大閘蟹是如何繁殖的,大閘蟹哪些部位不能吃
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本文導(dǎo)讀目錄:
2、大閘蟹死了之后還能吃嗎?吃了會(huì)不會(huì)中毒?四招教你分辨大閘蟹死沒(méi)死
4、大閘蟹的養(yǎng)殖方法有哪些,稻田養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖怎樣操作
大閘蟹是如何繁殖的,大閘蟹哪些部位不能吃 ♂
大閘蟹是如何繁殖的,大閘蟹哪些部位不能吃大閘蟹是通過(guò)卵生的方式繁殖的,通常每年秋天開(kāi)始生殖洄游。其一生分為幼體期、黃蟹期、綠蟹期三個(gè)生長(zhǎng)階段,當(dāng)黃蟹蛻殼變成綠蟹就說(shuō)明進(jìn)入性成熟階段。大閘蟹的蟹腮、蟹胃、蟹腸、蟹心、蟹殼是不能吃的,其中蟹腮是大閘蟹的呼吸器官,是身體中最臟的地方,也是寄生蟲(chóng)主要寄生的地方。
一、大閘蟹是如何繁殖的
大閘蟹是卵生的,一般兩年達(dá)到性成熟,每年秋天開(kāi)始生殖洄游,在咸淡水處交配產(chǎn)卵,孵化發(fā)育。其一生分為幼體期、黃蟹期、綠蟹期三個(gè)生長(zhǎng)階段,每次生長(zhǎng)發(fā)育都要經(jīng)歷脫殼。黃蟹一旦脫殼變成綠蟹,即進(jìn)入性成熟階段,成熟的蟹第二年受精卵孵化后就會(huì)死亡。
二、大閘蟹哪些部位不能吃
大閘蟹的蟹腮、蟹胃、蟹腸、蟹心、蟹殼不能吃。蟹腮是大閘蟹的呼吸器官,是身體最臟的地方,是寄生蟲(chóng)主要寄生的地方,需要去除。蟹胃也很臟,有大閘蟹的排泄物,需挑掉。蟹腸是大閘蟹的胃和肚臍連接的管道,也有排泄物,需要去除。蟹心長(zhǎng)在蟹黃中間,和蟹胃相連,也不是很干凈,需要扔掉。大閘蟹的殼很硬,一般不吃,需要扔掉。
三、大閘蟹什么時(shí)候吃
民間大閘蟹的諺語(yǔ)有“秋風(fēng)起,蟹腳癢,九月團(tuán)臍,十月尖”、“九雄十雌”的說(shuō)法,就是說(shuō)農(nóng)歷九月吃母蟹,十月吃公蟹。
大閘蟹死了之后還能吃嗎?吃了會(huì)不會(huì)中毒?四招教你分辨大閘蟹死沒(méi)死 ♂
大閘蟹死了之后還能吃嗎?吃了會(huì)不會(huì)中毒?四招教你分辨大閘蟹死沒(méi)死大閘蟹死了是否可以吃要確定它的死亡時(shí)間,如果說(shuō)死的時(shí)間短的話是可以吃的,但是如果不知道死亡的時(shí)間的話,建議不要吃,一般不能吃隔夜的海鮮,因?yàn)榭赡軙?huì)產(chǎn)生毒素,還會(huì)引起輕微中毒,引起腹瀉。在辨別大閘蟹是否死亡可以聞味道、看眼睛、看蟹爪和是否吐泡泡。
一、大閘蟹死后可以吃嗎
1、螃蟹活著的時(shí)候都是屬于寒性的食物,死了的話寒性會(huì)變大,細(xì)菌會(huì)繁殖,容易引起腹瀉。
2、首先要確定死了多長(zhǎng)時(shí)間,如果說(shuō)時(shí)間的短話當(dāng)然可以吃,但是如果不知道時(shí)間的話,建議不要吃。因?yàn)榭赡軙?huì)產(chǎn)生毒素。
3、一般來(lái)說(shuō),蟹死了,不主張吃,因?yàn)榈鞍踪|(zhì)含量越高的食物,蛋白質(zhì)變性越快,人們就越容易腹瀉,比如蝦、螃蟹和其他食物。都要求吃新鮮的,過(guò)餐不要吃,不要隔夜吃。
以上來(lái)自醫(yī)生的建議。
二、大閘蟹死了吃會(huì)不會(huì)中毒
