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土壤健康賦能美國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

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  土壤健康賦能美國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

近些年來(lái)美國(guó)的大豆種植農(nóng)場(chǎng)主都認(rèn)識(shí)到,土壤和泥土的區(qū)別很大。土壤是一種有生命的環(huán)境,包括微生物腐爛的有機(jī)物、蚯蚓和其它昆蟲(chóng)。健康的土壤對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有重要作用,能夠防止侵蝕,改善水質(zhì),與洪水風(fēng)險(xiǎn),減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。同時(shí),在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實(shí)際中,健康的土壤能夠助力提高生物多樣性,并實(shí)現(xiàn)碳固存:而泥土,總的來(lái)說(shuō)是沒(méi)有生命的土壤,對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的作用微乎其微。

毋庸置疑,土壤是農(nóng)場(chǎng)最為重要的資產(chǎn),從情感上講,美國(guó)大豆種植農(nóng)民希望將健康的土壤代代傳承,并對(duì)此引為自豪。

事實(shí)上,美國(guó)大豆種植農(nóng)民都不希望給家族留下貧瘠的、生產(chǎn)力匱乏的農(nóng)場(chǎng)。從商業(yè)角度來(lái)看,農(nóng)場(chǎng)保持年年運(yùn)轉(zhuǎn),其驅(qū)動(dòng)力和關(guān)鍵的差異化因素,不夸張地講,正是土壤健康。反之,家族傳承就無(wú)從談起。因此保持土壤的價(jià)值,防止其退化為泥土,需要全天候的守護(hù)。美國(guó)大豆農(nóng)民對(duì)這一工作秉承嚴(yán)肅認(rèn)真的態(tài)度,因?yàn)樗麄兩钪?,農(nóng)場(chǎng)的盈利能力和家族傳承均系于此。

美國(guó)大豆種植農(nóng)民,也就是農(nóng)場(chǎng)主,也看到了全球?qū)沙掷m(xù)食品的需求正在不斷增長(zhǎng),并致力于保持土壤健康,滿(mǎn)足客戶(hù)的期望。多項(xiàng)研究證實(shí),消費(fèi)者希望食品企業(yè)能以更可持續(xù)的方式生產(chǎn)各種品牌的產(chǎn)品。食品生產(chǎn)商在消費(fèi)者驅(qū)動(dòng)的經(jīng)濟(jì)環(huán)境中運(yùn)營(yíng),通過(guò)兌現(xiàn)承諾和投入更多來(lái)推動(dòng)實(shí)施可持續(xù)發(fā)展的政策和實(shí)踐,滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。

美國(guó)大豆種植農(nóng)民是大豆價(jià)值鏈的成員之一,對(duì)此責(zé)無(wú)旁貸。與其它以盈利為目標(biāo)的企業(yè)一樣,農(nóng)場(chǎng)主們不懈努力,改進(jìn)生產(chǎn)方式,滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)可持續(xù)發(fā)展的期望。雖然仍有較大的提升空間,但美國(guó)大豆農(nóng)民已經(jīng)取得了可量化的成就。保護(hù)性耕作技術(shù)不斷改進(jìn),在播種之前幾乎不需要對(duì)土壤進(jìn)行任何處理。

不擾動(dòng)翻耕土壤的好處優(yōu)勢(shì)是:降低水土流失的風(fēng)險(xiǎn);將溫室氣體捕獲并留置于在土壤深處;在常規(guī)作物生長(zhǎng)季中最大程度上減少拖拉機(jī)田間往返的次數(shù)。

美國(guó)州級(jí)和國(guó)家級(jí)大豆基金會(huì)發(fā)布《2021年美國(guó)大豆可持續(xù)發(fā)展綜述報(bào)告》顯示,在1980年至2020年的四十年間,美國(guó)大豆農(nóng)民通過(guò)不懈的努力,將每英畝土壤的水土保持能力提升了34%,每蒲式耳大豆的溫室氣體排放總量下降了43%。毫無(wú)疑問(wèn),這些數(shù)據(jù)令人鼓舞,且未來(lái)仍大有可為。

有人說(shuō),美國(guó)大豆農(nóng)民對(duì)他們土地承擔(dān)著管理職責(zé),他們作為環(huán)境保護(hù)者是其本能使然。這樣的說(shuō)法固然正確,但相對(duì)而言這僅僅闡述了農(nóng)民故事的一半。如今,美國(guó)大豆農(nóng)民同樣重視他們的客戶(hù)及其需求,就像他們尊重賴(lài)以生存的土地一樣。健康的土地和客戶(hù)關(guān)系——這就是美國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方式。

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