鮮百合可不可以生吃,有什么保存方法
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本文導(dǎo)讀目錄:
2、鮮石斛應(yīng)該如何保存,附人工種植技術(shù)
4、鮮芝麻葉怎么處理
鮮百合可不可以生吃,有什么保存方法 ♂
鮮百合可不可以生吃,有什么保存方法鮮百合可以生吃,但最好還是煮一下之后再吃。原因是鮮百合性寒,生食可能導(dǎo)致胃腸不適,特別是胃腸不適的人不應(yīng)該生食。一般來說,如果新鮮百合洗凈浸泡在干凈的水中,應(yīng)每天換一次水,放入冰箱的零上2~8度冷藏可以保管4~5天。如果是真空包裝鮮百合冷藏可存放7到10天。
一、鮮百合可不可以生吃
鮮百合可以生吃,但最好還是煮一下之后再吃。因?yàn)轷r百合性寒,生食可能導(dǎo)致胃腸不適,特別是胃腸不適的人不應(yīng)該生食。
二、鮮百合的保存方法
一般來說,如果鮮百合洗凈浸泡在干凈的水中,每天換一次水,放入冰箱的零上2~8度冷藏可以保管4~5天。如果是真空包裝的新鮮百合冷藏的話,可以保存7~10天,所以在家里買得太多的話,可以用以下的方法保存:
1、用地窖保存
新鮮百合,可以放在地窖保存,地窖空氣稀少、溫度低,至少可以保存3個(gè)月以上。地窖里的空氣稀少,減少了鮮百合的有氧呼吸和能量消耗。另外,地下室內(nèi)的溫度遠(yuǎn)低于室外,進(jìn)一步降低了植物的有氧呼吸作用,兩者合起來可以長期保存新鮮百合。
2、用泥土保存
用塑料袋將百合裝好,把塑料里面的空氣盡量除盡,然后放進(jìn)一個(gè)堅(jiān)實(shí)的塑料盒子里面。泥土保存其實(shí)和地窖保存的道理是相同的,但更加廣泛實(shí)用一些,適合沒有地窖的人。不過效果要差些,適合保存近一個(gè)月。
3、用水果保鮮劑保存
百合商販常用水果保鮮劑保存百合,選用對(duì)青霉有抑制效果的保鮮劑對(duì)百合進(jìn)行保存。用果蔬專用液體保鮮劑浸泡百合10分鐘左右,然后撈出,晾干即可。
鮮石斛應(yīng)該如何保存,附人工種植技術(shù) ♂
鮮石斛應(yīng)該如何保存,附人工種植技術(shù)鮮石斛可直接放在干燥通風(fēng)處,溫度需要保持在5-20℃左右,也可用密封容器裝好后放在冰箱冷藏保存,放冰箱可存放3-6個(gè)月左右。目前的石斛大多是人工種植,人工種植就需要做好選地整地工作,要求空氣濕度在80%以上,冬季氣溫在0℃以上。石斛主要采用分株繁殖法,可以貼石栽植,也可以貼樹栽植。種植好后要做好澆水施肥、修剪整枝、病蟲害防治等工作。
一、鮮石斛應(yīng)該如何保存
鮮石斛可以放在干燥通風(fēng)處進(jìn)行存放,溫度應(yīng)保持在5-20℃左右。也可以用保鮮袋或其他可密封容器將石斛裝好,然后放在3-5℃的冰箱保鮮層中進(jìn)行存放,這樣通常能存放3-6個(gè)月的時(shí)間。不過最好不要存放太久,因?yàn)榇娣旁骄?,營養(yǎng)流失也就越多,所以最好快點(diǎn)吃完。
二、石斛的人工種植技術(shù)
1、選地整地
最好選擇半陰半陽的環(huán)境進(jìn)行種植,要求空氣濕度大于80%,冬季氣溫大于0℃。
2、繁殖種植
一般采用分株法進(jìn)行繁殖,可以貼石栽植,就是在選好的石塊上按30cm的株距先鑿出凹穴,然后用牛糞拌稀泥薄涂一層,再在種蔸處塞入石穴或石槽,要保持穩(wěn)固不脫落,可以通過塞小石塊來固定。也可以貼樹栽植,就是在選好的樹上按30-40cm在樹上砍去部分樹皮,然后涂一層牛糞與泥漿混合物,再塞入破皮處或樹縱裂溝處貼緊樹皮,最后還要覆蓋一層稻草,并且還要用竹蔑捆好。
3、澆水追肥
要做好石斛的澆水保濕工作,最好以噴霧的形式進(jìn)行澆水。每年清明前后,可以適當(dāng)施用混合豬牛糞的氮肥,而在立冬前后則要用花生鼓、菜籽餅、過磷酸鈣等進(jìn)行施肥。除此之外,可以根據(jù)具體情況進(jìn)行根外追肥。
4、修剪整枝
對(duì)石斛的附生樹要經(jīng)常進(jìn)行整枝修剪,避免出現(xiàn)蔭蔽或郁閉度不夠的情況。在每年發(fā)新枝時(shí),可以結(jié)合采收老莖將叢內(nèi)的枯莖剪除,還要將病莖、弱莖、病者根一起剪除。
