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　　 耕作制度是指在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，為了達(dá)到持續(xù)高產(chǎn)所采取的全部農(nóng)田技術(shù)措施。
它主要包括種植制度、土壤耕作制、施肥和雜草防除制度等環(huán)節(jié)。
在此，我們僅就前兩項作以簡介。
第一節(jié)  種植制度
定義一：是指一個地區(qū)或生產(chǎn)單位的作物組成、配置（時間和空間上的）、熟制與種植方式的綜合安排（書上的定義）。
定義二：是指一個地區(qū)或生產(chǎn)單位的作物組成及其在時間（種植順序）和空間上（種植地點）的配置安排。
具體是指：在一個地區(qū)或生產(chǎn)單位種什么作物和品種、每種作物的種植方式、作物之間應(yīng)如何安排及種植地點等內(nèi)容。
其內(nèi)容包括作物布局、復(fù)種或休耕、單作、間作套種、輪作或連作等等。
一、作物布局
作物布局的概念：決定一個地區(qū)或生產(chǎn)單位（農(nóng)場或農(nóng)戶）種什么作物和品種，種多少和種在哪里等問題的安排；即農(nóng)作物在空間上的安排。
作物布局的重要性：
1.充分利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源和生產(chǎn)條件，促進(jìn)農(nóng)、林、牧、副、漁各業(yè)的全面發(fā)展；
2.解決作物生產(chǎn)中爭時、爭地、爭水肥、爭勞力等一系列矛盾，掌握生產(chǎn)的主動權(quán)。

作物布局的原則：
1.充分利用當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源和生產(chǎn)條件，因地制宜，發(fā)展優(yōu)勢；
2.既要貫徹"大農(nóng)業(yè)"思想，又要以市場為導(dǎo)向；
3.要用地養(yǎng)地相結(jié)合；
4.要防止作物和品種的單一化種植。
二、復(fù)種
復(fù)種：一年之內(nèi)在同一塊地上種植一茬以上生長季節(jié)不同的作物，即為～。
復(fù)種指數(shù)：指全年播種面積占耕地面積的百分?jǐn)?shù)，是表示復(fù)種程度的重要參數(shù)。
熟制
是指一定時間內(nèi)，作物正常生長收獲的次數(shù)。
一年內(nèi)，作物正常生長，只收獲一次的，叫一年一熟制；
兩次的，叫一年兩熟制；兩年內(nèi)收獲三次的，叫兩年三熟制等。


小麥—夏玉米
復(fù)種的意義
復(fù)種能夠提高土地利用率和光能利用率，集約利用熱量和水資源；
復(fù)種有利于擴(kuò)大播種面積和單位面積年產(chǎn)量；
有利于緩和糧、經(jīng)、飼、果、菜等農(nóng)作物爭地的矛盾，促進(jìn)全面增產(chǎn)。
中國以占世界7%的耕地養(yǎng)活了世界22%的人口，提高復(fù)種指數(shù)，是重要的措施之一。
決定復(fù)種指數(shù)的因素
1.熱量：
⑴無霜期：小于140天的地方，一年一熟；140~240天的地方，一年兩熟；240天以上的地方，一年三熟制才有可能。
⑵活動積溫：每年≥10℃積溫值小于3500 ℃ 時，為一年一熟制地區(qū)；3500~5000 ℃之間可 一年兩熟制；5000~6000 ℃  之間可一年三熟制；大于6500 ℃ ，可一年三熟或四熟。
⑶ 界限溫度：作物某一時期的生長要求溫度大于某一臨界數(shù)值，即～。

2.水分：
一要看自然降水量，當(dāng)年降水量在1200mm以上時，可一年三熟制；當(dāng)年降水量在800~1000mm時，可一年兩熟制；
二要看灌溉條件，我國的復(fù)種耕地面積主要分布在有灌溉條件的地區(qū)。

