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　　玉米深加工業(yè)遭遇產(chǎn)能瓶頸 　　“玉米價(jià)格大漲，導(dǎo)致成本大漲，而下游產(chǎn)品漲價(jià)空間有限，企業(yè)利潤(rùn)變得很低。”上海一家淀粉工業(yè)公司的負(fù)責(zé)人對(duì)《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者說(shuō)，玉米供需形勢(shì)出現(xiàn)了拐點(diǎn)，以前是買(mǎi)方市場(chǎng)，現(xiàn)在是賣(mài)方市場(chǎng)，原料的供應(yīng)數(shù)量和行情的穩(wěn)定必然會(huì)面臨問(wèn)題。

　　東方艾格糧食分析師馬文峰說(shuō)，近幾年玉米深加工的需求增幅均達(dá)到15%至20%。2010年，用于生產(chǎn)淀粉和酒精的玉米消耗量達(dá)到4200萬(wàn)噸，占玉米消費(fèi)總量的25%左右。

　　目前，國(guó)內(nèi)產(chǎn)區(qū)玉米現(xiàn)貨價(jià)格為2500元/噸左右，已經(jīng)達(dá)到歷史最高水平。而市場(chