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本文導讀目錄：

1、松茸和姬松茸的區(qū)別，詳情介紹

2、松茸和松露的區(qū)別，詳細介紹

3、松茸和香菇的區(qū)別，詳細介紹

4、松茸的采摘時間，松茸的生長環(huán)境怎么樣

松茸和姬松茸的區(qū)別，詳情介紹 ♂

松茸和姬松茸的區(qū)別，詳情介紹

科屬區(qū)別：松茸為擔子菌門，姬松茸為真菌門。

形態(tài)區(qū)別：松茸子幼時半球形，后呈扁平至稍扁平，姬松茸實體粗壯，初為半球形，逐漸為饅頭形，后為平坦。

產(chǎn)地區(qū)別：產(chǎn)松茸主要產(chǎn)區(qū)有香格里拉、楚雄和延邊等地區(qū)，姬松茸原產(chǎn)美國和巴西。

功效區(qū)別：松茸可以補腎強身、理氣化痰，姬松茸可以健腦、消炎、益腎。

一、松茸和姬松茸的科屬區(qū)別

1、松茸：松茸是真菌界、擔子菌門、擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、口蘑屬真菌。

2、姬松茸：姬松茸是真菌界、真菌門、擔子菌亞門、傘菌綱、傘菌亞綱、傘菌目、蘑菇科、蘑菇屬腐生菌。

二、松茸和姬松茸的形態(tài)區(qū)別

1、松茸：松茸實體單生、叢生或群生，子實體中等至稍大，幼時半球形，后面扁平至稍平，表面菱色、淺棕色、深棕色至深肉桂色，中部多有深色鱗片，而邊緣多有白色毛狀或棉狀鱗片，菌肉白色、細密、具香味。

2、姬松茸：姬松茸實體粗壯，菌蓋直徑5~11厘米，初為半球形，逐漸成為饅頭形，最后為平坦，頂部中央平坦，表面有淡褐色至栗色的纖維狀鱗片，蓋邊有菌幕碎片。菌蓋中心的菌肉厚達11毫米，邊緣的菌肉薄，菌肉白色，受傷后變成微橙色。

三、松茸和姬松茸的產(chǎn)地區(qū)別

1、松茸：中國許多地區(qū)生產(chǎn)松茸，但各地區(qū)松茸質量差異巨大，價格最高相差數(shù)十倍，主要生產(chǎn)區(qū)有香格里拉、楚雄、延邊等地區(qū)，其中香格里拉占全國總產(chǎn)量的70%，是連續(xù)30年松茸出口冠軍。

2、姬松茸：姬松茸原產(chǎn)于美國和巴西，是夏秋之間發(fā)生在畜糞草坪上的腐生菌，要求高溫、濕氣和通風的環(huán)境條件。

四、松茸和姬松茸的功效區(qū)別

1、松茸：松茸味道淡，性溫，入腎、胃二經(jīng)，具有補腎強身、理氣化痰的功效，主治腰膝酸軟、頭暈目眩、濕痰咳嗽、胸膈痞悶、惡心嘔吐、肢體困倦等癥狀。

2、姬松茸：姬松茸性平、味甘、歸心、肺、肝、腎經(jīng)，具有健腦、消炎、益腎、降血糖、改善糖尿病、降膽固醇、增強精力、改善動脈硬化、預防心血管疾病等功效。

松茸和松露的區(qū)別，詳細介紹 ♂

松茸和松露的區(qū)別，詳細介紹

松茸學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種。松露分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬。大約有10種不同的品種，通常是一年生的真菌，多數(shù)在闊葉樹的根部著絲生長，一般生長在松樹、櫟樹、橡樹下。

一、松茸和松露的科目不同

1、松茸：松茸為真菌界、擔子菌門、擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、口蘑屬真菌。

2、松露：松露為真菌界、子囊菌門、盤菌亞門、盤菌綱、盤菌亞綱、盤菌目、西洋松露科、菌類、西洋松露屬真菌。

二、松茸和松露的形態(tài)不同

1、松茸：松茸形如傘狀，顏色鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀毛鱗片，菌肉白嫩厚，質地細膩，有濃郁的特殊香味。

2、松露：松露實體如塊狀，小者如核桃，大者如拳。幼時內部白色，質地均勻，成熟后變成深黑色，具有淺色大理石狀紋理，形狀奇怪，可能像花生一樣小，也可能像手球一樣大。子囊果球形、橢圓形、棕色或棕色。

三、松茸和松露的產(chǎn)地區(qū)別

1、松茸：中國許多地區(qū)生產(chǎn)松茸，但各地區(qū)松茸質量差異巨大，價格最高相差數(shù)十倍，主要生產(chǎn)區(qū)有香格里拉、楚雄、延邊等地區(qū)，其中香格里拉占全國總產(chǎn)量的70%，是連續(xù)30年松茸出口冠軍。

