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本文導讀目錄：

1、榴蓮什么時候吃是應季

2、榴蓮幾月份成熟上市

榴蓮什么時候吃是應季 ♂

榴蓮什么時候吃是應季

榴蓮7-9月吃是應季。

通常情況下榴蓮7月就會開始出現(xiàn)成熟，這時的榴蓮非常新鮮，但是在口感甜度上會很差，到了9月份左右這時榴蓮差不多完全成熟，味道最好。

榴蓮是一種熱帶水果，只有在氣溫比較高的地區(qū)才可以生長出優(yōu)質(zhì)的榴蓮，在我國的廣東海南等地就能盛產(chǎn)榴蓮。

榴蓮一年可以開兩次花，成熟期有兩個，第1次是在6-8月份，第2次在11至次年2月份。

一、榴蓮什么時候吃是應季

1、榴蓮7-9月吃是應季，一般情況下榴蓮在7月開始成熟，此時的榴蓮比較新鮮，但是在口感甜度上比較差，到了9月份左右，榴蓮基本完全成熟，此時味道最好，而10月份之后的榴蓮是經(jīng)過保鮮處理的，營養(yǎng)價值會有所下降。

2、榴蓮是屬于一種熱帶水果，所以在氣溫較高的地區(qū)才能夠生長出優(yōu)質(zhì)的榴蓮，在我國的廣東海南等地可以盛產(chǎn)榴蓮，而且在一些亞熱帶地區(qū)也能夠生產(chǎn)榴蓮，但是在我們南方地區(qū)是種不出榴蓮的。榴蓮的季節(jié)是根據(jù)種植時間來決定的，一般每年9-12月份是盛產(chǎn)榴蓮的最佳時間。

3、榴蓮一般一年開兩次花，成熟期會有兩個，第一次是在6-8月份，第二次在11至次年2月份。不過現(xiàn)在種植和儲存技術(shù)的不斷提高，已經(jīng)可以全年都吃到榴蓮了。不過最好在榴蓮的自然成熟期食用，口感會更好一些。

二、怎么判斷榴蓮熟了

1、看榴蓮的外觀

（1）通常榴蓮外觀顏色都是介于青色與黃色之間的，這便剛好以此為尺度來判斷榴蓮到底熟不熟。

（2）榴蓮皮越接近黃色則表明榴蓮越成熟，如果榴蓮皮越接近青色那么就表示是生的。

2、按壓榴蓮的硬度

（1）在日常生活中挑選榴蓮的時候，經(jīng)常會見到人們用手捏榴蓮的刺，其實這是通過用手按壓榴蓮的刺，根據(jù)榴蓮的彈性和硬度來判斷榴蓮是否成熟。

（2）正確的手法是用兩個手指捏住榴蓮的兩顆刺用力往內(nèi)按壓，如果感覺到有彈性，兩顆刺可以往內(nèi)靠攏，那么這個榴蓮基本就是成熟的。如

（3）果兩顆刺很難靠攏，硬度比較硬，那么就還是生的。

3、聞榴蓮的味道

（1）這個辦法比較直接，就是聞榴蓮是否散發(fā)出自身特有的香味，如果是成熟的榴蓮，一般湊近后會聞到濃烈的榴蓮香味，而生的榴蓮是聞不到這種味道的。

（2）還有種情況，如果榴蓮已經(jīng)熟透了、爛熟了，則會有種類似酒精的味道，要注意把這種情況和普通成熟的榴蓮區(qū)分開來。

榴蓮幾月份成熟上市 ♂

榴蓮幾月份成熟上市

貓山王榴蓮：第一次成熟上市時間為6月至8月中旬，第二次成熟上市時間為11月至次年1月中旬。

金枕頭榴蓮：泰國東部產(chǎn)區(qū)成熟上市時間為3-7月份，泰國南部產(chǎn)區(qū)成熟上市時間為7月至第二年2月。

甲侖榴蓮：一般在3-4月份成熟上市。

青尼榴蓮：一般在4-6月份成熟上市。

干堯榴蓮：一般在4-7月份成熟上市。

一、榴蓮幾月份成熟上市

1、品種因素

（1）如果是貓山王榴蓮，一般在6月至8月中旬第一次成熟并采摘上市，11月至次年1月中旬會第二次成熟采摘上市。

（2）如果是金枕頭榴蓮，一般在3-7月份成熟上市（泰國東部產(chǎn)區(qū)）或7月至第二年2月份成熟上市（泰國南部產(chǎn)區(qū)），其中尤以5-6月份成熟的金枕頭榴蓮口感更佳。

（3）如果是甲侖榴蓮，一般在3-4月份成熟上市，上市時間僅僅持續(xù)2個月左右。

（4）如果是泰國青尼榴蓮，一般在4-6月份成熟上市。

（5）如果是泰國干堯榴蓮，一般在4-7月份成熟上市。

2、地區(qū)因素

（1）如果是廣東榴蓮，一般在每年的6-8月份以及11月份至第二年的2月份成熟上市，其中主要以夏季采收上市為主。

（2）如果是海南榴蓮，一般在4-5月份成熟（海拔600米以上地區(qū)在6-8月份成熟）上市。

（3）如果是臺灣榴蓮，一般在夏季成熟，每年的7-10月份為采收上市時間。

（4）如果是泰國榴蓮，東部產(chǎn)區(qū)的成熟時間為5-6月份，南部產(chǎn)區(qū)的成熟時間為7-8月份左右。

二、榴蓮挑選技巧

1、成熟榴蓮的氣味香濃馥郁，而未成熟的榴蓮有一股“青氣味”。

2、按住榴蓮表面的兩根果刺，并往中間擠壓。如果兩根果刺能夠相互靠近，說明該榴蓮的成熟度較高；如果觸感非常堅實，兩根果刺難以捏動，說明該榴蓮尚未成熟。

3、如果榴蓮上的椎形尖刺較為平緩，底面較大，說明該榴蓮果肉較多，成熟度較好。反之，如果尖刺又尖又細，說明該榴蓮尚未完全成熟。

4、用刀柄輕輕敲打榴蓮，若能聽見輕微的碰撞聲，或用手輕輕晃動榴蓮，能夠感受到果實的晃動，說明該榴蓮的成熟度較高。

5、拿刀朝一瓣切一個小三角，并觀察果肉是否有香氣，顏色是否變黃，肉包是否軟軟的。

6、成熟度較高的榴蓮，外表往往呈通透的黃色，而成熟度較低的榴蓮，外表往往為青色。