農(nóng)機(jī)大全網(wǎng)（m.97661a.com）最新農(nóng)機(jī)信息：干海參價(jià)格多少錢一斤？怎么保存，農(nóng)機(jī)新產(chǎn)品,二手農(nóng)機(jī),農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼目錄,農(nóng)機(jī)價(jià)格查詢,農(nóng)機(jī)報(bào)價(jià)大全，更多農(nóng)機(jī)資訊請查看：農(nóng)機(jī)資訊

　　農(nóng)機(jī)大全網(wǎng)（m.97661a.com）今天給各位分享干海參價(jià)格多少錢一斤？怎么保存的知識(shí)，其中也會(huì)對干海參價(jià)格多少錢一斤？怎么保存進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

本文導(dǎo)讀目錄：

1、干海參價(jià)格多少錢一斤？怎么保存

2、干海參如何食用，海參去澀腥味方法

干海參價(jià)格多少錢一斤？怎么保存 ♂

干海參價(jià)格多少錢一斤？怎么保存

干海參價(jià)格不一，不同品種與大小的干海參價(jià)格不同，一般純干海參的價(jià)格在6000元左右。普通淡干海參和鹽干海參價(jià)格約為4000元和2000元，具體價(jià)格按海參頭數(shù)計(jì)算。買回的干海參可以放在通風(fēng)、干燥的地方保存，避免滋生霉菌。也可以冷藏保存，但不宜冷藏太長時(shí)間。還可以凍藏保存，但凍藏的干海參容易失去味道。

一、干海參的價(jià)格是多少

干海參的價(jià)格不定，因?yàn)槠贩N和大小的價(jià)格也不同，干海參的品種有淡海參、鹽干海參、冷凍干海參、糖干海參等，其中淡海參的價(jià)格最高，市場銷售最好，一般純干海參的價(jià)格在6000元左右，普通淡干海參的價(jià)格在4000元左右，其次鹽干海參相對淡海參的價(jià)格便宜，約2000元左右，糖干海參的價(jià)格不推薦購買。另外，干海參的價(jià)格一般按頭數(shù)計(jì)算，頭數(shù)也代表海參的大小，頭數(shù)越少，代表海參的價(jià)格越高，以上數(shù)據(jù)作為參考，具體的價(jià)格應(yīng)以實(shí)際購買為準(zhǔn)。

二、干海參如何保存

1、放在通風(fēng)的地方

為了避免霉菌，買回干海參后，最好放在干燥的地方，保持良好的通風(fēng)。濕地容易繁殖細(xì)菌，干海參承受能力弱，把干海參放在濕地一定會(huì)發(fā)霉，但放在通風(fēng)干燥的地方不同。干海參表面有保護(hù)膜，放在干海參不容易變質(zhì)。

2、冷藏

買回來想保存的時(shí)間短，如果想保證口感的話，建議用冷藏的方法保存，可以防止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的流失，但是如果想長期保存干海參的話，不建議使用這個(gè)方法。因?yàn)槔洳氐姆椒ㄖ荒鼙ＷC干海參在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)變質(zhì)。

3、凍藏

凍藏海參的優(yōu)點(diǎn)是可以把海參凍住，這樣你就不用擔(dān)心海參內(nèi)部的變質(zhì)，也可以鎖定海參內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)。然而，凍海參的方法有一個(gè)缺點(diǎn)，那就是味道不太好，可能會(huì)失去原來的味道。因此，一般來說，不建議使用這種保存方法。

干海參如何食用，海參去澀腥味方法 ♂

干海參如何食用，海參去澀腥味方法

用水浸泡海參，等體積變大后，剪開海參腹部，清洗掉里面的沙嘴和雜質(zhì)；使用80℃的開水浸泡海參30分鐘，關(guān)火繼續(xù)燜30分鐘；當(dāng)海參用筷子挑起來后有彎曲感，抖動(dòng)有彈性時(shí)，自然冷卻，然后放入冰水中，蓋上保鮮膜，轉(zhuǎn)移至冰箱中冷藏2天。

一、干海參如何食用

1、水煮法

（1）準(zhǔn)備一盆清水，將干海參放入其中，浸泡2天左右，期間每天需要更換一次水。

（2）當(dāng)浸泡過的海參體積變大以后，使用剪刀從海參尾部至頭部沿腹部中線將其剪開，清洗掉里面的沙嘴和雜質(zhì)。

（3）將清理好的海參放入鍋中，加水燒至80℃左右，然后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右；關(guān)火，繼續(xù)燜30分鐘。

（4）當(dāng)煮好的海參用筷子挑起來后有彎曲感，抖動(dòng)有彈性的時(shí)候，自然冷卻。如果沒有達(dá)到該程度，繼續(xù)煮幾分鐘。

（5）將冷卻好的海參放入清水中，然后加入冰塊，蓋上保鮮膜，放入冰箱中冷藏2天左右。期間每天需要換一次水。

2、注意事項(xiàng)

（1）在泡發(fā)干海參的時(shí)候，所用到的器具以及水中都不能有油、鹽存在。如果有油，海參容易腐爛，溶化。如果有鹽，海參不容易發(fā)透。

（2）對于體積較大的海參，可以在浸泡好后，將其切成數(shù)段。

（3）在浸泡海參的過程中，倒入的水一定要充足，最好保證能夠沒過海參；同時(shí)浸泡的容器要足夠大，避免海參在里面互相擁擠。

二、海參去澀腥味方法

1、醋水浸泡法

將泡好的海參，放入加了醋的開水中浸泡十幾分鐘，當(dāng)海參收縮變硬之后，將海參放入清水中浸泡3-4小時(shí)左右，直至海參重新變軟，且沒有澀腥味為止。

2、堿水浸泡法

在海參泡軟以后，煮燜時(shí)加入3-5%的純堿，然后將發(fā)好的海參放入清水中反復(fù)沖洗，直至無澀腥味為止。該種方法容易導(dǎo)致海參漲發(fā)過頭，使海參質(zhì)量大打折扣，所以一般不采用該種方法。