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芒種節(jié)氣，正是小麥產(chǎn)區(qū)收麥最忙碌時節(jié)，按老農(nóng)的話說“麥子掉頭要勁使”的時候到了。農(nóng)村人都知道，“麥?zhǔn)煲簧巍?，麥?zhǔn)觳槐扔衩?、高粱等其它作物，不收還能緩緩。麥子熟了就是熟了，你不收割，它真掉頭爆粒。若是遇上連陰雨天氣，麥粒也毫不客氣直接在仍直立于地里的麥秸穗上發(fā)芽發(fā)霉。

人身安全第一??！尤其是大雨伴隨著雷電，不管你是人工割麥還是聯(lián)合收割機割麥，當(dāng)然是趕緊停止收割，先把已經(jīng)收割完的顆粒歸倉弄回家，免得造成雷擊等。至于麥子沒割完咋辦？則需要具體情況具體解決。

1、麥子熟透，大雨為陣雨，雨停后地里能進去收割機或人力，那就雨一停繼續(xù)干。

只要陣雨停后地里能進去機械和人力，那還有啥好說的？雨一停馬上搶收！尤其是現(xiàn)在好多帶烘干的聯(lián)合收割機，更是要抓緊時間爭分奪秒！

收麥時節(jié)農(nóng)民最關(guān)注天氣預(yù)報，若是近期仍有連陰降雨趨勢，只要麥田能進去機器，那么每一次雨歇的間隙，都是你搶收割麥的好時機，萬萬不可錯過。不然等雨量增多，小麥田進不去收割機和人力了，才叫上火，只能眼巴巴看著小麥站著生芽。

2、麥子熟透，雨下得太大，直接導(dǎo)致麥田澤國，聯(lián)合收割機近幾天都進不了田，能搶多少是多少。

像這種情況，真是等不起了。阿兮兒時在農(nóng)村遇到過一次，眼睜睜地里進不了人割麥，麥穗發(fā)黑，麥粒就要發(fā)芽，老農(nóng)們急眼了，只要雨稍小或者雨歇時，全體老少就背著筐，帶著鐮刀和剪刀進麥田，只割或剪麥穗，回家后火炕上的被褥全部揭掉，直接將濕麥穗鋪在炕上，灶下加了柴禾燒熱炕烘，也算是能從老 天 爺手里搶點就搶點吧。

火炕上烘，還是太慢，于是有的農(nóng)村老人就用一些土方子，采一堆楊樹枝葉放入剪回來的麥穗中，再嚴(yán)實蒙緊塑料布，妄想通過缺氧法，讓麥粒進入休眠狀態(tài)，不發(fā)熱、生芽，等出了太陽曬干了地面再拿出去晾曬干。

至于這方法能有多大效果，我只能說是比不去管在地里站著的麥秸麥穗上直接發(fā)芽發(fā)霉能強點，最起碼那一年我們還多少有點小麥面粉吃，雖然是“捂”麥子，面粉發(fā)青，做什么都不起發(fā)，一口霉味兒。

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