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本文導(dǎo)讀目錄：

1、火雞和普通的雞有什么區(qū)別

2、火雞孵化多少天出殼

3、火雞有哪些品種

火雞和普通的雞有什么區(qū)別 ♂

火雞和普通的雞有什么區(qū)別

自然界分類：火雞為雉科、火雞屬，而家雞為雉科、原雞屬。

體型：火雞體型比家雞大3-4倍，體長(zhǎng)110-115cm，翼展125-144cm，體重2.5-10.8kg，而家雞體長(zhǎng)一般為30-40cm，體重一般為1-3kg。

外觀特征：火雞頭頸部位裸出，頭部有紅珊瑚狀皮瘤，喉部有肉垂，而家雞頸部有羽毛，頭頂有肉冠，喉部有肉裙。

一、自然界分類

1、火雞：火雞屬于鳥綱、雞形目、雉科、火雞屬。

2、普通家雞：普通家雞屬于鳥綱、雞形目、雉科、原雞屬。

二、體型大小

1、火雞體型大約比普通家雞大3-4倍，體長(zhǎng)約為110-115cm，翼展約為125-144cm，體重約為2.5-10.8kg。

2、普通家雞體長(zhǎng)一般為30-40cm左右，體重一般為1-3kg，其中公雞平均體重比母雞要大。

三、外形特征

1、火雞頭頸部位幾乎裸出，僅僅分布有稀疏羽毛，頭部有肉質(zhì)生長(zhǎng)，即皮瘤，呈紅珊瑚狀（成年雄火雞皮瘤一般呈鮮紅色，但興奮時(shí)變成白色，帶亮藍(lán)色）。而普通家雞頭頸部位覆蓋有羽毛，頭頂有肉冠，呈鋸齒狀。

2、火雞喉部及脖頸處有肉垂，顏色由紅到紫，可以變化，而普通家雞喉部有頭頸部皮膚特化而成的肉裙（又稱為肉裾），其中公雞尤為明顯。

3、雄火雞尾羽可展開呈扇形，胸前有一黑色、質(zhì)地較粗、似被毛的羽簇，稱為髯。

4、火雞的頸部以及足部與鶴類似，尤其是脖頸部位，比普通家雞明顯更為細(xì)長(zhǎng)，靜立時(shí)一般呈“S”形狀。

四、種蛋孵化期

1、火雞種蛋孵化所需時(shí)間為28-29天左右。

2、普通家雞種蛋孵化所需時(shí)間為21天左右。

火雞孵化多少天出殼 ♂

火雞孵化多少天出殼

火雞孵化出殼所需時(shí)間大約為28-29天左右，孵化過程中最為關(guān)鍵的是孵化溫度的把控。

若采用變溫孵化，第1-14天時(shí)，溫度38.3-38.1℃，第15-25天時(shí)，溫度37.8-37.5℃，第26-28天時(shí)，溫度37-36.8℃。

若采用恒溫孵化，第1-25天時(shí)，溫度37.7℃，第26天后，轉(zhuǎn)入出雛器，溫度37℃。

一、火雞孵化所需時(shí)間

火雞孵化大約需要28-29天左右。

二、火雞孵化技術(shù)

1、種蛋選擇及消毒處理

（1）挑選大小適中，大小頭分明，蛋殼干凈的卵圓形蛋作為種蛋。而個(gè)頭過大或過小，蛋殼有裂紋，形狀不端正的畸形蛋以及薄殼蛋（砂皮蛋）、厚皮蛋（鋼皮蛋）、熱蛋（產(chǎn)出第一天的蛋）均不宜用作種蛋。

（2）種蛋保存時(shí)，溫度以8-18℃為宜，濕度以75%左右為宜，保存時(shí)間控制在7-10天左右，不宜超過21天。如果溫度過低，種蛋會(huì)被凍裂。如果溫度過高（不宜超過26℃），胚胎會(huì)提前開始發(fā)育。

（3）種蛋表面被糞便以及墊料所污染，附有細(xì)菌等微生物，因此在入孵之前需要進(jìn)行消毒。

（4）熏蒸法：按照每立方米容積使用40ml福爾馬林，20g高錳酸鉀，40ml水的用量提前準(zhǔn)備好相關(guān)藥物，然后將高錳酸鉀倒入搪瓷器皿中并倒水，最后加入福爾馬林，攪拌均勻。密閉孵化器，將溫度調(diào)整至37℃左右，相對(duì)濕度控制在65%左右，熏蒸消毒30分鐘，然后打開孵化器將殘余氣體排出。

