松花粉的采集技術(shù),各地采集時(shí)間不同
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2、松花粉破壁與不破壁的區(qū)別,有以下四個(gè)方面
松花粉的采集技術(shù),各地采集時(shí)間不同 ♂
松花粉的采集技術(shù),各地采集時(shí)間不同松花粉的采集時(shí)間:在同一地區(qū),隨著海拔的增加,花期也會(huì)延遲,云南約3月,豫西約4月中旬,東北約6月。
松花粉的花穗選擇:選擇成熟的花穗,這種花穗幾乎沒(méi)有漿液,可以散發(fā)黃色的花粉,適合采摘,出粉率約為8~9%。
松花粉初加工工藝:花穗的加工場(chǎng)所選擇戶(hù)外即可,運(yùn)輸?shù)乃霊?yīng)立即均勻地?cái)傇谒芰媳∧ど稀?/p>
一、松花粉的采集時(shí)間
1、我國(guó)馬尾松、油松花期由南向北依次延遲,云南約3月,豫西約4月中旬,東北約6月。在同一地區(qū),隨著海拔的增加,花期也延遲了。例如,豫西嵩縣、欒川等地,海拔1000米以上的中山比海拔500左右的低山花期晚7~10天。
2、另外,同一個(gè)地方不同年份的花期也有可能因降水量、氣溫高低等因素而相差10天左右。在某個(gè)地區(qū),松花粉的收集時(shí)間一般只能持續(xù)10~15天。因此,要勤于觀察,密切關(guān)注雄球花穗的生長(zhǎng)狀況,確定松花粉的適當(dāng)采集期。大多數(shù)花穗棒上的小花粒顏色從綠色變黃時(shí),必須開(kāi)始采摘。
二、松花粉的花穗選擇
1、成熟的花穗是微黃色的,花粒稍微松動(dòng),用手輕扭花粒,幾乎沒(méi)有漿液,可以散發(fā)黃色的花粉,這種花穗最適合采摘,出粉率約為8~9%。
2、不成熟的花穗顏色發(fā)青,手捻花粒硬,出漿,干后不出粉。不易干燥,容易發(fā)霉。
3、過(guò)度成熟的花穗呈黃白色,花粒松散,采摘時(shí)花粉不斷擴(kuò)散,花粉含量低。
4、凋落的花穗,呈老黃色或濃褐色,花粉多飛散,無(wú)收集價(jià)值。
三、松花粉初加工工藝
1、晾曬場(chǎng)地
松花粉是藥品和保健食品的原料,穗的脫粒和加工場(chǎng)所應(yīng)選擇清潔、陽(yáng)光、干燥、平坦的水泥地板、磚地板等,也可以利用農(nóng)村居民平房的屋頂,在上面鋪上塑料薄膜?;ㄋ氲募庸?chǎng)所選擇戶(hù)外即可,一般1平方米的場(chǎng)所可以曬15~20公斤的花穗。
2、干燥方法
運(yùn)輸?shù)乃霊?yīng)立即均勻地?cái)傇谒芰媳∧ど?,厚度?0~20厘米,過(guò)厚易發(fā)酸霉。在光照充足、自然通風(fēng)排濕的條件下,約3天,松花粉散落在塑料薄膜上。
3、粗略篩子
用60~80目篩子人工篩子晾干的花粉。篩子規(guī)格90×60×10厘米,篩子底部釘雙層,下面是普通塑料屏幕,上面是60~80目不銹鋼屏幕。在篩子下面放入下端綁口的大塑料袋,雙人搖動(dòng)篩子,花粉掉進(jìn)塑料袋里。在篩子上鋪上棉布,可以防止輕松的花粉隨風(fēng)飄散。有條件的可采用機(jī)械振動(dòng)篩,可顯著提高效率。
4、花粉除濕
粗略篩選的松花粉含水率一般為15~25%,容易發(fā)霉、發(fā)酸,需要立即除濕。零星加工時(shí),將塑料袋內(nèi)的粗花粉,均勻攤開(kāi)晾干,厚度在5厘米左右,立即攪拌,注意不要刮大風(fēng)。
5、細(xì)篩
松花粉含水率達(dá)到要求后,通過(guò)規(guī)定目數(shù)的細(xì)篩處雜質(zhì)。一般生產(chǎn)一級(jí)松花粉需要200目篩,生產(chǎn)二級(jí)松花粉需要160目篩。精細(xì)篩選場(chǎng)所應(yīng)選擇密閉干凈的室內(nèi)。少量加工采用人工篩選,規(guī)模生產(chǎn)時(shí)可選用振動(dòng)篩選機(jī)篩選。
