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　　工業(yè)和信息化部：從四方面推動地方特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

近日，國務院新聞辦舉行一季度工業(yè)和信息化發(fā)展情況新聞發(fā)布會。工業(yè)和信息化部運行監(jiān)測協(xié)調(diào)局相關(guān)負責人在回答十一部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導意見》(以下簡稱《指導意見》)將從哪些方面來推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展時表示，工業(yè)和信息化部將會同有關(guān)部門，圍繞食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同發(fā)力，推動地方特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展：一是加快建設優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?；N養(yǎng)殖基地，保證地方特色食品生產(chǎn)原料供應穩(wěn)定可靠。二是提升工藝、技術(shù)和裝備水平，在提高生產(chǎn)加工效率的同時保障產(chǎn)品質(zhì)量。三是推動特色產(chǎn)業(yè)集群建設，強化產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同配套，促進大中小企業(yè)融通發(fā)展。四是加強各地傳統(tǒng)飲食文化和加工工藝傳承，在保證地方特色食品“原汁原味”的同時提升產(chǎn)品的知名度和影響力。

今年一季度，食品制造業(yè)保持穩(wěn)定增長，恢復向好態(tài)勢明顯，傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)已成為食品工業(yè)重要發(fā)展載體和關(guān)鍵增長引擎。隨著人民生活水平的提高，對優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、美味、健康、具有獨特歷史文化傳承的食品需求更加強烈，加快培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)，不僅能夠更好滿足人民日益增長的美好生活需要，對促進地方經(jīng)濟社會發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興和實現(xiàn)共同富裕也具有重要意義。

《指導意見》明確了傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標，計劃到2025年基本形成“百億龍頭、千億集群、萬億產(chǎn)業(yè)”的地方特色食品發(fā)展格局，培育5個以上規(guī)模超過1000億元的傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)，25個以上規(guī)模超過100億元的龍頭骨干企業(yè)，以及一批全國知名地方特色食品品牌和地方特色小吃工業(yè)化典型案例。