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本文導(dǎo)讀目錄：

1、大櫻桃開(kāi)花結(jié)果需要幾年，用櫻桃可以做哪些美食

2、大櫻桃的種植技術(shù)，櫻桃的建園要求

大櫻桃開(kāi)花結(jié)果需要幾年，用櫻桃可以做哪些美食 ♂

大櫻桃開(kāi)花結(jié)果需要幾年，用櫻桃可以做哪些美食

大櫻桃一般種植3年左右才能開(kāi)花結(jié)果，通常在每年的3~4月開(kāi)花，5~6月結(jié)果。其果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。櫻桃經(jīng)常被用來(lái)做果冰櫻桃心、櫻桃果酒等美食，制作果冰櫻桃心時(shí)，要準(zhǔn)備好葡萄果汁、櫻桃等材料，先將冰盒每個(gè)格子放一個(gè)櫻桃，然后灌滿葡萄汁，入冰箱冷凍3小時(shí)即可。

大櫻桃的種植技術(shù)，櫻桃的建園要求 ♂

大櫻桃的種植技術(shù)，櫻桃的建園要求

種植大櫻桃首先需要注意櫻桃樹(shù)是害怕積水的，泡一天樹(shù)就壞了，土壤含水量超過(guò)25%的話，櫻桃的根系會(huì)窒息，發(fā)生爛根、流膠等現(xiàn)象，甚至?xí)斐蓸?shù)體死亡。從這一點(diǎn)可以看出，選擇櫻桃園也不能選擇澇洼地。櫻桃樹(shù)對(duì)土地的要求也很?chē)?yán)格，喜歡土層深、質(zhì)地疏松、肥力較高的粒質(zhì)壤土。

一、櫻桃的種植條件

櫻桃喜溫喜光，適應(yīng)暖溫帶東亞季風(fēng)型大陸半濕潤(rùn)氣候（年氣溫適中，雨量充足，無(wú)霜期長(zhǎng)，終霜期早，年平均氣溫12℃左右，降雨700余mm，無(wú)霜期250天左右）。櫻桃出生于坡陽(yáng)處或溝邊，海拔300~600m，適合北緯33~39°左右栽培。大櫻桃忌風(fēng)忌凍，適合于年平均氣溫在10~13℃以上，早春氣溫變化不劇烈，夏天涼爽干燥，雨量適中，光線充足地區(qū)栽培。

1、害怕干旱：櫻桃的根系非常淺，只分布在5~30厘米的土層中，主根不發(fā)達(dá)，主要從側(cè)根向斜方向發(fā)展。根系雖淺，但葉子大，不斷蒸發(fā)水分，不及時(shí)補(bǔ)充水分，葉子就會(huì)萎焉，所以有櫻桃不離開(kāi)水的說(shuō)法，建園時(shí)必須建在有水澆的地方，才能建櫻桃園。

2、害怕水： 櫻桃樹(shù)怕積水，泡一天樹(shù)就壞了。它是既害怕干旱，又怕澇，土壤含水量超過(guò)25%的話，櫻桃的根系會(huì)窒息，發(fā)生爛根、流膠等現(xiàn)象，甚至?xí)斐蓸?shù)體死亡。從這一點(diǎn)可以看出，選擇櫻桃園也不能選擇澇洼地。

3、害怕風(fēng)：從根系特征來(lái)說(shuō)，櫻桃根系淺，主根少，側(cè)根多，遇大風(fēng)能吹折，這就是說(shuō)建園子時(shí)時(shí)，要分析這個(gè)地區(qū)的風(fēng)大不大，會(huì)不會(huì)把大櫻桃給吹倒。

4、害怕粘：櫻桃樹(shù)對(duì)土地的要求也很?chē)?yán)格，喜歡土層深、質(zhì)地疏松、肥力較高的粒質(zhì)壤土、沙壤土、壤土和輕質(zhì)土壤中，不喜歡粘質(zhì)土，在粘性土中根系發(fā)育不良。

5、害怕鹽和堿： 櫻桃樹(shù)對(duì)鹽堿地比較敏感，土壤含鹽量超過(guò)0.1%，櫻桃樹(shù)容易發(fā)生黃葉病，還會(huì)出現(xiàn)缺硼、缺鐵、缺鈣等綜合缺素癥。用迪種寶微量元素肥料就會(huì)從根本上解決這個(gè)問(wèn)題，一棵樹(shù)灌滿50克迪種寶（兌水30斤）。如嚴(yán)重缺乏素缺素則還要噴灑迪種寶300倍液3~4次。

除以上幾點(diǎn)外，櫻桃對(duì)氣候也有一定的要求，適合在年平均氣溫7~14度的地區(qū)栽培，一年中日平均氣溫超過(guò)10度的天數(shù)在150~200天之間，冬天的最低氣溫不得低于零下20度。 櫻桃樹(shù)對(duì)養(yǎng)分的要求很高，土壤中有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到12%以上時(shí)，3年進(jìn)入結(jié)果期，4年達(dá)到豐產(chǎn)期，畝產(chǎn)達(dá)到2000公斤（2噸）以上，當(dāng)土地中有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到1%以下時(shí)，果實(shí)小，味道差，產(chǎn)量低。

二、櫻桃的建園要求

1、交通便利有水源，氣候土壤很重要，后山坡最安全，氣溫低，開(kāi)花晚，防凍害，坐果全。

2、選好了建園地，只是種植櫻桃的第一步，選擇優(yōu)秀的櫻桃品種，原則為：口感好第一條，顏色好很重要，個(gè)頭大硬度高，耐儲(chǔ)運(yùn)價(jià)格好。這就是對(duì)大櫻桃品種的總要求。

（1）“紅燈”：大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所1963年雜交產(chǎn)生的櫻桃品種，具有早熟、大、色艷麗等優(yōu)點(diǎn)，成為全國(guó)各地發(fā)展最快的品種之一。

（2）“那翁”：又稱黃櫻桃、黃洋櫻桃，為歐洲原產(chǎn)的古老品種。1880年前后，韓國(guó)仁川引進(jìn)中國(guó)，現(xiàn)在是中國(guó)煙臺(tái)、大連等主要品種。

（3）“先鋒”：由加拿大哥倫比亞省培育成。1983年，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所由美國(guó)引進(jìn)，成熟期為6月中下旬。

（4）“意大利早紅”：由中國(guó)科學(xué)院植物研究所于1989年在意大利引進(jìn)，果實(shí)紅、鮮艷、果柄短、單果重與紅燈相似，也是一個(gè)早熟的優(yōu)良品種。