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本文導讀目錄：

1、藍色的蔬菜有哪些

2、藍色風暴月季優(yōu)缺點

藍色的蔬菜有哪些 ♂

藍色的蔬菜有哪些

藍色的蔬菜有藍菜苔、羽衣甘藍、莧菜、茄子、紫菜、紅菜苔。

藍菜苔：是一種藍色的蔬菜，可能很多人都沒有看到過它，它里面含有有機堿，是一種有點苦味的蔬菜。

羽衣甘藍：外表是紫色，但是煮菜時會越炒越藍，因為它里面含有的有機酸揮發(fā)酸性會出現(xiàn)下降，然后就變成藍色。

莧菜：其實它本身不是藍色，是煮著煮著就變成藍色，因為莧菜里面的花青素遇到堿性物質(zhì)會變成藍色。

一、藍菜苔

藍菜苔是一種藍色的蔬菜，很多人甚至都沒有聽說過它的大名，它含有有機堿，是一種略帶苦味的物質(zhì)，這也讓它帶有一定的苦味，而且食欲不振的話吃它也會有不錯的效果，因為它可以刺激人的味覺神經(jīng)。

二、羽衣甘藍

羽衣甘藍雖然看起來是紫色，但是一般烹飪時越炒顏色就會越藍，這是由于它含有的有機酸揮發(fā)酸性下降，就變成了藍色，在烹飪時加入一點醋能夠保證紫甘藍原有的顏色，羽衣甘藍是營養(yǎng)價值高的蔬菜，通常涼拌也可以使用。

三、莧菜

莧菜本身也并不是藍色，而是下鍋之后才會變成藍色，由于莧菜中的花青素遇到堿性物質(zhì)，就變成藍色了，避免莧菜變藍，可以選擇在烹飪時在鍋中加入一點醋，雖然這會對口感造成一定影響，但是可以保證實物的顏色如初。

四、茄子

茄子也并不是天生就是藍色的，蔬菜也是在烹飪師茄子中含有的單令類化學成分與鐵質(zhì)相結(jié)合，導致了實物變成藍色，通常來說，用鐵鍋來燉炒烹任時茄子就會使茄子變成藍色，茄子皮的營養(yǎng)價值較高，一般烹飪可以把茄皮留下。

五、紫菜

紫菜是一種深藍色的食材，我國常見的紫菜有甘紫菜、圓紫菜、皺紫菜、冬斑、甘紫菜等，紫菜通常要放在太陽下曝曬后食用，用紫菜做出的湯菜，鮮美清香，還富含營養(yǎng)。

六、紅菜苔

紅菜苔在下鍋煮熟后，顏色會變?yōu)樯钏{色，這種蔬菜在剛采摘的時候，莖稈為紅色，一旦煮熟顏色會發(fā)藍。在紅菜苔生長期間，需要充足的接受陽光照射，促進光合作用的進行，陽光比較強烈的話，可以稍加遮擋。

藍色風暴月季優(yōu)缺點 ♂

藍色風暴月季優(yōu)缺點

優(yōu)點：花色秀美，并且花色會隨溫度變化而發(fā)生變化。花量以及花的個頭比較大，開花整齊性較好，且一年四季開花不斷。耐熱能力、抗病能力較強。

缺點：花瓣數(shù)量較少，花朵較為松散，單花花期短，怕淋雨。

一、藍色風暴月季優(yōu)點

1、花色秀美：藍色風暴月季的花色為淺藍紫色，并且其花色會隨著溫度的變化而有所變化。據(jù)了解，藍色風暴月季在氣溫較高時帶有一點點偏粉色，而在天氣較冷時，為清淡的薰衣草紫色。

2、四季豐花：藍色風暴月季為豐花月季，植株直立性強，花量比較大，花朵個頭比較大（花徑約為8-9cm），開花整齊性較好，并且一年四季開花不間斷，整體觀賞性較強。

3、耐熱能力強：較多品種的月季在夏季時，開花不理想，天氣一旦炎熱起來就表現(xiàn)出萎蔫的狀態(tài)，而藍色風暴月季的耐熱能力較強，夏季時無論是盆栽還是地栽，開花表現(xiàn)均比較好，即使是南方地區(qū)也可以放心種植。但需要注意的是，當光照過于強烈時，花朵容易焦邊。

4、抗病能力強：藍色風暴月季是藍色月季中抗病能力最強的，如果是地栽，一般不會出現(xiàn)病蟲害；如果是盆栽，只需要注意保持良好的通風條件，并提供適宜的水肥，其長勢也十分健壯，病蟲害出現(xiàn)概率較低。

二、藍色風暴月季缺點

1、藍色風暴月季的花瓣數(shù)量較少，僅為25-30枚左右。

2、藍色風暴月季的花朵較為松散，但是完全開放時花蕊會微露。

3、藍色風暴月季單花花期短，花香為中等。

4、藍色風暴月季的花瓣比較有質(zhì)感，怕淋雨，并且淋雨后不僅影響開花，還會出現(xiàn)黑腐的情況。