怎么釀制葡萄酒，需要注意什么
農(nóng)機大全網(wǎng)（m.97661a.com）今天給各位分享怎么釀制葡萄酒，需要注意什么的知識，其中也會對怎么釀制葡萄酒，需要注意什么進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
本文導讀目錄：
怎么釀制葡萄酒，需要注意什么 ♂
怎么釀制葡萄酒，需要注意什么選擇葡萄：挑選應季自然成熟的新鮮葡萄作為原料。
清洗葡萄：葡萄可能殘留了農(nóng)藥，將葡萄在鹽水中浸泡10分鐘，然后反復沖洗幾遍。
粉碎葡萄：將清洗好的葡萄晾干一下，然后倒進大盆內(nèi)輕柔壓碎，釋放葡萄汁，葡萄籽不能捏碎。
葡萄發(fā)酵：葡萄酒發(fā)酵需要30-40天，一般在封壇后12小時內(nèi)會進行第一次發(fā)酵。
進行品嘗：二次發(fā)酵后葡萄酒就釀制完成了，此時可進行品嘗了。
一、怎么釀制葡萄酒
1、選擇葡萄
挑選應季自然成熟的新鮮葡萄，不建議選擇大棚反季節(jié)的葡萄釀制葡萄酒，前者釀制出來的葡萄酒美味可口。注意選擇紫紅色、果皮完整葡萄，部分腐爛和未成熟的葡萄不能用于釀制葡萄酒。
2、清洗葡萄
事先準備一把干凈的剪刀，將葡萄沿著底部剪下，注意別破壞葡萄外皮。葡萄可能殘留了農(nóng)藥，將葡萄在鹽水中浸泡10分鐘，然后反復沖洗幾遍即可。
3、粉碎葡萄
清洗過后的葡萄需要稍微晾干一下，然后倒進大盆內(nèi)輕柔壓碎，釋放葡萄汁，葡萄籽不能捏碎。壓碎的葡萄中加適量的糖，比例為1：3，然后添加適量酵母放進玻璃容器中，注意總體份量不要超過容器的70%。另外，添加一些蜂蜜，葡萄酒甜味更濃。
4、葡萄發(fā)酵
釀制葡萄酒需要30-40天的時間，一般封壇半天就會進行第一次發(fā)酵，完成第一次發(fā)酵后于每天早晚用器具將葡萄皮壓入酒液當中，適當攪拌，如果溫度高于30℃，注意就行適當降溫。發(fā)酵過程中如果有一些起泡，可用紗布過濾干凈進入第二次發(fā)酵，注意容器不需密封了。
5、進行品嘗
二次發(fā)酵后葡萄酒就釀制完成了。發(fā)酵的葡萄酒微澀，有一點酒糟味，但是酸甜適口，存放時間越長，酒勁就會越足，每次品嘗后切記將蓋子蓋好，避免酒味揮發(fā)。
二、釀制葡萄酒需要注意什么
1、粉碎葡萄前，注意將手和工具清洗干凈，避免細菌的存在，從而導致葡萄酒釀制失敗。
2、葡萄酒第二次發(fā)酵期間，切記容器不能完全密封，否則容器會發(fā)生爆炸。
3、用紗布過濾氣泡后容器需裝滿，以防氧化。
怎么采摘八月瓜，竹竿敲打果實再用塑料袋接住 ♂
怎么采摘八月瓜，竹竿敲打果實再用塑料袋接住采摘方法：在七八份成熟時用竹竿敲打果實，再用袋子裝好。
判斷八月瓜是否成熟：幼年期果實為淺綠色，果皮較硬，成熟后果實呈長橢圓形，果香香軟細膩，果實顏色為紫色或粉色，果皮較軟。
一、怎么采摘八月瓜
1、采摘時間：現(xiàn)在科技日新月異，野生果實已經(jīng)被人工培植所代替，八月瓜的成熟時間是每年的7-9月份。
2、采摘方法：野生的八月瓜在果實七八成熟時采摘，用竹竿敲打果實，再用塑料袋接住就好。