6、科學(xué)儲(chǔ)藏
將過(guò)細(xì)篩后的合格松花粉放入食品級(jí)無(wú)毒聚乙烯塑料袋中,袋規(guī)格為40×100厘米,雙層后每袋可放松花粉12~15公斤。放置30分鐘以上,擠出袋內(nèi)的空氣,擰緊袋口,暫時(shí)保管在陰涼干燥的室內(nèi),準(zhǔn)備銷(xiāo)售。長(zhǎng)期保管時(shí),選擇1~5℃的恒溫機(jī)械冷凍庫(kù),貯藏3年后,外觀顏色和生物活性也能保持。
松花粉破壁與不破壁的區(qū)別,有以下四個(gè)方面 ♂
松花粉破壁與不破壁的區(qū)別,有以下四個(gè)方面顏色:不破壁的松花粉基本上是明亮的黃色,破壁后松花粉多為暗黃色。
密度:沒(méi)有破壁的松花粉密度比較小,破壁后的松花粉密度反而變大。
松花粉有苦味,有自然的松香味,但破壁后松花粉的苦味會(huì)惡化。如果沒(méi)有苦味的話(huà)一定是假的松花粉。
松花粉破不破壁不影響營(yíng)養(yǎng)。
一、顏色不同
松花粉的顏色因松樹(shù)的不同而稍有不同,而且破不破壁也會(huì)影響松花粉的顏色,不破壁的松花粉基本上是明亮的黃色,破壁后松花粉多為暗黃色,也就是說(shuō)破壁松花粉的顏色比不破壁松花粉淺,因此在鑒別時(shí)也可以從顏色上大致判斷是否破壁。
二、密度不同
松花粉由一個(gè)主體和兩個(gè)氣囊組成,人工進(jìn)行破壁時(shí)氣囊受到破壞,沒(méi)有破壁的松花粉密度比較小,破壁后的松花粉密度反而變大,如果把兩個(gè)松花粉放入水中,沒(méi)有破壁的松花粉多浮在水面上,破壁后的松花粉浮在水中。
三、味道不同
松花粉有苦味,有自然的松香味,但破壁后松花粉的苦味會(huì)惡化。破壁后松花粉內(nèi)部的油質(zhì)完全釋放,這些油質(zhì)是松花粉苦味的主要原因,鑒別時(shí)也可以從味道中大致判斷是否破壁。另外,如果沒(méi)有苦味的話(huà)一定是假的松花粉。
四、營(yíng)養(yǎng)不同
松花粉破不破壁不影響營(yíng)養(yǎng)。松花粉多用于內(nèi)服,人體分泌的消化酶完全有能力吸收松花粉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但實(shí)際上破壁只是商家為了銷(xiāo)售松花粉營(yíng)造的賣(mài)點(diǎn),破壁后松花粉中含有的酶類(lèi)等生物活性物質(zhì)容易變性或變質(zhì)。
松花粉,附其主要成分 ♂
松花粉,附其主要成分松花粉是從馬尾松、油松等松科植物上收集的花粉粒,其產(chǎn)地幾乎遍及全國(guó),未破壁時(shí)一般呈亮黃色,破壁后的松花粉則多呈暗黃色,有淡淡的、自然的且獨(dú)特的松香味,味道微甜,回味微苦。松花粉的主要成分是蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類(lèi)及脂類(lèi),尚含豐富的維生素、黃酮類(lèi)化合物、磷脂、核糖、蕓苔素、植酸、礦物質(zhì)及多種活性物質(zhì)。
一、產(chǎn)地分布
松花粉的產(chǎn)地幾乎遍及全國(guó),其中尤其以千島湖的馬尾松、北方地區(qū)的油松、云南的云南松最有名,山東、江蘇、福建、臺(tái)灣等地也有大面積栽培,開(kāi)花時(shí)間多集中在每年的3~5月,具體時(shí)間因松樹(shù)品種和各地氣候等而異。
二、形態(tài)特征
松花粉是從馬尾松、油松等松科植物中收集的花粉粒,未破壁時(shí)一般呈亮黃色,破壁后的松花粉則多呈暗黃色,有淡淡的、自然的、獨(dú)特的松香味,味道微甜,回味時(shí)有輕微的苦澀味(俗稱(chēng)回苦),另外松花粉破壁后的苦味會(huì)稍加重。
