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本文導(dǎo)讀目錄：

1、豇豆什么時候收獲，一般在秋季收獲

2、豇豆可不可以生吃，豇豆是豆角嗎

3、豇豆如何整枝，側(cè)芽長到3厘米時要及時抹除

豇豆什么時候收獲，一般在秋季收獲 ♂

豇豆什么時候收獲，一般在秋季收獲

豇豆的收獲時間是6-9月。

豇豆的成熟季節(jié)是秋季，南北方地域環(huán)境對它的成熟有決定性作用，長江以南地區(qū)一般在6-9月成熟并上市。

豇豆成熟后為繩子樣，口感與傳統(tǒng)豆角有差別，帶有彈牙感，十分受消費者的歡迎。

一、豇豆什么時候收獲

1、秋季是豇豆收獲上市的時節(jié)。對于豇豆來說，不同地域不同環(huán)境對其生長成熟起著決定性作用。在長江以南地區(qū)，即使是傳統(tǒng)方式種植的豇豆，也可以在六月份成熟，開始采摘上市，并且一直延續(xù)到九月份，豇豆都是在收獲期內(nèi)的。

2、豇豆的外貌非常特別，成熟的果實是繩子樣的，又有著豆角的傳統(tǒng)特征，也是爬藤類植物。其味道有別于其它豆角，口感也是很彈牙。這幾種特性，讓它深受大眾歡迎，也是近年來走進(jìn)人們餐桌并且非常受歡迎的一種蔬菜。

二、豇豆怎么保存

1、剛買回來的豇豆可放入塑料袋中扎緊封口，可放入冰箱存放一周之久?；?qū)⑵溆瞄_水焯熟，瀝干水分放入冰箱冷凍，這種等到想吃的時候拿出來或炒或燉，口感非常綿軟，特別好吃。如果發(fā)現(xiàn)其長斑、長毛，那就是不能吃了。

2、一般市面上的酸豆角，其實就是以豇豆為原料制作而成的，口味獨特，酸酸咸咸的非常好吃。這其實也是一種保存豇豆的方式，就是腌制，目前應(yīng)用比較廣泛。

三、豇豆在多少溫度下正常生長

1、豇豆在10-35℃左右溫度下可以正常生長。

2、豇豆植株生長溫度以20-30℃為佳，在35℃左右高溫下可以正常生長結(jié)莢，但花器發(fā)育不健全，授粉受精會受阻，落花落莢嚴(yán)重，15℃以下時會生長緩慢，10℃以下時生長會受抑制，5℃以下時會受到凍害。

豇豆可不可以生吃，豇豆是豆角嗎 ♂

豇豆可不可以生吃，豇豆是豆角嗎

豇豆不可以生吃，因為豇豆中含有有毒物質(zhì)毒蛋白和皂苷，食用后人體會出現(xiàn)食物中毒的癥狀。豇豆是豆角的一種，但豆角卻不一定是說的豇豆。豆角是扁扁的，一片一片的，里面的豆子很大；而豇豆角是長條的，一根一根的，里面豆子很小。豆角是各種豆科植物果實的統(tǒng)稱，而豇豆分為長豇豆和飯豇兩種。

一、豇豆可不可以生吃

豇豆不可以生吃。豇豆中含有一定的有毒物質(zhì)毒蛋白和皂苷，這兩種物質(zhì)不經(jīng)過高溫烹飪就不容易分解，食用后會出現(xiàn)食物中毒的癥狀，表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心、頭暈等不適。豇豆不能只用開水一燙后就做涼拌菜，更不能直接做涼拌萊，炒食時要注意不要過于貪圖脆嫩，必須充分加熱，使之徹底熟透。

二、豇豆是豆角嗎

豇豆在很多地方直接被稱為豆角，在有的地方為了和傳統(tǒng)的豆角區(qū)別，豇豆也被稱為長豆角，也就是說豇豆是豆角的一種，而豆角不一定是豇豆。

1、豆角和豇豆的區(qū)別主要從外形上劃分。豆角扁平，是一片一片的，里面的豆子很大。豇豆角長，像蒜薹一樣，是一根一根的，里面豆子小。

2、豆角是各種豆科植物果實的總稱，包括菜豆、大豆、豇豆等，或特質(zhì)豇豆和菜豆，是夏季盛產(chǎn)的蔬菜，含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)厚，炒菜脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長而像管狀，質(zhì)脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。蝶形花科一年生纏繞草本植物，俗稱角豆、姜豆、帶豆。

3、豇豆分為長豇豆和飯豇兩種，小葉3，頂生小葉菱狀卵形，長5~13厘米，寬4~7厘米，頂端急尖，基部近圓形或?qū)捫ㄐ?，兩面無毛，側(cè)生小葉斜卵形，托葉卵形，長約1厘米，著生處下延成一短距。

豇豆如何整枝，側(cè)芽長到3厘米時要及時抹除 ♂

豇豆如何整枝，側(cè)芽長到3厘米時要及時抹除

當(dāng)豇豆主蔓花序以下的側(cè)芽長到3厘米時，應(yīng)及時疏去，主蔓花序以上的側(cè)枝則留1-3葉摘心。

將花序以下的側(cè)芽除去是為了使主蔓粗壯，促進(jìn)主蔓花序開花結(jié)莢，而保留側(cè)枝上的花序是為了增加結(jié)莢部位。

在產(chǎn)量高峰過后，葉腋間新萌發(fā)出的側(cè)枝也要留下1-3節(jié)摘心，但是留多少應(yīng)根據(jù)密度而定。

一、豇豆如何整枝

1、豇豆的主蔓花序以下的側(cè)芽長到3厘米左右時，及早徹底除去，使主蔓粗壯，促進(jìn)主蔓花序開花結(jié)莢。

2、主蔓花序以上各節(jié)位上的側(cè)枝，留1-3葉摘心，保留側(cè)枝上的花序，增加結(jié)莢部位。

3、第一次產(chǎn)量高峰過后，葉腋間新萌發(fā)出的側(cè)枝也同樣留1-3節(jié)摘心，留葉多少視密度而定。主蔓長至15-20節(jié)，高達(dá)2-2.3米時，摘心封頂，控制株高。

4、頂端萌生的側(cè)枝留一葉摘心，豆角生長盛期，底部若出現(xiàn)通風(fēng)透光不良，易引起后期落花落莢，可分次剪除下部老葉，并田間落葉。

二、種植豇豆如何管理

1、豇豆在生長的前期需要進(jìn)行控水，這樣可以進(jìn)行蹲苗，并且且可以促進(jìn)豇豆的生殖生長，形成較多的花序。

2、在第一花序結(jié)莢了之后在逐漸地增加澆水和施肥量，這樣可以促進(jìn)豇豆的生長，并且可以提高豇豆開花結(jié)莢的數(shù)量。

3、在豆莢進(jìn)入生長旺盛期的時候需要增加肥料的施加量，需要連續(xù)重施追肥，最好每隔4-5天的時間施加一次肥料，并且且連續(xù)施加3-4次左右。

4、施肥的時候可以施加復(fù)合肥料或者腐熟的人糞尿，并且在追肥之后需要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行澆水。

三、豇豆出芽期能否澆水

1、豇豆在出芽期間需水量不是非常多，只要保持土壤濕潤，透氣性強，小苗就能伸根迅速、生長旺盛。

2、但如果此時土壤過于干旱，則可以澆水，但一定要根據(jù)土壤的商情合理的澆小水，雖然豇豆耐濕性較強，但濕度過大或有積水也容易造成爛根。