二、怎么判斷八月瓜是否成熟
1、通常，可以根據(jù)果實的顏色和果皮的手感來判斷其是否成熟。在幼年期的時候，它的果實是淺綠色的，果皮比較硬。
2、在成熟以后，果實呈長橢圓形 ，形似香蕉，果肉香軟細膩，甜膩多汁，果實會變成紫色或者粉色，果皮也會變得比較軟。等果實成熟以后，就可以采摘了。
三、八月瓜種植需注意什么
1、八月瓜喜歡溫暖的環(huán)境和充足的陽光直射。所以種植它的環(huán)境應該控制溫度，并且且可以受到到足量的光照。
2、另外，因為它其生長發(fā)育需很多的營養(yǎng)，所以需要在疏松肥沃的土壤上種植它更加有利，注意盡量不要在低洼地中種植。
3、八月瓜采摘后可以放在冰箱里面，將已經(jīng)完全成熟的果實用專用保鮮膜包好，放到冰箱之中，并且且將溫度控制到0-8℃之間即可。
4、它的保存時間比較長，一般可以保存7-10天不會出現(xiàn)腐爛。
怎么采摘番石榴，人工采收為好 ♂
怎么采摘番石榴，人工采收為好番石榴一般選擇人工采收。
采收方法：番石榴成熟期間，每天清晨時分進行采收，使用采果剪連同果柄0.5cm逐一剪下，然后輕放入有襯墊的果籮中。
成熟標志：成熟番石榴的果皮為淡綠色或微黃色，富有光澤，肉質(zhì)松脆，而未成熟番石榴為綠色，觸感粗糙、光澤度差。
一、怎么采摘番石榴
1、人工采收是番石榴最好的采摘方式。番石榴需要人工采收，這也是因為目前還沒有可以針對番石榴采摘的器械。所以采摘番石榴的時候首先要準備好裝番石榴的容器—框，還有采收番石榴的工具—剪刀。
2、由于花期有先后，果實成熟期也不一致，應隨熟隨采，大量成熟期間，應每天采收1次，且最好在清晨采收，此時溫度較低，光線較弱，能較好保持果實風味，果較大，果溫較低也有利于存放。用采果剪帶果柄0.5厘米逐個剪下，輕放于有襯墊的果籮中。要輕采輕放輕運，避免一切機械傷。
3、番石榴未成熟果實綠色，較粗糙，光澤差。成熟果實豐滿，色淡綠微黃，有光澤，有色品種現(xiàn)固有的美麗色澤，肉質(zhì)松脆。
二、番石榴喜歡什么環(huán)境
1、番石榴生長的適宜溫度在二十三攝氏度到二十八攝氏度之間。它們對土壤的適應性比較好，所說的適應性就是無論是偏酸性的土壤還是偏堿性的土壤都可以種植。
2、但當然若是種在水源充足的地方，那么生長得會更好。番石榴喜光照，光照充足可以提高果實的品質(zhì)。
三、番石榴怎么加工
1、番石榴的幼果和熟果以及葉子都可以用來加工。
2、通常是春、秋兩季的時候采摘幼果，春、夏兩季的時候采摘葉子，而秋季的時候才會采摘熟果進行加工，加工一般會將果實切片，然后放置在光照充足的地方進行晾曬，曬干后裝袋以供使用。
3、當然秋季的熟果還可以鮮食。
四、番石榴多久掛果
番石榴通常需要65-100天的時間掛果。番石榴一年四季開花結(jié)果，從開花到果實成熟的時間，各個季節(jié)不同。夏季和秋季的夏果和秋果需要65天至75天，冬果(秋節(jié)后開花的果實)需要的時候更長。
怎么采收及存儲花卉種子，摘下花朵后將其風干再取種 ♂