（5）浸泡法：使用40℃的0.1%新潔爾滅溶液浸滌種蛋3分鐘左右，然后風(fēng)干，等到種蛋溫度下降后入孵。需要注意的是浸泡法能夠殺死種蛋內(nèi)部細(xì)菌，消毒效果較好，但是會(huì)增加種蛋的破損率，并損壞蛋殼膠質(zhì)層，因此在浸滌后應(yīng)當(dāng)立即進(jìn)行孵化。

（6）噴霧法：將種蛋放置在蛋架上，然后將40℃的0.1%新潔爾滅溶液注入噴霧器內(nèi)，噴灑蛋殼表面即可。

2、孵化條件把控

（1）溫度：如果是變溫孵化，第1-14天時(shí)，孵化溫度為38.3-38.1℃左右；第15-25天時(shí)，孵化溫度為37.8-37.5℃左右；第26-28天時(shí)，孵化溫度為37-36.8℃左右。如果是恒溫孵化，第1-25天時(shí)，孵化溫度為37.7℃左右；第26天后，轉(zhuǎn)入出雛器，孵化溫度為37℃左右。孵化室內(nèi)的溫度一直保持在22-24℃左右。

（2）濕度：第1-7天時(shí)，孵化器內(nèi)的相對(duì)濕度控制在65%左右，有利于胚胎生成羊水以及尿囊液。第8-25天時(shí)，相對(duì)濕度控制在55%左右。第26天時(shí)，轉(zhuǎn)入出雛器內(nèi)，相對(duì)濕度控制在70%左右。當(dāng)大量雛雞出殼時(shí)，將相對(duì)濕度提高至75%左右，然后逐漸降低至65-70%，直至出雛結(jié)束。在26-28天時(shí)，每隔4小時(shí)左右，于蛋面噴灑30℃溫水，提高濕度，降低蛋面溫度。

（3）通風(fēng)條件：胚胎在發(fā)育過程中需要不斷與外界環(huán)境進(jìn)行氣體交換（吸收利用氧氣，排出二氧化碳），并且隨著胚胎日齡的增加，氧氣消耗量逐漸增大，同時(shí)二氧化碳排出量也相應(yīng)增大，因此需要經(jīng)常通風(fēng)換氣，保證孵化室內(nèi)的空氣新鮮。一般第5-7天時(shí)，可以少開或不開氣孔，以保溫為主；隨著胚胎日齡增加，逐漸開大通氣孔，直至全開。

3、孵化過程中的具體管理操作

（1）翻蛋

①孵化過程中翻蛋，能夠促進(jìn)胚胎活動(dòng)，避免胚胎于蛋殼粘連，同時(shí)保證種蛋均勻受熱，促使胚胎更好發(fā)育。

②從孵化第1天開始，每隔2-4小時(shí)左右翻蛋一次，翻轉(zhuǎn)角度不小于45°，以90°為宜。孵化時(shí)，要求輕、穩(wěn)、慢。

③孵化至第24天時(shí)，停止翻蛋。

（2）晾蛋

①種蛋孵化中后期時(shí)，代謝率較高，會(huì)產(chǎn)生較多的熱量，因此需要經(jīng)常晾蛋降溫，排出多余的熱量，同時(shí)晾蛋還能刺激胚胎發(fā)育，增加雛雞出殼后對(duì)于外界環(huán)境的適應(yīng)能力。

②從第18天開始，每天晾蛋兩次（上午、下午分別進(jìn)行一次），每次持續(xù)10-15分鐘，等到蛋溫降低至32℃時(shí)停止。

（3）照蛋

①火雞蛋蛋殼較厚，且殼面多有褐色斑點(diǎn)，照蛋時(shí)比較困難，需要仔細(xì)辨認(rèn)。

②在整個(gè)孵化過程中，一般進(jìn)行2次照蛋。其中第一次照蛋時(shí)間為6-7日，主要剔除掉未受精蛋。第二次照蛋時(shí)間為18-20日，主要剔除掉死胚胎蛋。

