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本文導(dǎo)讀目錄：

1、燕窩主要產(chǎn)地在哪？有哪些特征

2、燕窩怎么保存比較好，這3個(gè)方法可讓燕窩保存更久

燕窩主要產(chǎn)地在哪？有哪些特征 ♂

燕窩主要產(chǎn)地在哪？有哪些特征

燕窩主產(chǎn)地為印尼、泰國、馬來西亞、緬甸及我國廣東、福建沿海地區(qū)。燕窩的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，其中有一種必需氨基酸（賴氨酸），3種條件必需氨基酸，人體必需氨基酸有8種，條件必需氨基酸有13種。燕窩含有豐富的糖類、有機(jī)酸等營養(yǎng)物質(zhì)，是比較昂貴的滋補(bǔ)食品。

一、燕窩是什么

1、燕窩是指雨燕目、雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的一些金絲燕分泌的唾液，混合其他物質(zhì)建造的巢穴。

2、燕窩也被稱為燕菜、燕根等，受礦物質(zhì)的影響顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕的區(qū)別，房燕只有象牙的白色。

3、燕窩的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，其中有一種必需氨基酸（賴氨酸），3種條件必需氨基酸，人體必需氨基酸有8種，條件必需氨基酸有13種。

二、燕窩主產(chǎn)地

1、燕窩主產(chǎn)地為印尼、泰國、馬來西亞、緬甸及我國廣東、福建沿海地區(qū)。

2、燕窩含有豐富的糖類、有機(jī)酸等營養(yǎng)物質(zhì)，是比較昂貴的滋補(bǔ)食品。

三、燕窩具有哪些特征

1、燕絲細(xì)密，盞形大厚，手感清爽。

2、盞內(nèi)有少量細(xì)毛，內(nèi)部囊絲少，燕角細(xì)。

3、燕窩浸水后，平均可增大6倍至12倍。

4、燕窩顏色為象牙白色或象牙黃色，有光澤。

燕窩怎么保存比較好，這3個(gè)方法可讓燕窩保存更久 ♂

燕窩怎么保存比較好，這3個(gè)方法可讓燕窩保存更久

干貨保存方法：如燕窩本身是很干燥的，可將燕窩完全晾干，注意不可陽光直曬，然后將其密封保存或放在通風(fēng)無潮的地方保存，如有干燥劑可加入一小包，發(fā)現(xiàn)有發(fā)霉的情況，及時(shí)用牙刷洗凈再風(fēng)干即可。

濃縮保存方法：如燕窩未開封，可直接放入冷藏室，不開封就不要?jiǎng)佑?，開封就要盡快食用。

濕貨保存方法：如燕窩已浸發(fā)，可將浸發(fā)好的燕窩放入防水防油、干凈密封的器皿中，然后放入冰箱保鮮或者冷藏室，可保鮮7-15天。

一、燕窩怎么保存比較好

1、干貨保存方法

如燕窩本身是干燥，可采取密封保鮮法來保存，這樣也最省事，在完全晾干后，陽光不可直曬需密封保存，或是放在通風(fēng)無潮地方保存，如有食物干燥劑可加入一小包，若有發(fā)霉的情況，可用牙刷刷干凈在風(fēng)干即可。

2、濃縮保存方法

如燕窩未開封，可直接放入冷藏室，需采取不開封就不動(dòng)用，一開封就盡快食用。剛買的燕窩可直接放冰箱保鮮或是用風(fēng)扇、抽濕機(jī)吹干再儲(chǔ)存。

3、濕貨保存方法

如燕窩已浸發(fā)，這種適合濕貨保存方法，把浸發(fā)的燕窩放入干凈又密封的防水、防油器皿中，可保鮮或冷藏7-15天，盡量做到用多少發(fā)多少，如因處理不當(dāng)使燕窩輕微發(fā)霉，拿牙刷用清水在發(fā)霉處輕輕擦拭，再吹干后保存，如發(fā)霉處已發(fā)黑就不能在食用。

二、3種方法可讓燕窩保存更久

1、第一種：足干的燕窩保存很簡單，只需記住密封、干燥、陰涼通風(fēng)即可。干燕窩也能密封后放入冰箱保鮮層，因冰箱里有潮氣，需定期檢查防止發(fā)霉。

2、第二種：泡發(fā)好的燕窩需瀝干水，放入保鮮袋里扎好口，再放入密封盒保存好，需2天內(nèi)燉制食用完。

3、第三種：已燉制好的燕窩，需裝在密封盒或是密封罐，飯盒都行，放到冰箱冷藏，可保存7天，冬天10天的樣子。

三、干燕窩是冷藏好還是冷凍好

優(yōu)質(zhì)的干燕窩保質(zhì)期均為三年，放在陰涼不被陽光直射處即可，如量大就要放入恒溫冷藏，不要放在冰箱或微波爐頂部，熱量會(huì)讓燕窩變質(zhì)，燕窩也一定要吹干再保存，如含水率高即使放入冰箱也容易變質(zhì)、發(fā)霉，有濕氣的燕窩放在空調(diào)下吹一晚，濕氣就沒有了。