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本文導(dǎo)讀目錄：

1、蒜苗畝產(chǎn)多少斤，畝產(chǎn)六千斤左右

2、蒜苗從第1天至第15天的生長(zhǎng)過(guò)程

3、蒜苗和蒜苔的區(qū)別，有哪些功效

4、蒜苗栽培技術(shù)要點(diǎn)，適時(shí)播種、適時(shí)采收

蒜苗畝產(chǎn)多少斤，畝產(chǎn)六千斤左右 ♂

蒜苗畝產(chǎn)多少斤，畝產(chǎn)六千斤左右

蒜苗畝產(chǎn)6000斤左右，通常一茬蒜頭可產(chǎn)出兩茬蒜苗。

目前國(guó)內(nèi)蒜苗主要的品種就是四季蒜苗，一年四季都可以種植，冬季也可以在大棚中種植，而且大棚種植的蒜苗產(chǎn)量會(huì)更高。

選擇合適的種植技術(shù)和田間管理也可以讓蒜苗更好的避免死苗和壞苗，注意第二茬蒜苗要比第一茬蒜苗加更多的肥料。

一、蒜苗畝產(chǎn)多少斤

1、通常情況下，露地蒜苗畝產(chǎn)在六千斤左右。一茬蒜頭可產(chǎn)出兩茬蒜苗，但是這也要和蒜頭的好壞有著很大關(guān)系，一般人們會(huì)選擇個(gè)頭兒大的蒜瓣來(lái)進(jìn)行培育蒜苗，這樣等蒜苗長(zhǎng)到第二茬的時(shí)候，自身也不會(huì)缺太多營(yíng)養(yǎng)而生長(zhǎng)不穩(wěn)定。

2、而好的種植技術(shù)和田間管理則是可以讓蒜苗更好的避免死苗和壞苗。一般第二茬蒜苗生長(zhǎng)的時(shí)候營(yíng)養(yǎng)非常不足，這時(shí)候就要比第一茬蒜苗要加更多的肥料的，但這也是根據(jù)情況而定的，這也就突出了田間管理的重要性。

3、目前我國(guó)蒜苗主要的品種就是四季蒜苗，這種蒜苗四季都可種植，產(chǎn)量很好，一般人們冬季也多會(huì)選擇用它來(lái)在大棚中種植，通常如果是大棚種植的蒜苗，畝產(chǎn)會(huì)更高，再加之田間管理得當(dāng)，可畝產(chǎn)蒜苗七八千斤左右。

二、蒜苗一年四季都可以種嗎

1、蒜苗一年四季都可以種植，不過(guò)較為適宜的種植時(shí)間為7-8月份。此時(shí)種植不僅幼苗的成活率較高，后期的產(chǎn)量也相對(duì)較高。

2、或者也可以在春季種植，其成活率、產(chǎn)量都與秋季較接近；而夏冬兩季種植，種子的成活率會(huì)因?yàn)闇囟鹊脑蚨兴档停越ㄗh在春秋兩季進(jìn)行種植。

三、如何挑選蒜苗

1、在購(gòu)買(mǎi)蒜苗的時(shí)候，一定要挑選顏色脆嫩且細(xì)長(zhǎng)一些的，這樣的蒜苗口感好。如果根部發(fā)黃且頂端帶花帶蕾的，這種蒜苗已經(jīng)老了，千萬(wàn)不要買(mǎi)，口感不好。

2、或可以用指甲掐一下蒜苗的葉子，如果輕輕一掐就斷了，且還能流出許多汁液，那么就證明這是新鮮的。

蒜苗從第1天至第15天的生長(zhǎng)過(guò)程 ♂

蒜苗從第1天至第15天的生長(zhǎng)過(guò)程

高溫地塊：前1-3天蒜瓣尚未發(fā)芽，第4天萌芽1厘米左右，第6天高度達(dá)到3厘米左右，第8天高度達(dá)到5厘米左右，第10天高度達(dá)到13厘米左右，第14-15天高度達(dá)到24-26厘米左右。

低溫地塊：前1-3天蒜瓣尚未發(fā)芽，第4天萌芽0-1厘米，第6天高度達(dá)到1厘米左右，第8天高度達(dá)到2厘米左右，第10天高度達(dá)到4.5厘米左右，第14-15天高度達(dá)到12厘米左右。

