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本文導讀目錄：

1、萵筍葉是不是油麥菜，有什么外形特點

2、萵筍和萵苣有什么區(qū)別？萵筍是萵苣嗎

萵筍葉是不是油麥菜，有什么外形特點 ♂

萵筍葉是不是油麥菜，有什么外形特點

萵筍葉并不是油麥菜，萵筍的葉和莖都可食用，油麥菜屬于萵筍的一個變種，與萵筍葉不是同一種食物。從外形來看，油麥菜葉細長，表面光滑；萵苣葉寬大，表面有許多經(jīng)脈突出來，不平整，而且萵筍葉沒有油麥菜長。就口感而言，油麥菜味道細膩清爽，萵筍葉味道不太清爽，可能有點澀，口感不如油麥菜。

萵筍和萵苣有什么區(qū)別？萵筍是萵苣嗎 ♂

萵筍和萵苣有什么區(qū)別？萵筍是萵苣嗎

萵筍是萵苣，但是萵苣不僅僅是萵筍。

區(qū)別：萵苣和萵筍不是一種蔬菜，萵苣不是萵筍，而萵筍可以稱得上是萵苣。

因為我們平時所說的萵苣其實是生菜，是萵苣的一種，主要是吃葉的。

而萵筍也是萵苣的一種，主要是吃莖的。

吃法：生菜是以吃葉為主，而萵筍是以吃莖為主。

一、萵筍是萵苣嗎

萵筍是萵苣，但萵苣不僅僅是萵筍。萵苣分為葉用和莖用兩種，葉用萵苣也稱生菜，莖用萵苣巨也稱萵筍、香筍。

二、萵筍和萵苣的區(qū)別

萵苣和萵筍因為清爽的口感，豐富的營養(yǎng)，深受人們喜愛。但是嚴格意義上來說，萵苣和萵筍不是一種蔬菜，萵苣不是萵筍，而萵筍可以稱得上是萵苣。因為我們平時所說的萵苣其實是生菜，是萵苣的一種，主要是吃葉的。而萵筍也是萵苣的一種，主要是吃莖的。所以說萵苣是這類蔬菜的一個總稱，而萵筍只是這一個總目下的子目，不是同一種蔬菜的不同名稱。

三、萵筍和萵苣吃法不同

萵筍和萵苣是一個科目下的兩種不同的菜，形狀不同，吃法也不一樣。生菜是以吃葉為主，而萵筍是以吃莖為主。患有高血壓，心律不齊等病癥的人可以經(jīng)常食用，有很好的療效的。一般人都可以吃，尤其是老人和孩子，但是它的屬于寒涼的食物，孕婦和產婦要盡量避免食用。