屋頂農(nóng)場(chǎng):滿足都市人的田園情懷
屋頂農(nóng)場(chǎng):滿足都市人的田園情懷
提起紐約,人們難免想到“鋼筋水泥的叢林”或是“混凝土的沙漠”。自從刮起一股“屋頂農(nóng)場(chǎng)”風(fēng),越來(lái)越多紐約人在屋頂開辟綠地,人們?cè)谖蓓斢邢蘅臻g內(nèi)開辟一方園地,或種植果蔬,或養(yǎng)殖蜜蜂,在鋼筋水泥的城市中安享田園情懷,尋找自己專屬的“開心花園”。
市政府減稅鼓勵(lì)
綠色屋頂在紐約的起步并不早,由于人工和交通成本較高,這里安裝綠色屋頂?shù)馁M(fèi)用是美國(guó)其他城市的兩三倍。
然而,在這個(gè)寸土寸金的大都市,多一些綠化園地總是好事,哪怕是“懸在半空中”的綠色屋頂?!都~約時(shí)報(bào)》提供的數(shù)據(jù)顯示,紐約市有大約8773萬(wàn)平方米屋頂面積,占全市建筑面積11.5%。據(jù)美國(guó)設(shè)計(jì)公司“巴爾莫里”統(tǒng)計(jì),紐約僅長(zhǎng)島地區(qū)就有270萬(wàn)平方米屋頂空間適合綠化但并未加以利用,相當(dāng)于整個(gè)中央公園的80%。
紐約州政府2008年出臺(tái)減稅措施,鼓勵(lì)居民綠化屋頂,規(guī)定只要業(yè)主綠化50%以上屋頂面積,就能減免地產(chǎn)稅。每平方米綠色屋頂每年能為業(yè)主減稅大約45美元,減稅總額上限可達(dá)10萬(wàn)美元。
這項(xiàng)優(yōu)惠大大鼓舞了紐約人在屋頂種花花草草的熱情,而且擁有綠色屋頂?shù)姆慨a(chǎn)還能夠升值,何樂而不為呢?
全世界最大的屋頂農(nóng)場(chǎng)
位于美國(guó)紐約布魯克林區(qū)的一棟六層樓老舊廢棄房屋頂樓,藏身了一座全世界最大的屋頂農(nóng)場(chǎng)“鷹街屋頂農(nóng)場(chǎng) ”(Eagle Street Rooftop Farm),這個(gè)紐約市第一座屋頂農(nóng)場(chǎng)也被稱為“布魯克林農(nóng)場(chǎng)”(Brooklyn Grange)。
布魯克林農(nóng)場(chǎng)是在2009年由 Roberta’s 餐廳老板本?弗蘭納和安妮?諾瓦克創(chuàng)立的,他們找來(lái)Goode Green公司改造屋頂,農(nóng)場(chǎng)的景觀設(shè)計(jì)是Goode Green公司的克里斯和麗薩。克里斯和麗薩在經(jīng)營(yíng)自己的意大利小農(nóng)莊取得成功后,成立了可持續(xù)屋頂發(fā)展公司。本?弗蘭納在得知他們的故事后與他們?nèi)〉昧寺?lián)系,以彌補(bǔ)自己僅有激情但缺乏農(nóng)業(yè)背景的不足。自從這對(duì)搭檔在布魯克林食物協(xié)會(huì)上談到屋頂農(nóng)場(chǎng)后,大批的志愿者紛至沓來(lái),涌進(jìn)這個(gè)非農(nóng)綠點(diǎn)社區(qū)。
這個(gè)40000平方英尺的屋頂上鋪撒了20萬(wàn)磅(約9.1萬(wàn)公斤)農(nóng)作物生長(zhǎng)介質(zhì),包括肥料、石塊和泥頁(yè)巖等。除建有存放雨水的設(shè)施外,農(nóng)場(chǎng)還有自己的蜂房、雞舍,這種綜合種植和養(yǎng)殖的方法使種植空間得到了高效利用。農(nóng)場(chǎng)種植的有機(jī)蔬菜主要用來(lái)供應(yīng)周圍社區(qū)的居民和餐館,受到廣泛歡迎。除了銷售農(nóng)產(chǎn)品外,鷹街屋頂農(nóng)場(chǎng)還組織周末農(nóng)場(chǎng)體驗(yàn)活動(dòng),參與兒童廚師培養(yǎng)計(jì)劃,運(yùn)營(yíng)小型CSA項(xiàng)目。