一、蒜苗從第1天至第15天的生長(zhǎng)過(guò)程

1、高溫地塊

（1）第1-3天：蒜瓣尚未長(zhǎng)出嫩芽。

（2）第4天：蒜瓣萌發(fā)，長(zhǎng)出高度為1厘米左右的嫩芽。

（3）第6天：嫩芽的高度達(dá)到3厘米左右。

（4）第8天：嫩芽變?yōu)樾∷饷纾叨冗_(dá)到5厘米左右。

（5）第10天：植株的高度達(dá)到13厘米左右。

（6）第12天：植株的高度達(dá)到20厘米左右。

（7）第14天：植株的高度達(dá)到24厘米左右。

（8）第16天：植株的高度達(dá)到28厘米左右。

（9）第18天：植株的高度達(dá)到32厘米左右。

2、低溫地塊

（1）第1-3天：蒜瓣尚未長(zhǎng)出嫩芽。

（2）第4天：蒜瓣萌發(fā)，長(zhǎng)出高度為0-1厘米的嫩芽。

（3）第6天：嫩芽的高度達(dá)到1厘米左右。

（4）第8天：嫩芽的高度達(dá)到2厘米左右。

（5）第10天：嫩芽變?yōu)樾∷饷?，高度達(dá)到4.5厘米左右

（6）第12天：植株的高度達(dá)到10厘米左右。

（7）第14天：植株的高度達(dá)到12厘米左右。

（8）第16天：植株的高度達(dá)到14厘米左右。

（9）第18天：植株的高度達(dá)到16厘米左右。

二、蒜苗喜歡什么肥料

1、肥料類型

蒜苗喜歡有機(jī)肥（比如腐熟的農(nóng)家肥）、草木灰和化肥（比如尿素及其他氮素化肥），一般可主施有機(jī)肥，輔施化肥（底肥為主、追肥為輔）。

2、種植時(shí)間

春秋季節(jié)適合種植蒜苗，新大蒜有3個(gè)月的休眠期，可在9月份中下旬至10月份初開(kāi)始播種。

3、施肥方法

（1）畝施2000-3000公斤腐熟的豬糞肥＋75-100公斤硫酸鉀復(fù)合肥作底肥，氮磷鉀的比例為15：15：15。

（2）蒜苗返青后，澆施返青水，并隨水畝施30公斤尿素。

（3）4月上旬，每隔7-10天澆1次水，并隨水畝施20公斤尿素。5月上中旬，每隔5-7天澆1次水，抽薹前5天停止?jié)菜?/p>

（4）采摘蒜薹后，用0.3%磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行葉面噴霧。

蒜苗和蒜苔的區(qū)別，有哪些功效 ♂

蒜苗和蒜苔的區(qū)別，有哪些功效

蒜苔是大蒜長(zhǎng)到一定時(shí)期后從大蒜中抽出的花莖。

驅(qū)蟲(chóng)：蒜苔含有辣素的殺菌能力達(dá)到青霉素的十分之一。

抗菌：蒜苔含有的大蒜素、大蒜新素可抑制金黃色葡萄球菌等細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。

通便防痔：蒜苔外皮富含纖維素刺激大腸排便。

保護(hù)肝臟：蒜苔富含維生素，能保護(hù)肝細(xì)胞。

抗癌抗瘤：蒜苔某些成分可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成。

一、蒜苗和蒜苔的區(qū)別

1、蒜苔是蒜苗經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期成熟后植株中間長(zhǎng)出的花頭下面的莖，成熟后提出的就是蒜苔。

2、蒜苗是大蒜幼苗發(fā)育到一定時(shí)期的青苗，具有蒜香味，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。

3、蒜苗就是大蒜的幼苗，蒜苔是大蒜長(zhǎng)到一定時(shí)期后從大蒜中抽出的花莖，這就是兩者最大的區(qū)別，從外觀上蒜苗有頭，蒜苔無(wú)頭。

二、蒜苔的功效與作用

1、驅(qū)蟲(chóng)功效

蒜苔中含有辣素的殺菌能力達(dá)到青霉素的十分之一，對(duì)病原菌和寄生蟲(chóng)有良好的殺菌作用，有防止傷口感染和驅(qū)蟲(chóng)的功效。

2、抗菌作用

蒜苔中含有的大蒜素、大蒜新素可抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。

3、通便防痔

蒜苔外皮富含纖維素刺激大腸排便，調(diào)節(jié)便秘，預(yù)防痔瘡發(fā)生，降低痔瘡復(fù)發(fā)次數(shù)并對(duì)輕中度痔瘡有一定治療效果。

4、防止血栓

蒜苔含有豐富的維生素c，維生素c具有明顯的降血脂、預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用，可以預(yù)防血栓的形成。

5、保護(hù)肝臟

蒜苔富含維生素，能保護(hù)肝細(xì)胞和防止毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害，促進(jìn)肝氣循環(huán)、舒緩肝郁，可助于肝臟結(jié)構(gòu)和功能的維護(hù)和修復(fù)。

