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本文導讀目錄：

1、蕎麥如何耕作？2

2、蕎麥怎么種，田間管理技術

3、蕎麥茶多少錢一斤？附選購方法和食用禁忌

4、蕎麥高產(chǎn)種植技術，在有條件的地方放養(yǎng)蜜蜂來傳粉

蕎麥如何耕作？2 ♂

如何進行耕作節(jié)水？

??具體如下：（1）少耕免耕。少耕即采用耙茬播種、旋耕播種等方式進行耕作。免耕法是在前茬作物收獲后的土地上直接播種，播種后噴灑除草劑。因為不翻動土層，減少耕次，有覆蓋，所以可防止風蝕水蝕，減少水分損失，改良土壤結(jié)構。(2) 深耕松土。長期淺耕及機械田間作業(yè)會將土壤壓實，形成堅硬、密實、黏重的犁底層，阻礙雨水下滲。
??深耕松土就是使用深松機械將犁底層耕松，創(chuàng)造疏松深厚的耕作層。疏松土層而不翻轉(zhuǎn)土層，能增強雨水入滲速度和數(shù)量，而且對土壤擾動小，土壤水分散失少，殘茬留在表面，有利于保墑和防止風蝕。(3) 鎮(zhèn)壓耙耱。播前鎮(zhèn)壓有利于種子出苗扎根和表層保墑。旱地宜在封凍前耙耱，或在此時鎮(zhèn)壓到早春土壤解凍時再耙耱。
??土壤含水量大的過濕澇洼地或鹽堿地等，不宜進行播前、播后鎮(zhèn)壓。(4) 中耕保墑。在作物生長過程中，働地松土，可切斷土壤毛細管，抑制水分上升，減少蒸發(fā)。同時可以滅草，貯存伏雨，培土抗倒伏，疏松土壤，有利于作物生長。

蕎麥怎么種，田間管理技術 ♂

蕎麥怎么種，田間管理技術

選地整地：為了達到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，最好選擇在較疏松的沙壤土上種植。

選種播種：要選擇高產(chǎn)、抗性強的種子，根據(jù)品種和土地情況來選擇條播、點播或撒播等方式進行播種。

合理施肥：蕎麥生長速度快、生長周期較短，對肥力的要求較高，要根據(jù)各階段生長所需來補充營養(yǎng)。

合理密植：保證蕎麥群體光能利用率，使單株生長健壯，從而提高產(chǎn)量。

田間管理：做好除草、灌溉、病蟲防治、苗期管理和花期管理等田間管理。

一、蕎麥怎么種

1、選地整地

蕎麥生長對土壤的要求不高，但為了達到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，最好是在較疏松的沙壤土上種植。選好種植地塊后進行適當?shù)恼兀o蕎麥的出苗生長提供良好的條件。

2、選種播種

種子的質(zhì)量對蕎麥的生長狀況和最終產(chǎn)量起著決定性作用。種植蕎麥時要選擇高產(chǎn)、抗性強的高質(zhì)量種子。

選好種后對種子進行播種前的處理，將種子處理好可有效提高發(fā)芽率，增強生命活性，提高抵抗病蟲害性，這都有利于增產(chǎn)。

播種時要根據(jù)土壤墑情和氣候環(huán)境，選擇適宜的時間進行播種。

蕎麥一般是在6月中下旬播種。要根據(jù)具體的品種和土地情況來決定播種方式——條播、點播或撒播等。為提高效率，有條件的地區(qū)最好使用機械化作業(yè)。

3、施肥

蕎麥生長速度快、生長周期較短，對肥力的要求較高，所以種植過程中需要多施肥。一般來說，蕎麥對鉀肥的需求最大，其次是磷肥和氨肥，蕎麥在不同的生長階段對肥力和肥料種類的要求也不同，所以施肥時要按需施肥，以保證生長所需的充足營養(yǎng)。

4、合理密植

合理的種植密度可以保證蕎麥群通風透光、提高群體的光能利用率，使單株生長健壯，產(chǎn)量增加。對寧夏地區(qū)不同栽培密度進行了研究，發(fā)現(xiàn)不同的栽培密度對蕎麥的單株子粒量、飽滿度和產(chǎn)量有較大的影響，表明適宜的密度可增加蕎麥的單株子粒數(shù)，使子粒飽滿，千粒重增加，產(chǎn)量增大。