③每次照蛋時(shí)間不宜超過30分鐘。

（4）人工助產(chǎn)

①種蛋孵化至26天時(shí)，雛雞已經(jīng)形成，其中發(fā)育良好的雛雞開始啄殼。而部分雛火雞由于發(fā)育遲緩，胎位不正等原因，無法自行破殼，需要人工助產(chǎn)。

②具體操作：小心避開殼膜，輕輕剝?nèi)サ捌?，然后讓雛雞自行掙脫而出。若發(fā)現(xiàn)殼膜仍為白色且較為濕潤(rùn)，殼內(nèi)膜上血管清晰可見，此時(shí)應(yīng)當(dāng)立即停止助產(chǎn)。

（5）出雛

①孵化至26天半進(jìn)行第一次揀雛之前，每立方米使用20ml甲醛，40ml溫水混合，然后放置在孵化器底部，讓其自然揮發(fā)，消毒。

②第一次揀雛后每隔4小時(shí)左右出雛一次，將臍部收縮良好，絨毛已干的雛雞揀出，而臍部凸出腫脹，鮮紅光亮，絨毛不干的弱雛，暫時(shí)留下待下次揀出。

（6）清理消毒

出雛結(jié)束后，將死胚以及死雛揀出，然后對(duì)出雛器以及出雛室進(jìn)行清理消毒。

火雞有哪些品種 ♂

火雞有哪些品種

包括黑火雞、石板青火雞、青銅火雞、波朋火雞、貝茲維爾火雞等。

黑火雞：全身羽毛為黑色，帶有綠色光澤，成年后脛趾部呈淺紅色，體重為16-30斤左右。

石板青火雞：羽毛為灰色，喙部為淺灰色，脛、趾為淡紅色，成年后體重為9-14公斤左右。

青銅火雞：公雞喉部、頸部、翅膀基部的羽毛呈紅綠色，母雞尾部、腹上部的白條紋較明顯，成年后體重為9-16公斤左右

一、黑火雞

1、原產(chǎn)于英國諾?？耍步兄Z?？嘶痣u，全身羽毛為黑色，帶有綠色光澤，雛雞的羽翼帶有淺黃點(diǎn)，有時(shí)可在腹部的絨毛上看到淺黃點(diǎn)。

2、成年火雞的脛和趾呈淺紅色，年幼火雞的脛和趾為深灰色。喙部、眼部呈深灰色，胸前的須毛束呈黑色。

3、成年公雞的體重多為30斤左右，成年母雞的體重多為16斤左右。

二、石板青火雞

1、屬于較老的火雞品種，可能是野生火雞被人類不斷選擇培育而得到。

2、羽毛呈灰色，喙部呈淺灰色，脛、趾呈淡紅色，雛雞的絨毛為淡黃色，背部有灰色的條紋。

3、成年公雞的體重多為14-16公斤左右，成年母雞的體重多為7-9公斤左右。

三、青銅火雞

1、原產(chǎn)于美洲，是目前世界上分布范圍最廣的火雞品種，特點(diǎn)為體質(zhì)強(qiáng)壯、體形肥滿、性情活潑、生長(zhǎng)速度較快等。

2、公雞的喉部、頸部、胸部、腹下部、翅膀基部的羽毛呈紅綠色，并發(fā)出青銅光澤，翅膀、翼絨下部及副翼羽有白邊；母雞的兩側(cè)、尾、翼、腹上部的白條紋較明顯。喙端部呈深黃色，基部呈灰色。

3、成年公雞的體重多為16公斤左右，成年母雞的體重多為9公斤左右。母雞的產(chǎn)蛋量為50-60枚左右/年，蛋重約75-80克左右，蛋殼呈淺褐色，并帶有深褐色的斑點(diǎn)。

