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　　農(nóng)機(jī)大全網(wǎng)（m.97661a.com）今天給各位分享結(jié)晶蜂蜜，具體資料有哪些的知識，其中也會(huì)對結(jié)晶蜂蜜，具體資料有哪些進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

本文導(dǎo)讀目錄：

1、結(jié)晶椴樹蜜什么樣是假的，附注意事項(xiàng)

2、結(jié)晶的蜂蜜和不結(jié)晶的蜂蜜哪個(gè)好，附實(shí)用的蜂蜜真假鑒別方法

3、結(jié)晶蜂蜜，具體資料有哪些

4、結(jié)球甘藍(lán)種植過程中如何施肥？可以施加含氯化肥嗎？1

結(jié)晶椴樹蜜什么樣是假的，附注意事項(xiàng) ♂

結(jié)晶椴樹蜜什么樣是假的，附注意事項(xiàng)

椴樹蜜在在低溫環(huán)境下能緩慢結(jié)晶，完全不能結(jié)晶的椴樹蜜肯定是假的。但是在選擇蜂蜜時(shí)，能結(jié)晶的蜂蜜未必一定是真蜂蜜，但完全不能結(jié)晶的蜂蜜則肯定是假蜂蜜。椴樹蜜實(shí)際上是葡萄糖的過飽和溶液，結(jié)晶是所有自然成熟蜜固有的物理特性，自然成熟蜜在一定條件下都能自然結(jié)晶。

一、結(jié)晶原理

水果蜜與所有自然成熟蜜一樣具有自然結(jié)晶的特性，結(jié)晶原理是水果蜜實(shí)際上是葡萄糖的過飽和溶液，葡萄糖的溶解度受溫度等因素的影響而下降時(shí)不能溶解的葡萄糖，結(jié)晶從水果蜜中析出，最終水果蜜從粘稠的液體狀變成結(jié)晶粒細(xì)膩的油脂狀。

二、結(jié)晶狀態(tài)

晶體是所有自然成熟蜜固有的物理特性，簡單來說，自然成熟蜜可以在一定條件下自然晶體，但由于葡萄糖的相對含量不同，蜂蜜晶體的難易度也不同。例如，果蜜因葡萄糖含量相對較高而容易晶體，一般果蜜呈白色或乳黃色油脂狀。

三、真?zhèn)舞b別

結(jié)晶是鑒別水果蜜真?zhèn)巫詈唵巍⒆钣行У姆椒?，首先在低溫環(huán)境下完全不能結(jié)晶的水果蜜確實(shí)是假的，但實(shí)際上到現(xiàn)在為止還沒有發(fā)現(xiàn)完全不能結(jié)晶的蜂蜜，其次水果蜜的結(jié)晶粒子纖細(xì)，可以簡單地用手捻化，水果蜜的結(jié)晶粒子粗糙明顯咯手感。

四、注意事項(xiàng)

1、結(jié)晶是所有真蜂蜜固有的物理特性，可以結(jié)晶的蜂蜜不一定是真蜂蜜，但不能完全結(jié)晶的蜂蜜一定是假蜂蜜。

2、蜂蜜結(jié)晶后，粒子粗細(xì)，但真蜂蜜的結(jié)晶粒子可以用手輕松扭曲，而假蜂蜜不易扭曲，可能明顯有手感。

3、結(jié)晶只是因?yàn)榉涿鄣奈锢硇螒B(tài)發(fā)生了變化，營養(yǎng)和口感都沒有任何影響，所以沒有必要故意把它變成液體。

結(jié)晶的蜂蜜和不結(jié)晶的蜂蜜哪個(gè)好，附實(shí)用的蜂蜜真假鑒別方法 ♂

結(jié)晶的蜂蜜和不結(jié)晶的蜂蜜哪個(gè)好，附實(shí)用的蜂蜜真假鑒別方法

結(jié)晶的蜂蜜好還是不結(jié)晶的蜂蜜好這個(gè)問題沒有定論，每種蜂蜜結(jié)晶所需的環(huán)境條件是不相同的，所以不能完全用結(jié)晶來判定蜂蜜品質(zhì)。

辨別方法：可用筷子來鑒別摻水蜂蜜，將筷子插入蜂蜜中再拿出來，摻水的蜂蜜滴在紙上會(huì)向四周散開，還可以根據(jù)結(jié)晶情況來判斷蜂蜜是否摻入了蔗糖等。

一、蜂蜜結(jié)晶好還是不結(jié)晶好

很多朋友買回來的蜂蜜都是超市或者菜場菜農(nóng)手中購買，關(guān)于結(jié)晶問題肯定也是很多疑惑，但是大家也不能完全用結(jié)晶來判定蜂蜜品質(zhì)。每種蜂蜜的蜜源都不相同，在不同的環(huán)境中產(chǎn)生的結(jié)晶自然也是不一樣的。一般蜂蜜出現(xiàn)結(jié)晶，需要溫度和環(huán)境的變化，才會(huì)慢慢出現(xiàn)顆粒物，并不是自然狀態(tài)下所有蜂蜜都會(huì)結(jié)晶。但蜂蜜結(jié)晶后有明顯的顆粒物存在，那說明蜂蜜中摻入了大量的蔗糖，因?yàn)樘烊坏姆涿劢Y(jié)晶是沒有顆粒感的，放在手指間拈動(dòng)時(shí)會(huì)感覺很細(xì)膩。

二、蜂蜜怎么鑒別真假

1、摻水蜂蜜

現(xiàn)在市場上有很多蜂蜜都是在摻水后出售的，大家可以用筷子來鑒別。利用筷子插入進(jìn)去后再拿出來，如果滴在紙上的蜂蜜呈現(xiàn)水珠狀，則是沒有摻水的，摻水的蜂蜜不成形，會(huì)向四周散開。

2、摻入蔗糖

蔗糖其實(shí)也是現(xiàn)在很多無良商家的摻假方式，大家可以將買回來的蜂蜜直接放在冰箱的保鮮層中，放置一天后觀察是否有結(jié)晶。如果是真正的蜂蜜，結(jié)晶會(huì)很快在常溫中溶化，如果是摻入了蔗糖的蜂蜜，溶化速度會(huì)非常慢。

3、摻入白蜜

白蜜主要是利用含有大米淀粉的物質(zhì)加入人工化學(xué)反應(yīng)制作的淀粉糖漿，現(xiàn)在市場上混入白蜜非常多，而且很難區(qū)分。但是售價(jià)便宜，所以價(jià)格也是大家需要注意的一個(gè)方面，太過便宜的蜂蜜肯定是有問題的。

4、摻入淀粉

實(shí)際上很少有添加淀粉的蜂蜜，如果你真的不幸中招，你可以考慮先用水稀釋蜂蜜，然后加入一兩滴碘液，觀察是否有藍(lán)色反應(yīng)。

5、摻入香精

蜂蜜的正常味道應(yīng)該是比較清淡的花香，自然狀態(tài)下的蜂蜜不會(huì)出現(xiàn)很濃的香精味。如果購買回來的蜂蜜在手上有很嚴(yán)重的香精味兒或是糖漿味，大部分是因?yàn)橛谢瘜W(xué)原料加入引起的。

結(jié)晶蜂蜜，具體資料有哪些 ♂

結(jié)晶蜂蜜，具體資料有哪些

結(jié)晶原理：結(jié)晶的本質(zhì)是葡萄糖以結(jié)晶的形式從蜂蜜中析出。

速度快慢：蜂蜜中葡萄糖含量越高越易結(jié)晶，反之不易結(jié)晶或要一定條件才能緩慢結(jié)晶。

顆粒粗細(xì)：結(jié)晶顆粒粗細(xì)主要取決于結(jié)晶速度和結(jié)晶核數(shù)量。

真假鑒別：從結(jié)晶后的狀態(tài)來鑒別。

營養(yǎng)價(jià)值：營養(yǎng)價(jià)值沒有變化。

結(jié)晶恢復(fù)：提高環(huán)境溫度。

一、結(jié)晶原理

結(jié)晶的本質(zhì)是葡萄糖以結(jié)晶的形式從蜂蜜中析出，原理是蜂蜜中含有豐富的葡萄糖，葡萄糖具有容易結(jié)晶的物理特性，如果溫度等因素導(dǎo)致葡萄糖溶解度降低時(shí)無法被溶解的葡萄糖便會(huì)以晶體形式從蜂蜜中析出，最終蜂蜜將從粘稠的液體狀逐漸變成結(jié)構(gòu)松軟的固體狀。

二、速度快慢

蜂蜜的結(jié)晶速度主要取決于葡萄糖的相對含量，簡單來說，蜂蜜中葡萄糖含量越高越容易結(jié)晶，相反不容易結(jié)晶，或者需要一定的條件才能慢慢結(jié)晶，但這也僅僅是結(jié)晶的難易度稍有不同，實(shí)際上所有的自然成熟蜜在一定的條件下都可以結(jié)晶，完全不能結(jié)晶的蜂蜜一定是假蜂蜜。

三、顆粒粗細(xì)

蜂蜜結(jié)晶是指葡萄糖圍繞結(jié)晶核形成顆粒，結(jié)晶顆粒的粗細(xì)主要取決于結(jié)晶速度和結(jié)晶核數(shù)量，其中結(jié)晶核數(shù)量多結(jié)晶速度快時(shí)，結(jié)晶后呈細(xì)膩的油脂狀。結(jié)晶核數(shù)量少結(jié)晶速度快時(shí)，結(jié)晶后呈細(xì)顆粒狀，而結(jié)晶核數(shù)量少且結(jié)晶速度慢時(shí)結(jié)晶后呈粗顆粒狀。

四、真?zhèn)舞b別

結(jié)晶是自然成熟蜜固有的物理特性，完全不能結(jié)晶的蜂蜜一定是假蜂蜜，但能結(jié)晶的蜂蜜也不一定是真蜂蜜。因?yàn)榧俜涿垡灿谐霈F(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象的可能性，所以還是要從結(jié)晶后的狀態(tài)來鑒別，其中真蜂蜜的結(jié)晶顆粒松軟并且有黏度，假蜂蜜的結(jié)晶顆粒幾乎沒有黏度。

五、營養(yǎng)價(jià)值

蜂蜜結(jié)晶和水變冰一樣是單純的物理變化，整個(gè)過程沒有發(fā)生化學(xué)反應(yīng)和物質(zhì)改變，對蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值沒有任何影響，對口感和食用也沒有影響，只有個(gè)別蜜種結(jié)晶后可能會(huì)有一點(diǎn)粗糙的口感，但這與蜂蜜的變質(zhì)是完全不同的，變質(zhì)后蜂蜜的營養(yǎng)成分已經(jīng)發(fā)生了改變。

六、結(jié)晶恢復(fù)

結(jié)晶蜂蜜恢復(fù)成液體狀非常簡單，最簡單的方法是提高環(huán)境溫度，因?yàn)闇囟壬仙笃咸烟堑娜芙舛纫采仙罱K析出的葡萄糖晶體又會(huì)再次溶解在蜂蜜中，但必須將溫度控制在60℃以內(nèi)，如果超過60℃的蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值會(huì)因?yàn)榛钚晕镔|(zhì)失活而降低。

