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本文導讀目錄：

1、菱角是哪里的特產？什么時候上市，有哪些種類

2、菱角種子價格及種植方法，有哪些品種

3、菱角能不能吃生的，菱角有哪些功效與作用，菱角怎樣剝殼

菱角是哪里的特產？什么時候上市，有哪些種類 ♂

菱角是哪里的特產？什么時候上市，有哪些種類

菱角是太湖、珠江三角洲、洪湖等地的特產，一般在每年的7~9月份上市。餛飩菱產于浙江嘉興等地，是晚熟品種。水紅菱產于蘇州、杭州及嘉興一帶，早熟種。蝙蝠菱產于南京附近，早熟品種。南湖菱產于浙江嘉興南湖，早、中熟品種。邵伯菱產于江蘇里下河地區(qū)，早、中熟種。沙角菱產于江蘇吳江、吳縣等地，中熟品種。

一、菱角是哪里的特產

1、菱角是太湖、珠三角、洪湖等地的特產。

2、菱角是菱科菱一年生草本水生植物，一般種植在溫帶氣候的濕泥地，中國南方特別是長江下游太湖地區(qū)和珠三角洲種植最多，陜西南部、安徽、江蘇、湖南、江西、浙江、福建、廣東、臺灣等地也普遍種植。

二、菱角什么時候上市

1、菱角一般在7~9月上市，價格約為3~5元1斤。

2、菱角從春天的4月開始長出柔軟的葉子，5月開始開花，6月時開始長嫩菱角，7月成熟，8月菱角老化脫落，因此7月的菱角是最脆嫩可口的。

3、新鮮的菱角實際上吃不了多長時間，最多持續(xù)10天左右，后面出來的菱角就會逐漸變老。

三、菱角有哪些種類

1、餛飩菱：產于浙江嘉興等地，產于晚熟品種，清明播種，秋分到霜降收獲。優(yōu)質豐產，味甜而糯，畝產1000~1200斤，果皮是綠色的，每斤40~50個。

2、水紅菱：產于蘇州、杭州和嘉興一帶，早熟種，清明播種，立秋開始收嫩菱，處暑、霜降收老菱，畝產800~1000斤，果實形大，每斤25~35個。

3、蝙蝠菱：產于南京附近，早熟品種、清明播種，處暑、寒露收獲，生長勢頭較弱，葉面淡綠，背面紅褐色，果形中等，皮色有紅、綠兩種，每斤約40個。

4、南湖菱：產于浙江嘉興南湖，早、中熟品種，清明播種，處暑到霜降采收，質好，肉硬而帶粳性，皮綠白色，四角退化，果形中等，每斤約40個。

5、邵伯菱：產于江蘇里下河地區(qū)，早、中熟種，從炎熱到寒露收獲，產量中等，皮綠白色，肩角較大，腰角尖銳，皮較薄，畝產500~1000斤，每斤40~50個。

6、沙角菱：產于江蘇吳江、吳縣等地，中熟種，清明、谷雨播種，立秋、處暑收獲，畝產400~600斤，果實小，皮白厚，菱肉硬，適合熟食。

菱角種子價格及種植方法，有哪些品種 ♂

菱角種子價格及種植方法，有哪些品種

菱角種子每斤的價格約為10~15元，但因質量、品種、產地、市場等不同，因此價格差異很大。種植菱角應選擇避風向陽、土質肥沃、排灌方便的田地，按行距1米育苗，起苗當天就要栽植。菱角需肥量較集中，要合理施肥，菱塘會產生較多水生雜草，要及時除草。要做好病蟲害防治，及時采摘。

一、菱角種子多少錢一斤

1、菱角種子的價格約為10~15元每斤，但因種子的質量、品種、產地、市場等不同，因此價格差異很大。

2、菱角的種植品種非常多，選擇優(yōu)質的品種是高產的基礎，也是爭季、搶占市場、提高經濟效益的關鍵，生食主要是菱角大的早、中熟品種（兩角菱），高產主要是可以種植成熟期晚的菱角品種。

二、菱角有哪些品種

1、沙角菱：中熟種類，清明、谷雨播種，立秋、處暑收獲，根莖堅韌，葉小密生，果實形小，畝產400~600斤，皮白厚，適合熟食，抗風浪，耐深水和瘦地。

2、水紅菱：早熟品種，清明播種，立秋開始收獲嫩菱，處暑、霜降收獲老菱，果實形狀大，菱肉含水量多，畝產800~1000斤，宜生食，不耐深水，不抗風浪。

3、小白菱：中晚熟品種，清明播種，白露至霜降收獲，肉質硬，宜熟食，果實形小，畝產600~1200斤，生長勢頭強，抗風浪力強，生長適應范圍廣，應深水栽培。

4、大青菱：中熟種類，清明播種，白露至霜降收獲，質量中等，果形大，皮綠白色，果皮厚，肉質硬，宜熟食，畝產1000~1200斤。

5、南湖菱：早、中熟品種，清明播種，處暑到霜降采收，質好，肉硬而帶粳性，果實中等，畝產1000~1200斤，生長時水位適中，土壤肥沃，抗風浪能力弱。

三、菱角的種植方法

1、秧田選擇：育苗秧田應選擇避風向陽、土質肥沃、水深10~50厘米、排灌方便的田塊，育苗前應清除苗田水面上的浮萍、水綿等，采用大棚育苗及種植應提前扣棚覆膜。

2、播種方法：長江流域春分清明時選擇避風、水位淺、土壤肥沃、灌溉方便的池塘作為苗池，行距1米見方點播種苗，每畝種量65~90公斤，可用于8~10畝菱池。

3、移栽定植：當天起苗當天栽培。一般淺水菱行距1.5~2米，穴距1.5~2米，每個穴位栽培菱苗約2~3株；深水菱行距2.5~3米，穴距2~2.5米，每個穴位栽培菱苗約8~10株。

4、合理施肥：菱角需肥量集中，種植前每畝施用豬糞或腐熟泥糞2000公斤，發(fā)芽后每畝施用5公斤尿素作為速效肥料，開花后分2~3次與防病蟲結合，用強力增產素2~3包或2%磷酸二氫鉀噴灑葉面。

5、及時除草：菱池水生雜草種類繁多，如板萍草、蜈蚣草、苔蘚草等，必須立即人工清除，否則會影響菱角的光合作用，移植后每10天清除一次雜草，直到菱角封滿水面。

6、病蟲防治：菱角常見的蟲害有蚜蟲、葉蟬等，在危害初期可以用敵百蟲或敵殺死兌水噴霧防治，常見的病害主要是菱瘟，發(fā)病初期可以用井岡霉素和多菌靈噴霧防治。

7、及時采摘：菱角開花后20~30天成熟，作蔬菜或生食在萼片脫落、果皮尚未硬化時采摘，作熟食、加工或留種須充分成熟時采摘，早熟品種每5天采摘一次，晚熟品種每7天采摘一次。

菱角能不能吃生的，菱角有哪些功效與作用，菱角怎樣剝殼 ♂

菱角能不能吃生的，菱角有哪些功效與作用，菱角怎樣剝殼

菱角可以生吃，一般選擇菱角幼嫩時當做水果食用，但是生吃時最好不要用牙咬外殼，避免寄生蟲侵入體內。

功效作用：菱角生食具有清暑解熱的作用，熟食可以益氣健脾，此外還具有減肥、行水、消暑、解毒、解渴、護膚護發(fā)等多種功效。

剝殼方法：將底部、兩側用刀切掉，把菱角的兩個角上用力掰即可。

一、菱角可以生吃嗎

菱角可以生吃，一般選擇其幼嫩時當做水果食用。但在，生吃菱角時，最好不要用牙去咬外殼，避免其果殼表面附著的寄生蟲侵入體內。

二、菱角的功效作用是什么

1、補脾益氣

菱角生食具有清暑解熱的作用，熟食可以益氣健脾。

2、減肥

古人認為服用菱角可以輕身，也就是說菱角具有減肥健美的作用，這可能與菱角不含有使人世間發(fā)胖的脂肪有關。

3、行水、消暑、解毒

菱角有解毒的效果，有助于達到消暑、行水的效果，非常適合老年人吃。

4、解渴

菱角嫩時皮脆肉美，食物有香味。食之有清香之味。菱角作為水果生食，能清熱生津，消暑解熱，除煩止渴；熟食能益氣健脾，祛病強身。

5、消除疲勞

成熟時肉厚甘美，是高熱量食品，營養(yǎng)價值堪比栗子。秋游的時候，可以買紅菱角生吃，消暑解渴、消除疲勞。

6、護膚護發(fā)

菱角還具有益胃安中，滋潤皮膚，烏黑秀發(fā)作用。

7、緩解皮膚病

菱角食用、外用均可，以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。

8、抗癌

菱角還有一項非常好的作用，就是能抗艾氏腹水癌，因為果肉含有少量抗腹水肝癌AH-13的成分，菱角能抗癌包括食道癌，乳腺癌，子宮癌；日本東京醫(yī)科大學研究中，證實以熱水浸泡菱角（尤其以四菱角）后的溶液，對小鼠肉瘤抑制率高達60%。據1978年9月29日日本還有報道，菱實對癌細胞抑制率為28.8%。

三、菱角是怎么剝殼的

1、生菱角用清水洗凈，將底部、兩側用刀切掉，然后用雙手放在菱角的兩個角上用力掰，同時放在菱角凹進去部位的拇指用力，這樣就可以將菱角的殼與肉分開且形狀不會被破壞。

2、生菱角用清水洗凈，放在砧板上用刀沿著比較長的對角切開，再把菱角的殼往肉的方向一頂，殼往外翻，雪白的菱肉就出來了，這種方法剝出的菱角像一個金元寶，非常的討喜。