4.經(jīng)濟(jì)管理條件：包括有足夠的勞畜力、農(nóng)機(jī)具；有足夠的資金購買化肥、農(nóng)藥、燃油、農(nóng)膜等；選用早熟品種等等。
3.肥力：土壤養(yǎng)分的輸出，隨作物復(fù)種指數(shù)的增加而增加；所以，提高土壤肥力，增加施肥量，是保證復(fù)種增產(chǎn)的關(guān)鍵。
三、間作套種
（一）間作套種的概念
1.間作：是指在同一塊地里分行或分帶相間種植兩種或兩種以上生長期相近的作物。如：

2.單作：在同一塊地里，一個生長季節(jié)只種植一種作物的方式，即為～。
3.混作：在同一塊地里，同期混合種植兩種或兩種以上作物的種植方式，即為～。
4.套種：是指將兩種生長季節(jié)不同的作物，在前作未收獲前于行間套播后作的種植方式。
      如在小麥生育后期套播玉米，既可提早玉米的播種期，又避免了雙夏農(nóng)活緊張問題。
（二）間作套種增產(chǎn)的原因
1.立體利用空間，連續(xù)利用時間，協(xié)調(diào)作物之間的爭地矛盾；是對天然生態(tài)系統(tǒng)成層性的模擬；
2.用地養(yǎng)地相結(jié)合：禾本科—豆科；套種，可減少地面裸露時間，保持水土；
3.改善田間通風(fēng)透光條件；
4.利用邊行優(yōu)勢；
5.增加作物的抗逆能力：使農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)復(fù)雜化，作物群體的抗逆性增強(qiáng)。
（三）間作套種的技術(shù)要點
1.要合理搭配不同的作物種類和品種：
①從株型來說，要"一高一矮" ，如玉米與花生的搭配；
②地上部分要"一胖一瘦"，即松散型與緊湊型作物搭配，如芝麻與綠豆混作；
③作物的葉片要"一圓一尖" ，即闊葉與窄葉的搭配，如棉花與小麥套種；
④從根系分布來說，要"一深一淺" ；
⑤用地作物和養(yǎng)地作物要相互搭配。

2.采用適宜的配置方式和比例：有行間、帶狀間、套播等方式；行比可根據(jù)作物的主次和生育特點確定，如以玉米為主時，玉米與大豆的行比為2:1或3:1;
3.配合適當(dāng)?shù)脑耘嗉夹g(shù)：如套作情況下，預(yù)先留出播種空間，適當(dāng)松土，加大播種量，拌肥播種。
四、輪作
（一）輪作的概念：在同一塊地上，不同作物種植的順序。
1.輪作：在同一塊地上，不同作物在一定年限內(nèi)，按一定順序輪換種植，稱為輪作，農(nóng)民稱作換茬或倒茬。
如：冬小麥—玉米→冬小麥—谷子
2.連作
在同一塊地上，一種作物常年連續(xù)種植，稱作連作，也叫重茬。在同一塊地上，連續(xù)采用同一種復(fù)種方式，叫做復(fù)種連作。
如：水稻—水稻→水稻—水稻
冬小麥—夏玉米→冬小麥—夏玉米

（二）種植方式的書寫符號
"—"：表示作物年內(nèi)的輪換和復(fù)種；
"→"：表示作物年間的輪換；
"＋"：表示不同作物的間作；
"～"：表示作物年內(nèi)的套種；
（三）輪作的意義
1.有利于恢復(fù)和培養(yǎng)地力；
2.有利于防治病蟲害；
3.有利于防除和減輕雜草的危害。
所以，輪作是必要的，而連作只能短期實施，在一定年限內(nèi)安排輪作。
（四）輪作的原則
1.因地制宜劃分輪作區(qū)和確定作物組合；
2.根據(jù)作物特點，合理安排輪作順序；
3.要適當(dāng)?shù)匕才硼B(yǎng)地作物，如豆科作物、綠肥等。


第二節(jié)  農(nóng)田耕作（土壤耕作）
農(nóng)田耕作的目的：創(chuàng)造一個良好的土壤表面狀態(tài)和耕層，調(diào)節(jié)土壤水、肥、氣、熱的關(guān)系，為植物根系創(chuàng)造一個良好的吸收環(huán)境。
一、土壤耕作的作用：
1.松土：調(diào)節(jié)土壤"三相比" 的關(guān)系；
2.翻土：掩埋肥料，調(diào)整耕層養(yǎng)分垂直分布，消         滅雜草和病蟲害；
3.混土：使土肥相融，形成均勻一致的營養(yǎng)環(huán)境；
4.平地：形成平整表層，便于播種、出苗和灌溉；
5.壓土：有保墑和引墑的雙重作用。

