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所屬類型：漳平水仙茶屬于烏龍茶，有水仙茶餅和水仙散茶兩種產(chǎn)品，特點(diǎn)為茶梗粗壯、節(jié)間長、葉張肥厚、含水量高且水分不容易散發(fā)，毛茶枝梗呈四方梗、烏綠帶黃，湯色橙黃或金黃清澈，葉底肥厚、軟亮。

品質(zhì)特點(diǎn)：水仙茶結(jié)合了閩北水仙與閩南鐵觀音的制作方法，茶餅為方形，風(fēng)格獨(dú)特、古色古香，具有傳統(tǒng)風(fēng)味，茶湯香氣清高幽長，具有天然花香，口感醇厚細(xì)膩，喉潤好，有回甘，還具有經(jīng)久藏、耐沖泡等特點(diǎn)。

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