4、雛火雞剛孵出來時(shí)，其頭頂上有互相平行的黑色條紋，數(shù)量一般為3條。雛火雞的脛部為黑色，成年后為灰色。

四、波朋火雞

1、由美國肯塔基州用當(dāng)?shù)氐乃箍ɑ堇准t火雞選育而成，也可用青銅火雞、淺黃色火雞與荷蘭白火雞進(jìn)行雜交選育。

2、羽毛呈深紅色，公雞的羽毛邊緣略呈黑色，母雞的羽毛邊緣有白色條紋，小雞的喙、脛、趾呈紅色，成年后呈淺玫瑰色。

3、成年公雞的體重多為15公斤左右，成年母雞的體重多為8公斤左右。

五、貝茲維爾火雞

1、身體細(xì)長(zhǎng)，步伐輕快，體態(tài)健美，其脛部和趾部呈粉紅色，雞冠及肉髯呈紅色，具有早熟、生長(zhǎng)速度快、對(duì)飼料的適應(yīng)性強(qiáng)、肉質(zhì)鮮美、產(chǎn)蛋量多等優(yōu)點(diǎn)。

2、成年公雞的體重多為10公斤左右，成年母雞的體重多為5公斤左右（商品火雞達(dá)到14-16周齡即可上市，平均體重為3.5-4.5公斤左右）。母雞的平均產(chǎn)蛋率為60％左右，平均蛋重為76克左右。

六、荷蘭白火雞

1、原產(chǎn)于荷蘭，全身羽毛呈白色（雛雞呈黃色，公雞的前胸有一束黑毛），體形與加拿大海布里德中型品系相似，喙、脛、趾呈淡紅色，皮膚呈純白或淡黃色。

2、成年公雞的體重多為14-16公斤左右，成年母雞的體重多為7-9公斤左右。

七、尼古拉火雞

1、由美國尼古拉火雞育種公司培育出來的商業(yè)品種，屬重型品種，成年公雞的體重多為22公斤左右，成年母雞的體重多為10公斤左右（商品代火雞達(dá)到24周齡后，公雞為14公斤左右，母雞為8公斤左右）。

2、開產(chǎn)年齡為29-31周齡，開產(chǎn)22周后的產(chǎn)蛋量約為79-92枚左右，蛋重85-90克左右，受精率超過90％，孵化率達(dá)到70-80％。

八、巴特火雞

由英國巴特聯(lián)合火雞育種公司所培育，具有“巴特小”、“巴特中”、“巴特重”這三個(gè)類型，但全部是白羽品種，其中“巴特-6”重型成年公雞的體重最高可達(dá)37公斤左右，是目前世界上重型品種中最大的品種。

九、貝蒂納火雞

1、由法國貝蒂納火雞育種公司培育而成，主要有小型、重中型這兩種，其中小型品種適合粗放飼養(yǎng)，重中型品種適合工廠化飼養(yǎng)。該品種肉質(zhì)優(yōu)良，味道較好。

2、小型品種的羽毛可分為白羽和黑羽，成年公雞的體重多為9公斤左右，成年母雞的體重多為5公斤左右。公雞與母雞可自然交配，且受精率高，母雞25周的平均產(chǎn)蛋量為93.69枚。商品代火雞一般達(dá)到20周齡便可上市，此時(shí)公雞多為6.5公斤左右，母雞多為4.5公斤左右。

3、重中型品種成年，公雞體重多為21公斤左右，母雞體重多為7.5公斤左右。母雞24周的平均產(chǎn)蛋量為97.3枚，每羽母雞可提供56羽雛火雞，商品代達(dá)到14-16周齡即可上市。

十、海布里德白鉆石火雞

1、由加拿大海布里德火雞育種公司所培育，具有小型、中型、重中型、重型這四種類型，其中主要類型為中型、重中型。

2、開產(chǎn)年齡為32周齡，產(chǎn)蛋期為24周左右，產(chǎn)蛋量為84-96枚左右，平均每羽母雞可提供50-55羽商品代火雞。

3、小型品種：如果是公母混養(yǎng)，年齡達(dá)到12-14周齡、體重達(dá)到4-4.9公斤左右即可屠宰。

4、中型品種：公雞年齡達(dá)到16-18周齡、體重達(dá)到7.4-8.5公斤左右便可屠宰；母雞年齡達(dá)到12-13周齡、體重達(dá)到3.9-4.4公斤左右便可屠宰。

5、重型和重中型火雞：公雞年齡達(dá)到16-24周齡便可屠宰，此時(shí)體重分別為10.1-13.5公斤左右、8.3-10.1公斤左右；母雞年齡達(dá)到16-20周齡時(shí)便可屠宰，此時(shí)體重分別為6.7-8.3公斤左右、4.4-5.2公斤左右。