結(jié)球甘藍(lán)種植過程中如何施肥？可以施加含氯化肥嗎？1 ♂

結(jié)球甘藍(lán)種植過程中如何施肥？可以施加含氯化肥嗎？

大家好！很高興回答這個(gè)問題：結(jié)球甘藍(lán)種植過程中如何施肥？可以施加含氯化肥嗎？

結(jié)球甘藍(lán)種植過程中如何施肥？

結(jié)球甘藍(lán)可以無公害栽培，也可以露地栽培。方式不同，施肥也有區(qū)別。

一、無公害甘藍(lán)種植施肥

1、重施基肥，適時(shí)定植，無公害栽培甘藍(lán)可以比露地增產(chǎn)30%左右，且提早上市。就要比露地增施肥料20%-40%，增施磷鉀肥，氮肥用量可減少10%-20%。

如何減少甘藍(lán)中硝態(tài)氮含量？

一是增施有機(jī)肥，特別是施用腐熟的、用酵素菌EM菌漚制的有機(jī)肥，可大大降低甘藍(lán)中硝酸鹽的含量。

二是施用長效有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥。在土壤中不易淋失，肥效長而穩(wěn)，可減少施用量，提高利用率，降低對甘藍(lán)等的硝酸鹽污染；

三是增施生物肥料。菜田長期施用化肥，使微生物逐年降低。因此，有機(jī)質(zhì)的腐解受阻，養(yǎng)分有效利用率低。施用固氮菌、磷細(xì)菌、鉀細(xì)茵、菌根等生物肥料，對提高土壤微生物活性，促進(jìn)土壤養(yǎng)分的生物有效性，降低蔬菜硝酸鹽含量有顯著的作用；

四是優(yōu)化配方施肥。根據(jù)土壤供肥能力和甘藍(lán)需肥量，按比例增施肥料，既可增產(chǎn)增質(zhì)，又不會(huì)造成硝酸鹽污染。一般產(chǎn)量75000千克/公頃，施豬圈肥90000千克/公頃、追施尿素600千克/公頃、三元復(fù)合肥300 千克/公頃、鉀肥300千克/公頃，可起到顯著的增質(zhì)效果?；士扇鍪鲜┗蜓ㄊ?/p>

2、定植后及時(shí)澆水，在施足基肥的基礎(chǔ)上，隨定植水早期追施少量速效氮肥，每公頃施硫酸銨225千克，可加速緩苗，增強(qiáng)幼苗抗寒能力，促進(jìn)早熟高產(chǎn)。適時(shí)中耕、蹲苗。當(dāng)植株旺盛生長、葉片明顯生有蠟粉、心葉開始抱合時(shí)，應(yīng)及時(shí)結(jié)束蹲苗，再行澆水追肥，每公頃追施稀人糞尿1050千克左右。進(jìn)入結(jié)球期，需加強(qiáng)肥水管理。此期是甘藍(lán)生長最快的時(shí)期，生長量最大，需肥量也大，應(yīng)及早追肥。從開始卷心到結(jié)球前期，連續(xù)追肥2次。每次每公頃隨水施入漚制好的餅肥液10000千克/公頃，或有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥500千克/公頃。采收前30天左右停止追肥。

二、露地甘藍(lán)種植施肥

1、施肥原則：（1）合理施用有機(jī)肥，有機(jī)肥與化肥配合施用，氮、磷、鉀肥的施用應(yīng)遵循控氮、穩(wěn)磷、增鉀的原則；（2）肥料分配上以基、追結(jié)合為主；追肥以氮肥為主，合理配施鉀肥；（3）注意在蓮座期至結(jié)球后期適當(dāng)噴施鈣、硼等中微量元素，防止“干燒心”等病害的發(fā)生；（4）蔬菜地酸化嚴(yán)重時(shí)應(yīng)適量施用石灰等酸性土壤調(diào)理劑； （5）與高產(chǎn)栽培技術(shù)，特別是節(jié)水灌溉技術(shù)結(jié)合，以充分發(fā)揮水肥耦合效應(yīng)，提高肥料利用率。

