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本文導(dǎo)讀目錄：

1、牛肝菌產(chǎn)地在哪里，附生長(zhǎng)環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2、牛肝菌多少錢一斤，附功效作用和品種分類

3、牛肝菌怎么種植，有哪些技術(shù)要點(diǎn)

牛肝菌產(chǎn)地在哪里，附生長(zhǎng)環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ♂

牛肝菌產(chǎn)地在哪里，附生長(zhǎng)環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

牛肝菌產(chǎn)地在云南。它主要生長(zhǎng)在海拔900-2200m的松櫟混交林或林緣地帶中，生長(zhǎng)期是每年5月底-10月。牛肝菌富含了豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，其中對(duì)治療糖尿病、抵抗流感病毒、抑制小白鼠肉瘤S-180、抑制艾氏腹水癌有不錯(cuò)的效果。

牛肝菌多少錢一斤，附功效作用和品種分類 ♂

牛肝菌多少錢一斤，附功效作用和品種分類

牛肝菌的價(jià)格受市場(chǎng)、品種、品質(zhì)影響，市場(chǎng)價(jià)格一般在50-120元左右/斤。牛肝菌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，食用可強(qiáng)身健體、增強(qiáng)免疫等，還具有抗菌抗癌、防治感冒、補(bǔ)血益氣、清熱解煩、補(bǔ)虛提神等功效。其品種又可分為白牛肝菌、黃牛肝菌、黑牛肝菌、紅牛肝菌。

一、牛肝菌價(jià)格

1、其價(jià)格受市場(chǎng)、品種、品質(zhì)影響，牛肝菌市場(chǎng)價(jià)格一般在50-120元左右/斤。

2、野生牛肝菌一般在100-150元左右/斤，品質(zhì)極好的可達(dá)220元/斤。

3、黑牛肝菌一般在50-60元/公斤，紅牛肝一般在100-150元/公斤。

二、功效作用

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，食用具有強(qiáng)身健體、增強(qiáng)免疫的作用。

2、還具有抗菌抗癌、祛風(fēng)強(qiáng)筋、防治感冒、補(bǔ)血益氣、清熱解煩、補(bǔ)虛提神等功效。

三、品種分類

1、白牛肝菌：學(xué)名美味牛肝菌，又叫大腳菇，生長(zhǎng)期在每年5月底-10月中，子實(shí)體為肉質(zhì)，傘蓋為褐色，菌蓋厚重。

2、黃牛肝菌：菇體肥碩，子實(shí)體極大，具有清熱解煩、舒筋和血、補(bǔ)虛提神等功效，還可用來(lái)治療婦科疾病。

3、黑牛肝菌：外邊和菌肉都為黑色，口味極好，多生長(zhǎng)在夏季闊葉林地中，可治療風(fēng)濕與預(yù)防視力減退。

4、紅牛肝菌：著名的食用菌種，又叫見手青，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，還具有抗癌活性。

牛肝菌怎么種植，有哪些技術(shù)要點(diǎn) ♂

牛肝菌怎么種植，有哪些技術(shù)要點(diǎn)

溫度：最適宜牛肝菌生長(zhǎng)的溫度為24℃-28℃，低于12℃不易形成子實(shí)體。

土壤：選擇枯枝落葉層較厚、松軟肥沃的土層進(jìn)行種植最好，這樣牛肝菌的長(zhǎng)勢(shì)也會(huì)較好。

水分：少雨低濕環(huán)境不利于子實(shí)體的形成，生長(zhǎng)階段含水量以60%左右為宜。

光照：菌絲體生長(zhǎng)不需要光照，但子實(shí)體形成需要散射光的照射。

一、溫度

1、溫度是影響牛肝菌的重要指標(biāo)，相反溫度是一個(gè)由多種因素（坡度、坡向、海拔）決定的結(jié)果。溫度也會(huì)影響濕度，而濕度也會(huì)影響牛肝菌的發(fā)生。

2、牛肝菌菌絲體在18℃-30℃下生長(zhǎng)，但最適溫度為24℃-28℃，其子實(shí)體可在5℃-28℃范圍內(nèi)生長(zhǎng)發(fā)育，子實(shí)體形成的適宜溫度為16℃-24℃，低于12℃就不易形成子實(shí)體。

二、土壤

1、牛肝菌多集中在海拔300m-600m之間，海拔200m或700m也有生長(zhǎng)，但數(shù)量少。海拔高度是山區(qū)氣候的一個(gè)標(biāo)志因子，因海拔高度而異，溫度、濕度、空氣、光照強(qiáng)度、土壤和植被等也發(fā)生了變化。

2、土壤是牛肝菌及其寄主植物生活的基質(zhì)，土壤的結(jié)構(gòu)、透氣性、酸堿度等與牛肝菌的生長(zhǎng)密切相關(guān)。調(diào)查顯示，牛肝菌產(chǎn)區(qū)附近的土壤一般為山地黃土、黃壤、灰沙土、山地黃棕壤、暗棕壤、紫色土及黃沙土，尤其在枯枝落葉層較厚、松軟和肥沃的土層中，牛肝菌的長(zhǎng)勢(shì)較好。

三、水分

時(shí)雨時(shí)晴，或白天晴，夜間下雨最有利于子實(shí)體的形成，少雨低濕環(huán)境不利于子實(shí)體的形成。菌絲生長(zhǎng)階段土壤含水量最好在60%左右，子實(shí)體生長(zhǎng)階段的相對(duì)濕度最好在80%~90%。

四、光照

1、牛肝菌菌絲的生長(zhǎng)不需要光照，子實(shí)體的形成需要一定的散射光刺激。牛肝菌多發(fā)生在七陰三陽(yáng)或半陰半陽(yáng)有散射光的林地。植被茂密、蔭蔽度大、深溝邊、雜草叢生地很少發(fā)生；日照長(zhǎng)、植被少，子實(shí)體也很少發(fā)生。

2、森林內(nèi)郁閉度不同，其子實(shí)體的發(fā)生有明顯差異。郁閉度在0.6-0.9之間都有牛肝菌生長(zhǎng)，當(dāng)郁閉度低于0.5或大于0.9時(shí)，幾乎沒有生長(zhǎng)或發(fā)生量很少。在0.7-0.9郁閉度的林下，牛肝菌發(fā)生量最大。由于不同郁閉度的光照、濕度有明顯差異，而牛肝菌的發(fā)生需要一定的散射光，所以在郁閉度較大的密林中發(fā)生量相對(duì)減少。