二、土壤耕作法
（一）平翻耕法
是應(yīng)用最廣泛的一種耕作法，為我國典型的精耕細(xì)作模式。
1.基本耕作：耕翻，深度20—25cm;

2.表土耕作：
a.耙地：工具為釘式耙，作用是破碎土塊和土壤的板結(jié)層、平整地面；
b.耱地：工具為耢，平地、碎土、輕度鎮(zhèn)壓；
c.壓地：工具為石磙，圓柱形，壓土、壯苗；
3.中耕：在作物的生育期間進(jìn)行的一種表土耕作措施，其作用在于消滅雜草，疏松土壤，促進(jìn)作物根系生長。

（二）少耕法與免耕法
1.興起與發(fā)展
由上個世紀(jì)20-30年代美國的多次黑風(fēng)暴而催生，于40年代初誕生；60-70年代引起人們的普遍重視，目前已在許多國家進(jìn)行試驗或推廣。
平翻耕法的弊端：多次表土耕作才能達(dá)到可播種狀態(tài)，并會造成土壤結(jié)構(gòu)的破壞，在干旱多風(fēng)季節(jié)，還會造成嚴(yán)重的風(fēng)蝕和水土流失。故美國開始研究防風(fēng)蝕、水蝕的耕作方法。

①少耕法：即盡量減少土壤耕作作業(yè)的次數(shù)，一次完成多種作業(yè)，以減輕風(fēng)蝕和水蝕。這種方法開始只限于種植玉米和寬行作物。
②免耕法：除將種子放入土壤中的措施外，不再進(jìn)行任何耕作，故名其為～。
2.基本原理：
①通過秸稈覆蓋增加土壤有機(jī)質(zhì)并保護(hù)土壤不受侵蝕；靠根系穿插和土壤動物活動，使土壤保持疏松的自然結(jié)構(gòu)；
②以高效的除草劑控制各類雜草的危害，免除中耕作業(yè)。
   （免耕法促進(jìn)了除雜草劑的研究）

3.免耕法的缺點
①總能量節(jié)約甚微：雖然免耕法在機(jī)具、勞力、燃料等方面節(jié)約了大量能量，但由于除草劑和農(nóng)藥的大量使用，總體而言，其能量的節(jié)約甚微；
②有污染：盡管農(nóng)藥和除草劑已大力向高效低毒、低殘留方向發(fā)展，但在殘茬覆蓋下，某些病蟲雜草加重，需要大量使用除草劑和農(nóng)藥，因此污染仍是嚴(yán)重的。
③影響土壤受光和通風(fēng)透氣，不利于種子萌發(fā)。
爭論
1.在我國，免耕法能否大面積推廣？
2.推廣免耕法的外在條件？

   除上述兩種耕作法之外，我國還有壟作耕法、深松耕法等，這里不再一一介紹了。


第三節(jié)  農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新技術(shù)、新動向
一、農(nóng)膜覆蓋栽培技術(shù)
1978年由日本傳入中國，現(xiàn)在全國迅速發(fā)展；
農(nóng)膜覆蓋栽培增產(chǎn)的原因：
通過改善農(nóng)田小氣候，創(chuàng)造適宜的作物生長條件，延長生長季節(jié)，從而提早和延長產(chǎn)品上市季節(jié)，實現(xiàn)了蔬菜"淡季不淡"，全年上市的目標(biāo)，單產(chǎn)提高30%以上。
農(nóng)膜覆蓋栽培技術(shù)的種類
塑料大棚：栽培蔬菜、花卉；
塑料拱棚：栽培蔬菜；
地膜覆蓋：種植經(jīng)濟(jì)作物，或育苗；
設(shè)施農(nóng)業(yè)：見圖片。
二、除草劑
上個世紀(jì)60年代興起，是農(nóng)藥中較活躍的領(lǐng)域；


