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菜市場(chǎng)賣蝦怎么讓蝦活著？

蝦在菜市場(chǎng)賣的時(shí)候一般都是活著的，但如果需要讓蝦更加活潑，可以嘗試以下幾種方法：

1. 放涼水：將蝦放入清水中，水溫不要太低，一般在15℃左右即可，不要低于10℃。同時(shí)，不要讓蝦太久時(shí)間在水中，一次不要超過(guò)5分鐘。

2. 加鹽：將一定量的鹽加入水中，讓蝦在鹽水中浸泡一段時(shí)間。鹽可以使蝦的肌肉收縮，增強(qiáng)蝦的活力。

3. 切斷頭部：這種方法很殘酷，但可以讓蝦保持更長(zhǎng)的新鮮活力。一般來(lái)說(shuō)，切斷頭部的蝦會(huì)比其他蝦更加活潑，因?yàn)檫@樣可以防止蝦因壓力和疼痛而死亡。

無(wú)論用哪種方法，都要注意蝦的數(shù)量和時(shí)間，不要讓蝦在水中太久或太擁擠，以免造成過(guò)度應(yīng)激和死亡。另外，在購(gòu)買蝦的時(shí)候，最好選擇外殼完好、活性強(qiáng)的蝦，這樣可以保證蝦的新鮮度和美味。

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市場(chǎng)賣蝦的賣不完怎么辦？

市場(chǎng)上買不完的蝦可以冷凍的，也可以去死包成蝦仁買，也可以曬干買干蝦等。

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市場(chǎng)賣蝦怎么調(diào)海水晶？

1.在海水缸中先小心放入海水密度計(jì)，一般為浮標(biāo)式或盒式，盒式的要固定于水下，然后緩慢地加入少許海水晶或海水鹽，一面攪拌盡管缸中已是動(dòng)水，一面及時(shí)讀出海水的鹽度或密度。

然后，待快接近預(yù)期的鹽度與密度時(shí)，應(yīng)該更為少量地投放海水晶或海水鹽，這樣才不至于投放過(guò)多的海水晶或鹽，保證海水鹽度及相對(duì)密度不超過(guò)預(yù)期值。

然后，先取出缸水的1/4或1/8，如(1)中的步驟加海水晶或鹽，待這1/4或1/8缸水處理好后，該加多少克海水晶或海水鹽已經(jīng)知道，在原缸加入1/4或1/8缸水所需海水晶或海水鹽添加量的3倍或7倍的量即可。為保險(xiǎn)起見(jiàn)，在大缸中投放略少一點(diǎn)的海水晶或鹽，以便于最后總調(diào)試，如此可避免超量投放。

然后，經(jīng)觀測(cè)計(jì)算后再加海水晶或海水鹽，但所加的量應(yīng)該比計(jì)算值略少，以便最后調(diào)試。

調(diào)配海水一般用海水晶或海水鹽以及自來(lái)水等潔凈淡水?？稍诟字邢茸⑷? 八九成缸)淡水，然后按上法進(jìn)行調(diào)配若調(diào)配的海水量不夠，可先加人適量淡水再調(diào)配。