大閘蟹死了吃會(huì)引起輕微中毒,引起腹瀉。大閘蟹自然死亡,體內(nèi)毒素倍增,這些毒素還會(huì)分解蟹肉,而自己做的螃蟹,那是已經(jīng)排完體內(nèi)的毒素,經(jīng)過(guò)高溫,有效阻止細(xì)菌蔓延,發(fā)揮殺菌的作用。而且是水開(kāi)后,再煮20分鐘,殺死蟹肉中的病菌,螃蟹的味道很好吃。但是,如果保存不當(dāng)而導(dǎo)致死亡的螃蟹,就直接送到垃圾箱里吧。為了自己的健康,也為了家人的健康。
三、四招教你辨別大閘蟹死沒(méi)死
1、聞味道:活的大閘蟹是水草的腥味,死蟹有胺的味道。
2、看眼睛:活著的大閘蟹的眼睛受接觸時(shí),會(huì)自主活動(dòng),死蟹的眼睛不會(huì)自己動(dòng)。
3、看蟹爪:用手拉螃蟹小腿,拉開(kāi)時(shí)向后縮,說(shuō)明蟹活著。
4、吐泡泡:螃蟹是用腮吸氣的,螃蟹離開(kāi)水時(shí),從的兩側(cè)排出腮的一部分水,與空氣接觸后溶解一定量的氧氣,在經(jīng)口器下面的小孔吸入體內(nèi),獲得氧氣。腮內(nèi)的水分少,吸入多的空氣,吐出的就是少量的水和空氣的混合物,變成了泡沫。因此,將螃蟹放入半盆水中,吐泡泡的螃蟹就還活著。
大閘蟹的價(jià)格是多少,大閘蟹該如何保存 ♂
大閘蟹的價(jià)格是多少,大閘蟹該如何保存固城湖的大閘蟹大概在60-90塊錢(qián)一只,而陽(yáng)澄湖的大閘蟹在80-120塊錢(qián)之間,不同地區(qū)之間價(jià)格也會(huì)存在一定差異。大閘蟹的保存方法主要有三種,可以用電冰箱保存、塑料桶保存、暫養(yǎng)池保存,前兩種保存方法相對(duì)來(lái)說(shuō)保存時(shí)間較短,暫養(yǎng)池則可以保存7天甚至更久的時(shí)間。
一、大閘蟹的價(jià)格是多少
大閘蟹的價(jià)格是不固定的,不同地區(qū)的大閘蟹,價(jià)格也不同。據(jù)市場(chǎng)調(diào)查顯示,固城湖3兩的大閘蟹約60塊錢(qián)一只,2兩的65-70塊錢(qián),3.5兩的85-90塊錢(qián)。陽(yáng)澄湖的大閘蟹則比固城湖的大閘蟹要貴,每只在80-120塊錢(qián)之間。
二、大閘蟹該如何保存
1、冰箱保存
(1)大閘蟹是鮮活水產(chǎn)品,一旦離水保存時(shí)間就會(huì)縮短,所以最好購(gòu)買(mǎi)3天內(nèi)能吃完的量,這樣保存起來(lái)也比較簡(jiǎn)單。
(2)將活力旺盛的大閘蟹的腳和大閘捆起來(lái)以減少體力消耗,然后將其放在冰箱冷藏柜蓋上濕毛巾保存。
(3)吃的時(shí)候,先將活力不足的大閘蟹吃掉,因?yàn)榛盍ψ愕拇箝l蟹還可以繼續(xù)保存。可以用手輕觸大閘蟹的眼睛,看下反應(yīng)是否靈敏,不靈敏的就先吃。
2、塑料桶保存
(1)將活力旺盛的大閘蟹放進(jìn)30-50公分高的塑料桶中,因?yàn)樗芰贤暗膬?nèi)壁比較光滑,所以可以有效防逃。
(2)大閘蟹放入后,加水至大閘蟹身體的一半高,不能全部蓋住,只要能起到保濕的作用即可,水太深反而容易導(dǎo)致缺氧而死,塑料桶可以不用加蓋,只需每天對(duì)大閘蟹進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)活力不足的大閘蟹及時(shí)吃掉即可。在氣溫不高的時(shí)候采用該方法可保存5天以上的時(shí)間。
3、暫養(yǎng)池保存
(1)如果3-5天內(nèi)吃不完就最好用浴缸做暫養(yǎng)池進(jìn)行保存,因?yàn)樵「姿谋诠饣?,大閘蟹難以逃跑。
(2)先把大閘蟹倒入浴缸內(nèi),注水到剛好埋住大閘蟹,以大閘蟹把八足立起來(lái)能呼吸為宜,可以按照儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量投味少量的小魚(yú)小蝦。