除草劑的一般使用方法
1.按施藥對象分：
土壤處理：殺死萌發(fā)的雜草；
莖葉處理：將除草劑稀釋→噴灑雜草幼苗→殺死雜草的幼苗；
2.按施藥時間分：
播前處理：播種前對土壤進(jìn)行封閉處理；
苗期處理：雜草出苗后，將除草劑噴于雜草上，殺滅雜草；


第四節(jié)  作物及其分類
一、作物
廣義：凡對人類有利用價值，并為人類所栽培利用的各種植物；
狹義：即農(nóng)作物，莊稼；
二、作物（狹義）的分類：
地球上的植物有30多萬種；為人類所利用的有2500種；其中栽培植物1500種；大田作物90種，我國常見的有50余種。
（一）糧食作物
1.禾谷類作物：包括水稻、小麥、玉米、大麥、高粱、燕麥、蕎麥等；
2.豆類作物：大豆、綠豆、豌豆、蠶豆、小豆、豇豆、菜豆等；
3.薯類作物：甘薯、馬鈴薯、木薯、山藥、芋等；
（二）工業(yè)原料作物
1.纖維作物：如棉花、紅麻、苧麻、黃麻、大麻、亞麻、青麻、劍麻等；
2.油料作物：如花生、油茶、芝麻、向日葵、蓖麻等；
3.糖料作物：如甘蔗、甜菜、甜高粱、甜葉菊等；
4.嗜好作物：如茶葉、煙草、咖啡、可可等；
5.特用作物：如桑、橡膠、香料、編制原料（如蘆葦、席草等）。
（三）飼料及綠肥作物
如苜蓿、黑麥草、高羊茅、紫云英、三葉草、草木樨、苕子、水花生、紅萍、綠萍等；
（四）藥用作物
如黃連、貝母、天麻、人參、白術(shù)、百芍、枸杞、甘草、半夏、紅花、百合、何首烏、菊花、五味子、等作物。
三、作物產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成
1.生物產(chǎn)量：收獲時，作物有機(jī)體的總重量，稱為～；
2.經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量：對人類最有經(jīng)濟(jì)價值的那一部分產(chǎn)品的重量，即人類栽培該作物的主要目的物的重量；
3.經(jīng)濟(jì)系數(shù)(r) ＝經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量/生物產(chǎn)量
小麥r =0.35~0.45;玉米r =0.3~0.4
棉花r =0.3~0.4;綠肥r =1.0
四、中國作物栽培區(qū)劃
依自然、社會、經(jīng)濟(jì)條件不同來劃分；
1.長江流域；    6.東北平原；
2.華南沿海；    7.內(nèi)蒙古高原；
3.云貴高原；    8.新甘灌溉區(qū)；
4.華北平原；    9.青藏高原。
5.黃土高原；

耕作制度亦稱農(nóng)作制度。為農(nóng)作物種植制度及有關(guān)技術(shù)措施的總稱。是根據(jù)作物的生態(tài)適應(yīng)性與生產(chǎn)條件采用的種植方式，包括單種、復(fù)種、休閑、間種、套種、混種、輪作、連作等。與其相配套的技術(shù)措施包括農(nóng)田基本建設(shè)、水利灌溉、土壤施肥與翻耕、病蟲與雜草防治等。耕作制度在一定的自然經(jīng)濟(jì)條件下形成，并隨生產(chǎn)力發(fā)展和科技進(jìn)步而發(fā)展變化。在農(nóng)業(yè)發(fā)展史上，其演變過程大致由撩荒農(nóng)作制、休閑農(nóng)作制、連作農(nóng)作制、輪作農(nóng)作制向復(fù)種農(nóng)作制發(fā)展。在中國，除東北、西北、華北北部因熱量條件不足實行一熟制外，大部分地區(qū)實行復(fù)種制。復(fù)種北界已越過長城一線，雙季稻種植已北移到北緯34°，在云貴高原已上升到海拔2420米處；三熟制界線由北緯25°北移到北緯32°。中國耕地資源不多，因地制宜采用科學(xué)的耕作制度，可有效地利用土地資源，保持良好的農(nóng)業(yè)生態(tài)壞境，并獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，亦是種植業(yè)發(fā)展的重要途徑.