6、抗癌抗瘤

蒜苔的某些成分可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，降低癌變的發(fā)生率，能延緩和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、擴(kuò)散，使癌細(xì)胞退化、萎縮。

三、蒜苔的食用做法

1、蒜苔炒肉

（1）料：五花肉250克，蒜苔150克，辣椒2個(gè)，酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙，鹽半茶匙、清水4大匙。

（2）做法：首先將五花肉洗凈，切薄片，拌入酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙略腌，再將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時(shí)盛出，蒜苔擇除老梗，洗凈，切小段，辣椒片開(kāi)，去籽，切粗絲。用兩大匙油炒蒜苔，并加鹽半茶匙、清水4大匙放入辣椒絲同炒，最后倒入肉片，炒至湯汁收干即盛出。

2、糖醋蒜苔

（1）材料：蒜苔5千克，白糖500克，食醋750克，食鹽少許。

（2）做法：將蒜苔擇洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，放沸水鍋內(nèi)焯去辣味，撈出晾涼，將鍋放在火上，放醋、白糖、鹽少許，燒沸后晾涼，倒入蒜苔內(nèi)拌勻，裝入洗干凈的壇內(nèi)，每天翻動(dòng)1次，連續(xù)翻動(dòng)3天10天后即為成品。

3、臘味蒜苔

（1）材料：蒜苔，鮮茶樹(shù)菇，臘肉，蒜頭，干紅辣椒，鹽，糖，生抽。

（2）做法：蒜苔擇除前段老梗及尾段，茶樹(shù)菇剪去根部，洗凈后都切寸段，蒜頭切片，辣椒切段，臘肉用溫水洗凈，上蒸鍋蒸15分鐘，晾涼后切薄片，茶樹(shù)菇用淡鹽水浸泡10分鐘，入沸水焯半分鐘撈出，炒鍋燒熱后加入油，5成熱下蒜片、辣椒煸香，下臘肉片煸炒，然后茶樹(shù)菇翻炒，最后放蒜苗，大火急炒，加入2大勺開(kāi)水，加鹽、生抽和少許糖，約1分鐘后即可出鍋。

蒜苗栽培技術(shù)要點(diǎn)，適時(shí)播種、適時(shí)采收 ♂

蒜苗栽培技術(shù)要點(diǎn)，適時(shí)播種、適時(shí)采收

選地施肥：選擇土壤肥沃，水源充足、無(wú)病蟲(chóng)害的地塊，根據(jù)土壤面積施足底肥并與土壤拌勻。

選種浸種：選擇無(wú)病害、外表無(wú)傷口的種子，之后進(jìn)行浸種拌種工作后待播。

適時(shí)播種：在氣溫為18℃左右時(shí)適時(shí)播種，并根據(jù)種植面積控制好播種量。

播后管理：播種后澆足定根水，出苗后及時(shí)澆水，澆水同時(shí)進(jìn)行培土作業(yè)。

一、選地施肥

1、選擇在土壤肥沃，水源充足、前茬作物沒(méi)有發(fā)生病蟲(chóng)害的地塊種植。

2、蒜苗需肥量大，需根據(jù)土壤面積施足底肥，并把底肥與土壤攪拌均勻在進(jìn)行整地作業(yè)。

二、選種浸種

1、選擇無(wú)病害、外表無(wú)傷口、品質(zhì)優(yōu)良的種子，并按照大小規(guī)格分好待用。

2、之后用水浸泡3天做催芽工作，注意每隔一天換次水，播種前最好用過(guò)磷酸鈣與種子攪拌。

三、適時(shí)播種

1、最好在氣溫在18℃左右時(shí)播種，播種前將畦弄好，以便控制蒜苗播種密度與后期管理。

2、根據(jù)種植面積控制好播種量，播種時(shí)均勻碼放好，播種后覆土蓋至尖部即可。

四、播后管理

1、播種后為促進(jìn)種子發(fā)芽澆足定根水，出苗后為促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)及時(shí)澆水，做好土壤保水保墑工作。

2、澆水同時(shí)進(jìn)行培土作業(yè)，等幼苗長(zhǎng)至一定高度噴灑適量赤霉素，后期根據(jù)蒜苗生長(zhǎng)情況與土壤肥力適當(dāng)追肥。

五、適時(shí)收獲

1、在第一批成熟時(shí)根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)采收，以便第二批幼苗生長(zhǎng)。

2、采收時(shí)注意不要將蒜苗連根拔起，并且還需將老葉及時(shí)去除。