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本文導(dǎo)讀目錄：

1、蜂膠，附物理性狀

2、蜂花粉和松花粉有什么區(qū)別，有以下五個(gè)方面

蜂膠，附物理性狀 ♂

蜂膠，附物理性狀

蜂膠是由蜜蜂工蜂從植物的頂芽和滲出液中采集的樹(shù)脂類物質(zhì)，并混合蜂蠟和蜜蜂上顎腺分泌物后加工形成的具有芳香氣味的膠黏性固形物。蜂膠的成分因地理、植物來(lái)源的不同而不同，已有超過(guò)400種化學(xué)成分從蜂膠中分離出來(lái)，在歐洲的應(yīng)用歷史已有2000多年。

一、形成過(guò)程

蜂膠是蜜蜂從膠源植物中采集樹(shù)脂，混合在腺分泌物中加工而成的，所謂膠源植物，就是指可以分泌樹(shù)脂，并且可以被蜜蜂采集加工成蜂膠的植物，如樺樹(shù)、柳樹(shù)、松樹(shù)、柏樹(shù)、漆樹(shù)、桃樹(shù)、李樹(shù)、杏樹(shù)等，蜜蜂從膠源植物中采集樹(shù)脂，然后放入花粉筐中帶回蜂巢，然后混合上頜腺、蠟腺等腺分泌物，反復(fù)咀嚼形成的膠狀物就是蜂膠。

二、物理性狀

蜂膠多呈塊狀或不規(guī)則碎片，青綠色、棕黃色、棕紅色、棕褐色或深褐色，表面光滑或粗糙，折斷面呈砂粒狀，切面類似于大理石，有特殊且令人喜愛(ài)的芳香味，味道微苦、微澀、微麻、辣味，20℃以下逐漸變硬、脆，20~40℃逐漸變軟，有黏性和可塑性，不溶于水，部分溶于乙醇，易溶于乙醚和氯仿。

三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蜂膠的成分因地理和植物來(lái)源而異，已有超過(guò)400種化學(xué)成分從蜂膠中分離出來(lái)，如黃酮類化合物中的槲皮素、蘆丁等，氨基酸中的組氨酸、賴氨酸、精氨酸等，有機(jī)酸中的苯甲酸、阿魏酸、咖啡酸等，維生素中的硫磺素、核黃素、煙酸、鈷胺等，礦物質(zhì)中的鈣、鎂、磷、鉀等，微量元素中的鋅、硒等。

四、保健效果

蜂膠具有廣泛的生物活性和藥理活性，從功效上看蜜蜂膠的保健價(jià)值主要體現(xiàn)在以下四個(gè)方面，一是蜜蜂膠可以增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力，二是蜜蜂膠具有顯著的抗菌和消炎作用，三是蜜蜂膠可以降低血液中的甘油三脂和膽固醇含量，四是蜜蜂膠可以促進(jìn)肝糖原的合成，雙向調(diào)節(jié)血糖，五是蜜蜂膠具有一定的美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?/p>

五、正確的吃法

蜂膠的吃法非常簡(jiǎn)單，是因?yàn)樯碳覟榱朔奖阆M(fèi)者服用，基本上把蜂膠加工成蜂膠液和蜂膠膠囊等蜂膠產(chǎn)品，其中蜂膠液可以直接服用，也可以添加到牛奶、果汁等飲料中或者涂抹在面包、饅頭等食物上，蜂膠囊和平時(shí)服用膠囊類藥物一樣用溫水服用，注意原膠因含有重金屬等有毒物質(zhì)而不能直接食用。

六、真?zhèn)舞b別

蜂膠作假比蜂蜜有過(guò)之而無(wú)不及，根據(jù)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)發(fā)表的數(shù)字，市場(chǎng)上約70%的蜂膠都是假的。實(shí)際上，如果現(xiàn)在的偽裝手段不使用專業(yè)的檢查設(shè)備的話，根本無(wú)法進(jìn)行有效的鑒別，單從外觀特征也只能鑒別出造假手段低級(jí)的假蜂膠，所以購(gòu)買蜂膠時(shí)必須從國(guó)家認(rèn)可批文、產(chǎn)品口碑、上市時(shí)間、企業(yè)實(shí)力等方面進(jìn)行綜合鑒別。

七、禁忌人群

1、過(guò)敏體質(zhì)不能吃蜂膠，因?yàn)榉淠z中含有大量的過(guò)敏原，過(guò)敏體質(zhì)的人們服用可能會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)局部和全身丘疹等過(guò)敏癥狀。

2、孕婦不能吃蜂膠，因?yàn)榉淠z含有一定量的荷爾蒙和類激素成分，孕婦服用容易打破體內(nèi)脆弱的荷爾蒙平衡，嚴(yán)重時(shí)子宮收縮過(guò)度可能流產(chǎn)。

3、嬰幼兒不能吃蜂膠，因?yàn)榉淠z可能會(huì)影響嬰幼兒免疫系統(tǒng)的建立和完善。此外，蜂膠中的激素或類激素對(duì)嬰幼兒的生長(zhǎng)和發(fā)育極其不利。

蜂花粉和松花粉有什么區(qū)別，有以下五個(gè)方面 ♂

蜂花粉和松花粉有什么區(qū)別，有以下五個(gè)方面

來(lái)源：蜂花粉是蜜蜂從顯花植物的花中收集的，松花粉是馬尾松、油松或其他松的干燥花粉。

工藝：蜂花粉是攔截蜜蜂收集的花粉團(tuán)，松花粉是人工采集的馬尾松等花穗晾干后收集的花粉。

品類：蜂花粉分類多，松花粉只有一種。

成分：蜂花粉整體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類多，但單種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量低，松花粉相反。

功效不同。

一、來(lái)源不同

蜂花粉和松花粉的來(lái)源完全不同，其中蜂花粉是蜜蜂從顯花植物的花中收集的，主要是由蜜蜂腿部特化而成的花粉刷和花粉框，松花粉是馬尾松、油松或其他松的干燥花粉，所以從來(lái)源來(lái)看蜂花粉比松花粉復(fù)雜得多。

二、工藝不同

蜂花粉和松花粉的生產(chǎn)工藝不同，其中蜂花粉是養(yǎng)蜂人在巢門口設(shè)置收集設(shè)備攔截蜜蜂收集的花粉團(tuán)，松花粉是馬尾松和油松等松樹(shù)開(kāi)花期人工采集的花穗晾干后收集的花粉，因此從生產(chǎn)技術(shù)來(lái)看蜂花粉和松花粉大不相同。

三、品類不同

蜂花粉和松花粉的品種分類不同，其中蜂花粉根據(jù)主要粉源植物的不同有不同的分類。例如，蜜蜂采用油菜花的花粉被稱為油菜花粉，蜜蜂采用山茶科植物的花粉被稱為茶花粉，松花粉的分類比蜂花粉簡(jiǎn)單得多，并且只有一種。

四、成分不同

蜂花粉和松花粉的營(yíng)養(yǎng)成分不同，其中蜂花粉整體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類多，但單種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量低，松花粉營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類少，但單種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量高，蜂花粉含有松花粉所沒(méi)有的蜂腺分泌物。

五、功效不同

蜂花粉和松花粉的效果有些不同，其中蜂花粉的效果因種類而異，如茶花粉中富含的氨基酸可以防止動(dòng)脈硬化，油菜花粉中富含的黃酮醇對(duì)前列腺炎有保健效果，松花粉的效果主要表現(xiàn)在增強(qiáng)免疫、延緩衰老等方面。