二、田間管理

除草、灌溉和病蟲害防治是田間管理最重要的工作，精細的田間管理還包括苗期管理和花期管理。

1、開展有效的保苗措施，保證出苗率；

2、中耕除草，疏松土壤；

3、蕎麥需水較多，尤其是開花灌漿期，一定要要保證這一時期灌溉充足；

4、蕎麥是兩性花異花授粉植物，結(jié)實率較低，需要做好花期管理，輔助授粉。

蕎麥茶多少錢一斤？附選購方法和食用禁忌 ♂

蕎麥茶多少錢一斤？附選購方法和食用禁忌

蕎麥茶的價格大約在30~60元左右一斤，不過其市場價格差異很大，質(zhì)量好的價格高，質(zhì)量差的價格低。蕎麥茶主要分黑蕎麥茶和黃蕎麥茶，一般黑蕎麥茶比黃蕎麥茶貴。蕎麥茶以外觀為黃綠色、大小均勻、沒有色差的為好。好的蕎麥茶帶有純的蕎麥香，沒有添加劑和化學助劑。

一、蕎麥茶多少錢一斤

蕎麥茶的市場價格差異很大，一般在30~60元左右，價格主要由質(zhì)量好壞決定，質(zhì)量好的價格高，質(zhì)量差的價格低。同時，蕎麥茶分為黑蕎麥茶和黃蕎麥茶兩種，通常黑蕎麥茶比黃蕎麥茶價格高。

二、蕎麥茶的選購方法

1、外觀：好蕎麥茶外觀黃綠，大小均勻，無色差，相反顏色發(fā)白或顏色濃淡不同的是次品。其中，藥丸形狀最好，因為球形的表面積最大，在沖泡時更容易釋放有效成分。

2、味道：好蕎麥茶是純蕎麥香，不是用添加劑和化學輔助劑調(diào)制香味，其他類型的香味和異味是次品。優(yōu)質(zhì)黑蕎茶的味道是清新的麥香味，但不能有“糊味”，如果有的話，一定是烘烤過度。

3、原料：黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3~5倍，用黑苦蕎麥制作的“黑蕎麥茶”肯定比普通苦蕎麥制作的“蕎麥茶”好。黑蕎麥茶又分為全粉黑苦蕎、麩皮黑苦蕎、胚芽黑苦蕎和全株黑苦蕎。

三、蕎麥茶適宜人群

1、老年人：蕎麥茶中含有的生物類黃酮，能保護血管，促進微循環(huán)，抗血栓，預防心腦血管疾病。每100克苦蕎中含有43微克硒（抗癌之王），硒是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最重要的抗衰老元素。

2、年輕人：蕎麥茶含有黃酮類物質(zhì)、硒和維生素C、E等物質(zhì)，起到抗氧化的作用，有助于防止衰老，去除身體中的自由基，營養(yǎng)價值也是肯定的。

3、兒童：蕎麥茶的營養(yǎng)成分配比被國際營養(yǎng)學會稱為“天然黃金搭檔”，有“五谷之王”的美稱，長期食用可以提高免疫力，提高智力，促進生長發(fā)育，非常適合兒童飲用。

四、蕎麥茶的食用禁忌

1、因為蕎麥茶性寒，所以胃寒和胃病的人不宜過多食用，會引起反酸腹瀉的現(xiàn)象，不可以一次吃得太多。

2、少數(shù)人吃蕎麥食品會引起皮膚瘙癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以黑苦蕎過敏史者請謹慎食用。

3、蕎麥本身含有的蘆丁具有降低血壓、降血糖、降血脂的作用，低血壓、低血糖、嚴重體型瘦弱的患者慎重食用。

4、蕎麥茶應在飯后飲用。如果飲用者處于饑餓狀態(tài)，饑餓會加重，尤其是低血糖患者會出現(xiàn)血糖下降的不適癥狀。

蕎麥高產(chǎn)種植技術，在有條件的地方放養(yǎng)蜜蜂來傳粉 ♂

蕎麥高產(chǎn)種植技術，在有條件的地方放養(yǎng)蜜蜂來傳粉

適時播種：通常在8月底9月初進行播種，播種前將種子在30-40℃的溫水中浸泡10分鐘。

增施肥料：增施磷鉀肥能明顯提高產(chǎn)量，每畝施有機肥750-1000公斤，磷肥15-20公斤。

抓好田間管理：蕎麥田應開好溝系，在開花前進行中耕，并用土淺培蔸，以促進根系發(fā)育。

輔助授粉：可放養(yǎng)蜜蜂來傳粉或進行2-3次人工授粉，促使花粉飄散以進行授粉。

一、蕎麥高產(chǎn)種植技術

1、適時播種

（1）蕎麥有“早播三天不結(jié)籽，遲播三天霜打死”的特點。實踐證明，在我縣蕎麥播種期是八月底九月初。

（2）蕎麥子葉較大，根系纖細，應整碎土垡，播經(jīng)過30-40攝氏度溫水浸泡10分鐘的健壯種子，每畝播種5公斤，并蓋上淺土3厘米左右。這樣，既能提高發(fā)芽率，促進早出苗，生長整齊。