(3)該方法儲(chǔ)存大閘蟹一般可超過(guò)7天或更長(zhǎng),品質(zhì)好的大閘蟹成活率甚至高達(dá)95%以上,每天也需要對(duì)大閘蟹進(jìn)行檢查,對(duì)于活力不足的大閘蟹要盡快吃掉。
三、大閘蟹怎么放不容易死
1、先將螃蟹捆好,然后放進(jìn)冷藏室,最好放在裝水果那層,將打濕的毛巾鋪在螃蟹上面,毛巾不要擰太干,也不要疊起來(lái)鋪。
2、也可以將螃蟹放在水里養(yǎng),適當(dāng)喂一些芝麻、打碎的雞蛋、黃酒等,這樣可以催肥,可以存活1-2周左右的時(shí)間,不要以為單純用水泡就行了,可以放在水泥池中進(jìn)行養(yǎng)殖,每天進(jìn)行噴水可以保持1-2月。
大閘蟹的養(yǎng)殖方法有哪些,稻田養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖怎樣操作 ♂
大閘蟹的養(yǎng)殖方法有哪些,稻田養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖怎樣操作大閘蟹的養(yǎng)殖主要有稻田養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖兩種方法,其中稻田養(yǎng)殖需要選擇常年水源充足、水質(zhì)良好、無(wú)污染的地方,必須具備完善的進(jìn)排水系統(tǒng),便于控制水位,還要做好防護(hù)工作。池塘養(yǎng)殖要求池底淤泥少并向水口方向傾斜,以便秋季捕撈時(shí)方便,在出水口處還要設(shè)攔網(wǎng)和防逃設(shè)備。
一、稻田養(yǎng)殖
1、常年選用水源充足、水質(zhì)好、無(wú)污染、注水方便的地方。避免酸性土壤,面積最好是10-15畝。
2、稻田養(yǎng)蟹必須有完善的進(jìn)排水系統(tǒng),獨(dú)立的出水口,便于控制水位。同時(shí)要作好防護(hù)工作,防止螃蟹逃跑和敵害生物進(jìn)入。
3、蟹種放養(yǎng)前7-10天稻田注水,并開(kāi)始施肥以培育水質(zhì),每畝經(jīng)發(fā)酵腐熟后的有機(jī)肥料250公斤。螃蟹的規(guī)格應(yīng)盡量選擇大規(guī)格,通常為50-100只/kg,每畝飼養(yǎng)量為600-800只。
4、蟹種放養(yǎng)之初,水田水位保持5-8cm即可,之后逐漸加水,在盛夏季節(jié)適當(dāng)換水。
5、以稻田水草為主,適量配以鮮活動(dòng)物(如害蟲(chóng)等)、動(dòng)物性飼料(如螺、蚌等)、植物性飼料和其他代用飼料,堅(jiān)持“葷素搭配、精青結(jié)合”的原則。日投喂2次,早晚各一次,每天的實(shí)際投餌量視攝食、天氣情況增減。
6、堅(jiān)持以預(yù)防為主、防治結(jié)合的原則。定期巡邏,保證大閘蟹的正常生長(zhǎng)。
二、池塘養(yǎng)殖
1、養(yǎng)殖池以3-5畝為宜,池深1.5m,水深0.8-1m,要求池底淤泥少,并向水口傾斜,以便秋季捕撈,進(jìn)水應(yīng)在池面上方,出水口設(shè)置攔網(wǎng),池的周?chē)枰蟹捞釉O(shè)備。
2、放養(yǎng)前進(jìn)行池塘清淤消毒,池塘移栽伊樂(lè)藻、苦草、水花生等水生植物。每畝放養(yǎng)蟹苗0.5-1kg或螃蟹2-3萬(wàn)只。
3、幼蟹培育階段的餌料一般前后期以動(dòng)物性飼料為主,中期主要以麩皮、小麥片、水草等為主,投飼量根據(jù)飼料種類(lèi)、水質(zhì)狀況、天氣情況、水溫及仔幼蟹攝食強(qiáng)度而增減。
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