5、病蟲害防治
每年3-5月要注意防治石斛的黑斑病,1-5月注意防治炭疽病,5月下旬注意防治菲盾蚧,要注意對(duì)癥下藥。
鮮竹筍應(yīng)該如何保存,主要有以下五種方法 ♂
鮮竹筍應(yīng)該如何保存,主要有以下五種方法沙藏法:將竹筍放于沙子中,可保證口感新鮮,但儲(chǔ)藏時(shí)間不長。
蒸制法:將冬筍去殼洗凈,切成兩半放在蒸架或清水鍋中煮到5分熟,然后放于通風(fēng)處,可保鮮10-15天。
灶火煨熟貯藏法:將冬筍連殼埋放到火堆煨熟,然后放到陰涼潮濕處豎排放好,可貯藏保鮮35-45天。
封藏法:將冬筍裝入壇或缸中,用塑料薄膜蓋好并扎緊,可貯藏保鮮20-30天。
鹽水浸藏法:將冬筍用濃鹽水浸漬,可貯藏保鮮2個(gè)月左右。
一、沙藏法
將新鮮竹筍儲(chǔ)存在沙子里,可保證新鮮口感,吃起來新鮮多汁,酥脆可口,這種方法適合短時(shí)間儲(chǔ)藏,雖然保存不了很久,但是吃的時(shí)候口感就像剛挖出來的竹筍。
二、蒸制法
將冬筍外殼去除后洗干凈,然后將冬筍一分為二,放在蒸架或清水鍋中煮成5分熟,煮好后放在竹籃中進(jìn)行通風(fēng),大概能保鮮10-15天,這種方法比較適合破損的冬筍或短時(shí)間內(nèi)食用的冬筍。
三、灶火煨熟貯藏法
將冬筍帶殼埋放到火堆煨熟(以用手捏筍發(fā)軟無硬感為宜)。煨熟后將其放在陰涼潮濕處擺好,食用時(shí)將冬筍的外殼去掉即可,將其切成薄片,用水漂除苦味。這種方法可以貯藏保鮮35-45天的時(shí)間。
四、封藏法
可以將冬筍裝入壇或缸中進(jìn)行封藏,用兩層塑料薄膜蓋好后扎緊,這樣可以防止空氣進(jìn)入。也可以用一個(gè)不漏氣的塑料袋裝冬筍,將袋口扎緊放在陰涼通風(fēng)處即可。這種方法可貯藏保鮮20-30天的時(shí)間。
五、鹽水浸藏法
可以將整株冬筍都放在咸菜缸(或池)內(nèi),用濃鹽水進(jìn)行浸漬,這種方法可以貯藏保鮮2個(gè)月,品質(zhì)和筍殼顏色都不會(huì)改變什么,但食用時(shí)一定要先用清水浸泡脫鹽。
鮮芝麻葉怎么處理 ♂
鮮芝麻葉怎么處理1、采摘、篩選:每年8月份采摘芝麻葉,然后進(jìn)行篩選,挑出干枯葉、黃葉、蟲葉、老葉。
2、清洗、蒸煮:清洗芝麻葉,然后放入開水中焯水,等到芝麻葉變色后撈出。
3、再次淘洗、晾曬:將芝麻葉放入清水中淘洗,然后擠干水分,鋪放在涼席上,于太陽下晾曬。
4、裝放、食用:將芝麻葉裝入袋中,并將袋口扎緊即可,等到想要食用時(shí)再拿出。
一、采摘、篩選
在每年的8月份左右(黃淮海地區(qū)一般在8月上中旬采摘,南方地區(qū)一般略微推遲半個(gè)月左右),從芝麻桿頂端處摘取較為鮮嫩的芝麻葉,并將混雜在其中的干枯葉、發(fā)黃葉、蟲蛀葉、老葉挑揀出來丟掉。若采摘時(shí)間過早,則影響芝麻產(chǎn)量,若采摘時(shí)間過晚,則葉片過老。
二、清洗、蒸煮
1、篩選好芝麻葉后,將芝麻葉放入清水中清洗3遍以上,洗去沾附于葉片上的浮灰。
2、鍋中加入適量清水以及一勺食鹽,開火。等到水煮開后,將清洗好的芝麻葉放入鍋中煮(主要是為了去除苦味),待芝麻葉顏色發(fā)生變化后撈出(水煮時(shí)間大約為10分鐘)。
三、再次淘洗、晾曬
1、芝麻葉煮好后,撈出并放入裝有清水的大盆中再次淘洗,直至清洗芝麻葉的水不再發(fā)粘即可。
2、將洗好的芝麻葉中的水分?jǐn)D干,然后抖開攤放在涼席之上,后續(xù)放置在太陽底下晾曬(期間定期翻動(dòng))。如果太陽比較大,一般僅需一天左右即可將芝麻葉晾干。
四、裝放、食用
1、芝麻葉曬好后,將其裝入袋中,并將袋口扎緊,避免受潮,一般可以存放12個(gè)月左右。但在存放過程中,需要注意的是曬好的芝麻葉由于水分含量較低,因此比較脆,容易碎,需要十分謹(jǐn)慎。
2、當(dāng)想要食用時(shí),先用熱水把曬好的芝麻葉泡開,淘洗幾遍,洗掉灰塵并去去苦氣,然后即可用于煮面條或做包子。
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