2.施肥量及方法

（1）基肥一次施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2方/畝。

（2）產(chǎn)量水平6500公斤/畝以上：氮肥（N）18--20公斤/畝，磷肥（P2O5）8--10公斤/畝，鉀肥（K2O）14--16公斤/畝。

（3）產(chǎn)量水平5500--6500公斤/畝：氮肥（N）15--18公斤/畝，磷肥（P2O5）6--8公斤/畝，鉀肥（K2O）12--14公斤/畝。

（4）產(chǎn)量水平4500--5500公斤/畝：氮肥（N）13--15公斤/畝，磷肥（P2O5）4--6公斤/畝，鉀肥（K2O）8--10公斤/畝。

（5）對往年“干燒心”發(fā)生較嚴(yán)重的地塊，注意控氮補(bǔ)鈣，可于蓮座期至結(jié)球后期葉面噴施0.3%--0.5%的氯化鈣（CaCl2）溶液2--3次；

（6）南方地區(qū)菜園土壤pH＜5時(shí)，每畝需施用生石灰100--150公斤；

土壤pH＜4.5時(shí)，每畝需施用生石灰150--200公斤。

對于缺硼的地塊，可基施硼砂0.5--1公斤/畝，或葉面噴施0.2%--0.3%的硼砂溶液2--3次。同時(shí)可結(jié)合噴藥噴施2--3次0.5%的磷酸二氫鉀，以提高甘藍(lán)的凈菜率和商品率。

（7）氮鉀肥30%--40%基施，60%--70%在蓮座期和結(jié)球初期分兩次追施，磷肥全部作基肥條施或穴施。

可以施加含氯化肥嗎？

含氯化肥是指肥料中含有氯離子的一類化肥，如氯化鉀和氯化銨等。

氯離子容易提高土壤中鹽的濃度，導(dǎo)致作物產(chǎn)生“氯害”，甚至出現(xiàn)燒種、傷苗情況。

為了避免氯離子的危害，施用時(shí)應(yīng)注意以下五個(gè)方面：

① 用在耐氯性強(qiáng)的作物上。含氯化肥應(yīng)首先分配在水稻、棉、麻、大麥、小麥、玉米、向日葵、黑麥草，以及蔬菜中的菠菜、南瓜、菜豆和果樹中的獼猴桃、山核桃、香蕉、桃樹等作物上，馬鈴薯、甘薯、煙草、茶樹以及蔬菜中的萵苣等作物對氯離子比較敏感，應(yīng)嚴(yán)格控制用量；

② 重點(diǎn)用在降雨量較多的地區(qū)和季節(jié)。土壤膠體一般帶負(fù)電荷，不易吸附帶負(fù)電荷的氯離子。因此，在多雨的地區(qū)和季節(jié)施用含氯化肥后，氯離子可隨水淋失，使隨肥料帶到土壤中的氯離子不會(huì)因積累而引起作物“氯害”。在鹽漬化土壤中，因氯離子含量較高，應(yīng)少用或不用含氯化肥；

③ 掌握適宜用量。施用含氯化肥只要用量適宜，并不會(huì)引起作物氯害，即使對氯敏感的甘蔗、甘薯、馬鈴薯也是一樣。這些“忌氯作物”，并非不能施用含氯化肥，關(guān)鍵是要掌握一個(gè)適宜用量；

④ 注意施用方法。在播種或移栽時(shí)，施用含氯化肥常因用法不當(dāng)，影響種子發(fā)芽及幼苗的成活。因此，含氯化肥應(yīng)作基肥深施（用于土表以下4～6厘米）或條施在作物行間，以免直接接觸種子及幼苗根系。作追肥時(shí)，可對水或?qū)ο”〖S尿澆施。用量高時(shí)，可分成2～3次施用；

⑤ 用氯化銨和氯化鉀與尿素、磷銨、重鈣或普鈣制成二元或三元復(fù)混肥，可減輕氯離子危害，而且氮、磷、鉀配合使用，可以起到相得益彰的效果。

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