2、增施肥料

蕎麥增施磷、鉀肥能顯著提高產(chǎn)量。根據(jù)蕎麥生育期的特點，應以底肥為主，每畝施有機肥750-1000公斤，磷肥15-20公斤，草木灰30公斤左右。

3、抓好田間管理

（1）蕎麥田應開好溝系，避免漬害死苗。播后如遇干旱，要濕潤灌溉，確保全苗；沒有灌溉條件的，應在出苗前早晚澆水，增墑增肥，以利齊苗壯苗。

（2）蕎麥幼苗期生長緩慢，易生雜草，在苗高6—8厘米時要中耕除草，并剔除細弱苗。開花前第二次中耕，并用土淺培蔸，以促進根系發(fā)育。

（3）在開花至結(jié)實期每畝用0.5公斤尿素、200克磷酸二氫鉀，溶于60公斤水中噴1-2次，避免后期脫肥早衰。

4、輔助授粉

（1）蕎麥在自然狀態(tài)下，結(jié)實率不超過20%。因此在有條件的地方利用開花期間放養(yǎng)蜜蜂來傳粉，或進行2—3次人工授粉。

（2）人工授粉的方式是用一根尼龍繩，兩人各持一端，讓繩子在植株頂部輕輕拖過，借以振動花枝，促使花粉飄散，借以振動花枝，促使花粉飄散，進行授粉。

二、蕎麥的田間管理方法

1、苗期管理

（1）蕎麥播種后采取積極的保苗措施。播種時遇干旱要及時鎮(zhèn)壓、踏實土壤，減少空隙，使土壤耕作層上虛下實，以利于地下水上升和種子的發(fā)芽出苗。

（2）播后遇雨或土壤含水量高時，會造成地表結(jié)板，蕎麥子葉大、頂土能力差，地面板結(jié)將影響出苗，可用釘耙破除板結(jié)，疏松地表。

（3）破除地表板結(jié)要注意，在雨后地表稍干時淺耙，以不損傷幼苗為度。前后應做好田間的排水工作。水分過多對蕎麥生長不利。特別是苗期。

2、中耕除草

（1）中耕有疏松土壤、增加土壤通透性、蓄水保墑、提高地溫、促進幼苗生長的作用，也有雜草危害的效果。

（2）根據(jù)資料，中耕一次能提高土壤含水量0.12-0.38%，中耕兩次能提高土壤含水量1.23%，能明顯的促進蕎麥營養(yǎng)發(fā)育。

（3）中耕除草1-2次比不中耕的蕎麥單株分枝數(shù)增加，粒數(shù)增加16.81-26.08粒，粒重增加0.49-0.8%，增產(chǎn)38.4%。

（4）所以，中耕除草是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的一項“清潔”工程，它起到了節(jié)水節(jié)肥增光作用，從而獲得增產(chǎn)效果。中耕除草次數(shù)和時間根據(jù)地區(qū)、土壤、苗情及雜草多少而定。

（5）次中耕除草在幼苗高6-7厘米時結(jié)合間苗疏苗進行。第二次中耕在蕎麥封壟前，結(jié)合追肥培土進行，中耕深度3-5厘米。

3、灌溉澆水

（1）蕎麥是典型的旱作，但其生育過程中抗旱能力較弱，以開花灌漿期需水為多。我國春蕎麥多種植在旱坡地，缺乏灌溉條件，蕎麥生長依賴于自然降水。

（2）春蕎麥區(qū)有灌溉條件的地區(qū)，蕎麥開花灌漿期如遇干旱，應灌水滿足蕎麥的需水要求，以保證蕎麥的高產(chǎn)。

4、花期管理

（1）甜蕎是異花授粉作物，又為兩性花，結(jié)實率低。只有10-15%，是低產(chǎn)的主要因素，提高甜蕎結(jié)實率的方式是創(chuàng)造授粉條件。

（2）甜蕎是蟲媒花作物，昆蟲能提高甜蕎授粉結(jié)實率。據(jù)內(nèi)蒙古農(nóng)科院對蜜蜂、昆蟲傳粉與蕎麥產(chǎn)量關系研究表明，在相同條件下昆蟲傳粉能使單株粒數(shù)增加37.84-81.98%，產(chǎn)量增加83.3-205.6%。