三、營(yíng)養(yǎng)成分
松花粉的主要成分是蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類(lèi)和脂類(lèi),富含維生素、黃酮類(lèi)化合物、磷脂、核糖、蕓苔素、植酸、礦物質(zhì)和多種活性物質(zhì),維生素以B族維生素和維生素C最豐富,礦物質(zhì)以鉀、鎂、鈣、鐵、磷、硒等為代表。
四、正確吃法
1、時(shí)間:松花粉空腹服用更利營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,如餐前30分鐘或餐后1~2小時(shí)適合服用松花粉,建議每天服用1~2次。
2、吃法:松花粉最簡(jiǎn)單的吃法是用溫開(kāi)水服用,也可以和蜂蜜或牛奶等一起服用,實(shí)際上很多松花粉都已制成片劑和膠囊劑。
3、用量:松花粉長(zhǎng)期過(guò)量服用對(duì)健康反而不利,長(zhǎng)期過(guò)量服用容易引起內(nèi)分泌失調(diào),而內(nèi)分泌失調(diào)是許多健康問(wèn)題的元兇。
五、禁忌人群
1、孕期女性:孕婦不能吃松花粉,因?yàn)樗苫ǚ酆幸欢康募に鼗蝾?lèi)激素物質(zhì)。如果孕婦服用,它可能會(huì)破壞體內(nèi)的激素平衡,甚至因子宮宮縮而流產(chǎn)。
2、過(guò)敏體質(zhì):過(guò)敏體質(zhì)不能吃松花粉是因?yàn)樗苫ǚ酆写罅慨愋缘鞍椎冗^(guò)敏原,過(guò)敏體質(zhì)的人們服用容易引起惡心、腹瀉、呼吸困難等過(guò)敏反應(yīng)。
3、痛風(fēng)患者:痛風(fēng)患者不能吃松花粉,因?yàn)樗苫ǚ壑懈缓怂岷秃怂岬淖罱K代謝產(chǎn)物是尿酸。如果痛風(fēng)患者服用,由于尿酸的產(chǎn)量增加,病情容易惡化。
六、主要功效
1、增強(qiáng)免疫:松花粉中富含的多糖和活性物質(zhì)可以激活巨噬細(xì)胞,并能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力,同時(shí)松花粉中富含的核酸和礦物質(zhì)也可以促進(jìn)免疫細(xì)胞的增殖,并能增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性。
2、調(diào)節(jié)血壓:松花粉中富含的黃酮類(lèi)化合物等可以預(yù)防血管壁上脂肪的沉積,并能軟化和擴(kuò)張血管,同時(shí)松花粉中富含的維生素和礦物質(zhì)等可以提高血管的通透性,并能恢復(fù)血管的彈性。
3、安神助眠:松花粉中豐富的不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)等,能促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的正常和安撫緊張情緒,同時(shí)松花粉中豐富的糖類(lèi)和核酸也可以為神經(jīng)系統(tǒng)提供大量的能量,并能減輕心理壓力。
4、美容養(yǎng)顏:松花粉中豐富的膳食纖維和活性物質(zhì)能潤(rùn)腸通便,并能促進(jìn)腸胃毒素的快速排出,同時(shí)松花粉中豐富的天然抗氧化物質(zhì)可以去除體內(nèi)的自由基,并能抑制細(xì)胞色素的沉著。
5、延緩更年期:松花粉中富含的維生素和酶類(lèi)等活性物質(zhì)對(duì)內(nèi)分泌有顯著的調(diào)節(jié)作用,同時(shí)松花粉中富含的超氧化物歧化酶等抗氧化物質(zhì)可以延緩更年期,并能減輕更年期綜合征。
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