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本文導(dǎo)讀目錄：

1、甜蝦可不可以生吃，附食用禁忌

2、甜蜜素對(duì)果樹的用法

甜蝦可不可以生吃，附食用禁忌 ♂

甜蝦可不可以生吃，附食用禁忌

甜蝦最好不要生吃，因?yàn)槲r的體內(nèi)往往藏著各種致病菌和寄生蟲，生吃對(duì)人體健康非常不利，容易出現(xiàn)胃腸不適、感覺(jué)遲鈍、神經(jīng)衰弱、血壓過(guò)低等遺毒癥狀。體質(zhì)過(guò)敏，如患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；患有皮膚濕疹、癬癥、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢癥者以及陰虛火旺者也要忌食。

一、甜蝦可不可以生吃

甜蝦不建議生吃，生食蝦對(duì)健康不利，在各種活鮮蝦體內(nèi)，往往隱藏著各種肉眼難以發(fā)現(xiàn)的病原菌和寄生蟲。吃了半生不熟受污染的魚蝦的人，容易出現(xiàn)胃腸不適、感覺(jué)遲鈍、神經(jīng)衰弱、血壓過(guò)低等遺毒癥狀。

二、甜蝦的做法

1、甜蝦粥

（1）食材：適量甜蝦、姜片、料酒、米、水。

（2）做法：將蝦洗凈，用姜片和料酒腌好，用米和水煮好粥。等粥快做好后，將腌制好后的蝦放入粥中一起燜煮。放入蝦后再燜煮15分鐘之后，撒入些許蔥花更提鮮。

2、玉米甜蝦

（1）食材：甜蝦300克、甜玉米300克、黃瓜、胡蘿卜各50克。

（2）做法：將甜蝦清洗干凈，去除蝦頭和蝦殼。玉米剝好，黃瓜和胡蘿卜切成丁，放在盤中備用。將黃瓜、玉米、葫蘆波焯水，熱水煮1分鐘后撈出放涼。鍋中放油燒熱，然后將黃瓜、胡蘿卜翻炒，然后加入甜玉米粒再翻炒，可以適當(dāng)放入調(diào)味料。放入甜蝦和配菜一起翻炒?？梢苑派仙僭S淀粉和香油，翻炒3-5分鐘后出鍋即可。

三、哪些人不能吃甜蝦

1、體質(zhì)過(guò)敏，如患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。

2、大量服用維生素C期間，要避免吃蝦。

3、蝦是動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚濕疹、銀屑病、皮炎、痤瘡毒等皮膚瘙癢者和陰虛火旺者忌食。

甜蜜素對(duì)果樹的用法 ♂

甜蜜素對(duì)果樹的用法

對(duì)果樹使用甜蜜素時(shí)，可將它和清水按照1：500的比例混勻，然后再噴灑果實(shí)即可。

單獨(dú)使用時(shí)，10克甜蜜素的甜度就能達(dá)到蔗糖的50倍，與蔗糖配合使用時(shí)，甜度可達(dá)到80倍以上，與蔗糖及有機(jī)酸一起使用時(shí)，甜度可達(dá)到100倍左右。

一、甜蜜素對(duì)果樹的用法

1、將甜蜜素與水按照1：500的比例混合，攪勻后直接對(duì)果實(shí)進(jìn)行噴灑即可。

2、單獨(dú)使用甜蜜素時(shí)，只需10克其甜度便能達(dá)到蔗糖的50倍，與蔗糖配合使用時(shí)，甜度可超過(guò)80倍，與蔗糖及檸檬酸（用量為甜蜜素的0.3%）等有機(jī)酸一起使用時(shí)，甜度可達(dá)到100倍或更高。

3、甜蜜素的甜味呈現(xiàn)速度較慢，但持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，它可以作為蔗糖的替代品（或與蔗糖混用）。

4、甜蜜素還能和糖精混用，這樣可遮蓋糖精的不良味覺(jué)，當(dāng)甜蜜素和糖精的配比為10：1時(shí)，產(chǎn)品風(fēng)味效果較好。

5、甜蜜素屬于非營(yíng)養(yǎng)型合成甜味劑，化學(xué)名為“環(huán)己基氨基磺酸鈉”，它在食品生產(chǎn)中常被當(dāng)作添加劑，可用來(lái)生產(chǎn)果汁、清涼飲料、冰激凌、糕點(diǎn)及蜜餞等食品。

二、甜蜜素在食品生產(chǎn)加工中的用量

我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）對(duì)于甜蜜素的規(guī)定如下：

1、在面包、糕點(diǎn)、方便米面食品中，甜蜜素的最大用量為1.6克/公斤。

2、在水果罐頭、冷飲、果凍、復(fù)合調(diào)味料等食品中，甜蜜素的最大使用量為0.65克/公斤。

3、在果糕類、涼果類食品中，甜蜜素的最大用量為8.0克/公斤。

4、在蜜餞、果醬、熟制豆類等食品中，甜蜜素的最大用量為1.0克/公斤。

5、在堅(jiān)果類食品中，甜蜜素的最大用量包括6.0克/公斤（帶殼類）和1.2克/公斤（脫殼類）。

6、除上述食品外，其他食品一律不得添加甜蜜素。