2、松露：松露偏好堿性土質，高質量松露主要產(chǎn)于石灰質地形區(qū)，如意大利阿爾巴、法國佩里哥、中國云南等，均位于石灰質地形區(qū)。

四、松茸和松露的效果不同

1、松茸：松茸味道淡，性溫，進入腎、胃二經(jīng)，具有補腎強身、理氣化痰的效果，主要治療腰膝酸軟、頭暈目眩、濕痰咳嗽、胸膈痞、惡心嘔吐、身體困倦等癥狀。

2、松露：松露具有極高的營養(yǎng)保健價值，雄性酮有助于陽、調節(jié)內分泌的顯著效果，鞘脂類化合物在防止老年癡呆、動脈粥樣硬化以及抗腫瘤細胞毒性方面有明顯活性，多糖、多肽、三萜具有增強免疫力、抗衰老、抗疲勞等作用，可用于保健養(yǎng)身。

松茸和香菇的區(qū)別，詳細介紹 ♂

松茸和香菇的區(qū)別，詳細介紹

松茸別稱松口蘑、松蕈、合菌、臺菌等，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，有補腎強身、理氣化痰的效果，被譽為“菌中之王”。香菇又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰等，肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養(yǎng)豐富，是一種食藥同源的食物，有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容養(yǎng)顏的效果。

一、松茸和蘑菇的科目不同

1、松茸：松茸是真菌界、擔子菌門、擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、口蘑屬真菌。

2、香菇：香菇是真菌界、擔子菌門、傘菌亞門、傘菌綱、傘菌亞綱、傘菌目、光菌科、香菇是真菌。

二、松茸和蘑菇的形態(tài)不同

1、松茸：松茸形如傘狀，顏色鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀毛鱗片，菌肉白嫩厚，質地細膩，有濃郁的特殊香味。

2、香菇：香菇實體單生、叢生或群生，子實體中等大至稍大，幼時半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鱗片，而邊緣常有污白色毛狀或絮狀鱗片，菌肉白色，稍厚或厚，細密，具香味。

三、松茸和蘑菇的產(chǎn)地不同

1、松茸：中國許多地區(qū)生產(chǎn)松茸，但各地區(qū)松茸質量差異巨大，價格最高相差數(shù)十倍，主要生產(chǎn)區(qū)有香格里拉、楚雄、延邊等地區(qū)，其中香格里拉占全國總產(chǎn)量的70%，是連續(xù)30年松茸出口冠軍。

2、香菇：香菇冬春生于闊葉倒木上群生、散生或單生，分布在我國河南駐馬店、西峽、盧氏、福建、浙江、安徽、湖南、湖北、江西遂川、四川、廣東、廣西、海南、貴州、云南、陜西略陽、甘肅等地區(qū)。

四、松茸和蘑菇的效果不同

1、松茸：松茸味道淡，性溫，進入腎、胃二經(jīng)，具有補腎強身、理氣化痰的效果，主要治療腰膝酸軟、頭暈目眩、濕痰咳嗽、胸膈痞、惡心嘔吐、身體困倦等癥狀。

2、香菇：香菇味甘、性平、涼、人肝、胃經(jīng)，具有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容養(yǎng)顏的效果，還具有化痰理氣、益胃和中、解毒、抗腫瘤、托痘疹等主要治療食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結、身體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。

松茸的采摘時間，松茸的生長環(huán)境怎么樣 ♂

松茸的采摘時間，松茸的生長環(huán)境怎么樣

新鮮松茸的采摘時間一般在8-10月份，過了季節(jié)松茸就不嫩了，會影響口感，而且最好的辦法就是晾干保存。松茸的采摘要趕在菌蓋還沒有打開的時候，采摘時也有很多講究，不能使用金屬工具，有的為了保證松茸的完整性甚至直接要用手去挖。松茸分布在我國高海拔地區(qū)，主要是四川、西藏、云南、香格里拉等地。

一、松茸的采摘時間

1、松茸在每年8-10月左右的雨季成熟，松茸的采摘要趕在菌蓋還沒有打開的時候。因此，這意味著采摘松茸的人必須步行很長時間，只為了采摘最新鮮的松茸，采摘時也有很多講究，不能使用金屬工具，有的為了保證松茸的完整性甚至直接要用手去挖。

2、松茸一般在秋天采摘，但是一年四季都可以吃到。新鮮松茸的采摘時間一般在8-10月份，過了季節(jié)松茸就不嫩了，會影響口感，而且新鮮松茸需要冷藏保鮮，保存時間不能很長，所以最好的辦法就是晾干保存，干松茸只要晾干保存就可以長期保存。

二、松茸的生長環(huán)境

1、松茸的不同之處之一是對生長環(huán)境的要求，眾所周知很多食用菌和藥用菌都是腐生菌，對環(huán)境的要求低或根本沒有要求，給個木樁就生菌，但松茸對生長環(huán)境的要求幾乎很嚴格。

2、松茸分布在我國高海拔地區(qū)，主要是四川、西藏、云南、香格里拉等地，這些地方有共同點，那就是沒有污染，而松茸之所以被稱為松茸主要是因為它只寄生于松科植物的根系內，這樣一來無疑是徒增松茸孢子的存活難度，這也是松茸產(chǎn)量稀少的原因之一。