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六、蝸牛好吃嗎？什么味道？

蝸牛好吃。蝸牛的主要做法是焗蝸牛或者烤蝸牛，制作方法復雜，但是吃起來卻口感豐富。去掉內(nèi)臟的蝸牛吃的時候也不用像吃田螺那樣把尾巴咬掉。蝸牛吃起來口感比田螺更柔軟嫩滑一些，但是不會像田螺那么有嚼勁，蝸牛的肉比較嫩一點。

在烹飪前，先把蝸牛洗干凈水煮，然后取出蝸牛內(nèi)臟，最后將添加黃油和香菜（prezzemolo)再塞回蝸牛殼中進行焗烤，直到黃油融化成金黃色。當然，有的廚師在焗蝸牛的時候還會添加奶酪、咖喱、魚子醬等配料。

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七、燕窩好吃嗎?什么味道？

1、首先，燕窩本無味，所以，要好吃，必須隔水燉煮，之后加冰糖或者牛奶，水果調(diào)味。燉燕窩需要隔水燉煮，先把燕窩泡發(fā)挑毛，切記不可放入鍋里直接燉，容易糊掉，一般加溫開水沒過燕窩一點即可，放入專門的燕窩燉盅30分鐘即可。

2、如果沒有燉盅，可以將燕窩和溫開水放入碗中，再把碗放入盛有水的鍋中，大火煮開，文火在煮30分鐘即可。

3、一般30分鐘就可以聞到燕窩的清香了，正宗天然燕窩味道就是雞蛋清味，燉煮時間太久，燕窩營養(yǎng)成分就有流失。

4、燉煮之前一定先把燕窩泡發(fā)，泡發(fā)4小時后，清理挑毛，燕窩泡發(fā)的質(zhì)量從根本上決定了燕窩做出來的效果，泡發(fā)率是衡量燕窩品質(zhì)優(yōu)劣的最基本特征，因此選材最關鍵。

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八、驢肉好吃嗎什么味道？

驢肉好吃的吃起來味道鮮美，個人認為驢肉比牛肉、豬肉的口感好，肉質(zhì)感覺很細膩。驢肉的料理都很好吃，驢肉火燒，驢肉湯，醬驢肉等等，并且驢肉的營養(yǎng)成分很高。驢肉中氨基酸構成十分全面，八種人體必需氨酸和十種非必需氨基酸的含量都十分豐富。