怎么采收及存儲花卉種子，摘下花朵后將其風干再取種采收方法：采收花卉種子要選取早開早熟、無變異的種子留種，采收方式根據(jù)不同草花而異，可整株風干或去除果肉曬干，果皮易崩裂的種子應在變黃時及時采收。
儲藏方法：花種的儲存方法有干藏、沙藏和水藏，干藏是將種子除雜后陰干，裝瓶或厚紙袋放在通風室內(nèi)，溫度保持5-10℃，沙藏是將種子埋在潮濕沙土中，溫度保持0-5℃，水藏適用于一些種子，如睡蓮，需要在水中保存，溫度要求保持在5℃左右。
一、怎么采收及存儲花卉種子
1、采收方法
（1）花卉種子采收要及時，以免陰雨霉爛或散落。在同一株上，要選開花早和成熟早的種子留種，如果發(fā)現(xiàn)花朵或顏色等有變異的，應選擇單收、單種。
（2）采收花籽方式因草花的種類不同來做，有的可以把整個花朵摘下，風干后取種，如雞冠花、一串紅等。
（3）有的可以把果實搓掉洗去果肉，曬干清出種子，如金銀茄、冬珊瑚等。
（4）還有些種子成熟后，果皮容易崩裂散失，應在果實從綠變黃時，手摸種子離骨時及時收下，如風仙花、三色堇等。
2、儲藏方法
（1）干藏：大多數(shù)花卉均可將種子陰干，除去雜物裝入瓶或厚紙袋內(nèi)，然后放在空氣流通的室內(nèi)，室溫不用變化太大（5--10℃）。
（2）沙藏：將采收的種子用潮濕沙土埋上，土溫保持0--5℃。這類種子自然條件下有一段休眠期，播種前一個月拿出，如牡丹、芍藥等。
（3）水藏：有的種子采收后，應該泡在水里，如睡蓮，水溫要求保持5℃。
二、怎么用草木灰防治花卉上面的病蟲害
1、防治葉枯病
用草木灰、茶餅、硫磺粉各1公斤，石灰1.5公斤，搗碎成粉后混合均勻，對易發(fā)生葉枯病的花卉每盆撒施1.5至2.5克。
2、防治葉斑病
用草木灰3公斤、生石灰粉1公斤混合拌勻后撒施，每盆40至60克，或過篩噴粉，或單獨撒施草木灰。
3、防治根腐病
（1）草木灰對花卉根腐病有非常好的防治效果。具體操作方式是先扒開根部的土壤，并清除腐根周圍的泥土。
（2）刮去發(fā)病根皮，每株施入0.5至1公斤草木灰覆蓋根部，上面覆蓋泥土。
4、防治白粉病
對發(fā)生白粉病的花卉可距主干5至10厘米處，扒去深5至lO厘米的根部土壤，每株蓋草木灰0.5至3公斤，灰上加蓋薄土。
5、防治苗期病害
花卉苗圃地苗期易發(fā)生立枯病、炭疽病等，在濕度大、溫度低時，苗病發(fā)生重，常大量死苗?？捎貌菽净翼槈湃鍪?，畝用量20至25公斤。
6、防治蚜蟲
將草木灰研末過篩，清晨露珠未干時(或先灑水)噴施草木灰于蚜蟲體上，也可用紗布裝灰抖撒，隔三五天再撒一次，連撒2至3次。
7、防治根蛆
（1）在花卉苗期根蛆危害時，如用農(nóng)藥灌根防治易發(fā)生藥害，可在苗地畝施30至40公斤草木灰。
（2）施用方法是在苗期把草木灰均勻撒在畦面，然后翻鋤均勻，使灰與土充分混合。也可在播種前或種植前，先把草木灰施在溝里，然后再播種或種植。
8、防治地下害蟲
育苗時，球根類花卉苗地常遭蠐螬等地下害蟲危害，用草木灰作底肥防治，或用草木灰覆蓋種塊，可明顯減輕危害。
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