布魯克林農(nóng)場(chǎng)內(nèi)種了30多種有機(jī)水果和蔬菜,其中包括西紅柿、番瓜和綠蔥等,所有有機(jī)蔬菜都種植在7.5英寸深的有機(jī)土壤中,使用有機(jī)土壤也意味著布魯克林屋頂農(nóng)場(chǎng)的一切產(chǎn)生都是永續(xù)且對(duì)人們健康有益處的。
布魯克林農(nóng)場(chǎng)善加運(yùn)用了不再被使用的屋頂空間,種植原本通常要從很遠(yuǎn)的地方運(yùn)來(lái)的農(nóng)作物,可大大降低運(yùn)送所制造出來(lái)的多余碳排放,而屋頂植被也有很大的環(huán)保效用,因?yàn)橛晁欧旁诩~約是個(gè)很大的問題,若在高樓屋頂植被就能減少雨水排泄,還能幫建筑物降溫,如果有足夠的屋頂植被,就有可能緩解紐約市的熱島效應(yīng)。
布魯克林農(nóng)場(chǎng)由農(nóng)業(yè)專家和義工共同經(jīng)營(yíng),采收后的有機(jī)蔬果賣給當(dāng)?shù)鼐用窈图~約市的餐館,這個(gè)營(yíng)運(yùn)方式讓農(nóng)場(chǎng)順利度過了頭一年,而屋頂農(nóng)場(chǎng)本身是一個(gè)試驗(yàn)項(xiàng)目,它的設(shè)計(jì)和建造共花費(fèi)了6萬(wàn)美元,由于成本高昂,僅依靠農(nóng)場(chǎng)的收入難以達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益,因此農(nóng)場(chǎng)還在全市尋找空置并且屋主也愿出讓的屋頂,另外還會(huì)提供幫助以提高教育和培訓(xùn)給那些對(duì)城市農(nóng)業(yè)感興趣的人們,如果更多人設(shè)置了屋頂農(nóng)場(chǎng)后成本就會(huì)降低,也就可以達(dá)到較好的經(jīng)濟(jì)效益。
站在齊膝高的豆類作物地里,眺望曼哈頓的天空,這個(gè)農(nóng)場(chǎng)讓人覺得有點(diǎn)理想化。但是對(duì)一些紐約人來(lái)說,一個(gè)長(zhǎng)滿蔬菜的屋頂比搬到鄉(xiāng)下去農(nóng)耕更實(shí)際一些。諾瓦克表示:“當(dāng)農(nóng)民們對(duì)城市里的孩子講紐約北部的日常農(nóng)耕時(shí),這些話從他們的一只耳朵進(jìn),一只耳朵出,但是我可以告訴他們的是,我在城市里有兩個(gè)農(nóng)場(chǎng),周末他們可以乘地鐵來(lái)這里幫忙。”
屋頂農(nóng)場(chǎng)的意義
紐約市長(zhǎng)邁克爾?布隆伯格是這一熱潮的“幕后推手”之一。為使紐約成為可持續(xù)發(fā)展城市代表,布隆伯格在2007年地球日啟動(dòng)名為“PlaNYC 2030”項(xiàng)目,給建造“屋頂農(nóng)場(chǎng)”的市民減稅優(yōu)惠。
當(dāng)前,蘭德爾島相關(guān)部門正在測(cè)試“屋頂農(nóng)場(chǎng)”中適宜種植的16種蔬菜,這些蔬菜將種植在學(xué)校、醫(yī)院等公共建筑的屋頂。
這些蔬菜汁水豐富,有助于隔離熱量、保護(hù)屋頂。此外,種植在屋頂?shù)氖卟丝梢詭椭{(diào)節(jié)室內(nèi)溫度、積蓄雨水,減少市內(nèi)排水壓力。將雨水過濾后儲(chǔ)存起來(lái)以備不時(shí)之需。
“屋頂農(nóng)場(chǎng)”的好處還不止這些,它可以吸收碳產(chǎn)生氧,農(nóng)作物還能引來(lái)小鳥、蝴蝶、蜜蜂等。
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