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本文導(dǎo)讀目錄：

1、牛為何吃草長(zhǎng)肌肉

2、牛主要有哪些品種，附我國(guó)五大名貴牛種介紹

牛為何吃草長(zhǎng)肌肉 ♂

牛為何吃草長(zhǎng)肌肉

牛的食量較大，可一次性吃下大量青草，這些青草會(huì)被它們體內(nèi)的酶轉(zhuǎn)化成糖類，并提供能量。

蛋白質(zhì)、糖類及脂肪可以互相轉(zhuǎn)化，即植物可以間接地在牛的身體中被轉(zhuǎn)化成蛋白質(zhì)，為它們提供營(yíng)養(yǎng)。

牛胃中的微生物會(huì)將牛吃下去的食物轉(zhuǎn)化成有機(jī)酸和某些脂肪酸，并以此繁殖，而這些微生物最后也會(huì)被消化。

一、牛為何吃草長(zhǎng)肌肉

1、牛的食量較大，一次可以吃下大量的青草，同時(shí)由于它們體內(nèi)具有能夠分解纖維素的酶（植物含有大量的纖維素），被食用的青草中的纖維素會(huì)在酶的催化作用下轉(zhuǎn)化為糖類，繼而為自身提供能量。

2、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)可以互相轉(zhuǎn)化，被牛食用的植物會(huì)被間接轉(zhuǎn)化成蛋白質(zhì)，所以即便它們只吃青草也能長(zhǎng)出一身肌肉。

3、牛的4個(gè)胃中均含有大量的微生物，這些微生物會(huì)將牛吃下去的食物轉(zhuǎn)化成有機(jī)酸和某些脂肪酸，并以此繁殖，而這些微生物最后也會(huì)被消化并為牛體提供能量，這也是牛吃草也會(huì)長(zhǎng)肌肉的原因。

二、牛吃的草種有哪些

1、皇竹草

（1）常規(guī)種植時(shí)，產(chǎn)量為10噸左右/畝，可滿足2頭牛在1年內(nèi)對(duì)草料的需求。

（2）種植前要整地施肥，深翻土壤，滅殺其中的病菌，同時(shí)要施入混合基肥，增強(qiáng)土地的肥力。

2、甜象草

（1）生長(zhǎng)速度較快，繁殖能力較強(qiáng)，種植1年可連續(xù)收割8年左右。

（2）種植期間，干旱天氣需及時(shí)澆水，避免植株缺水干枯。

3、苜蓿草

根系發(fā)達(dá)，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)，只需將種子撒在土壤中就能讓它們旺盛生長(zhǎng)。

4、墨西哥玉米草

屬于一生年草本植物，生長(zhǎng)周期為7個(gè)月左右，形狀近似玉米，種植時(shí)需提供均衡的氮磷鉀肥料。

5、巨菌草

（1）原產(chǎn)于北非，1983年被引入我國(guó)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的培育現(xiàn)已是我國(guó)主要栽培的牧草之一。

（2）植株較高大，莖桿直立，葉片長(zhǎng)度可達(dá)到60-130厘米。

6、黑麥草

主要分布于暖溫帶地區(qū)，屬于牛的喜食牧草之一，株高可達(dá)到30-90厘米左右，葉片長(zhǎng)度為5-20厘米左右，花果期為5-7月份。

牛主要有哪些品種，附我國(guó)五大名貴牛種介紹 ♂

牛主要有哪些品種，附我國(guó)五大名貴牛種介紹

牛的品種主要分乳用、肉用、役用、兼用四種，其中乳用牛有中國(guó)荷斯坦牛、荷蘭牛等，肉用牛有海福特牛、安格斯牛、短角牛等，役用牛有中國(guó)的黃牛、水牛等，兼用牛有西門(mén)塔爾牛、瑞士褐牛、丹麥紅牛等。我國(guó)五大名貴牛種分別是南陽(yáng)牛、晉南牛、延邊牛、秦川牛、魯西黃牛。

一、牛主要有哪些品種

牛的品種有很多，主要分乳用、肉用、役用、兼用四種。乳用牛主要是生產(chǎn)牛奶以及奶制品，如中國(guó)荷斯坦牛、荷蘭牛等。肉用牛主要是生產(chǎn)牛肉及牛肉制品，如海福特牛、安格斯牛、短角牛等。役用牛主要是用于耕作，如中國(guó)的黃牛、水牛等。兼用牛有乳肉兼用、肉役兼用，如西門(mén)塔爾牛、瑞士褐牛、丹麥紅牛等。

二、我國(guó)五大名貴牛種介紹

1、南陽(yáng)牛：屬大型役肉兼用品種。毛色有黃、紅、草白三種，以黃為主，鼻頸多為肉紅色。身軀高大，力量持久，肉質(zhì)細(xì)，香味濃，大理石花紋明顯，皮質(zhì)優(yōu)良。

2、晉南牛：屬大型役肉兼用品種。毛色以棗紅為主，鼻鏡粉紅色，蹄趾亦多呈粉紅色。體軀高大結(jié)實(shí)，挽力大，速度快，持久力強(qiáng)。

3、延邊牛：屬寒溫帶山區(qū)役肉兼用品種。毛色多為濃淡不同的黃色，鼻鏡一般為淡褐色。體質(zhì)結(jié)實(shí)，適應(yīng)性強(qiáng)，骨臂結(jié)實(shí)，肉質(zhì)柔軟多汁，美味，大理石紋理明顯。

4、秦川牛：屬大型役肉兼用品種牛。毛色多為紫紅色和紅色，黃色較少，鼻鏡呈肉紅色。體格高大，骨骼粗壯，肌肉豐滿，體質(zhì)強(qiáng)健，役力強(qiáng)，肉質(zhì)細(xì)膩，多汁柔軟，大理石紋理明顯。

5、魯西黃牛：屬役肉兼用型。毛色從淺黃到棕紅色，以黃色為最多。多數(shù)牛的眼圈、口輪、腹下和四肢內(nèi)側(cè)毛色淺淡。體驅(qū)高大，肉質(zhì)刨面呈雪花狀，紅白相間，鮮亮美觀，肉質(zhì)松軟、細(xì)膩。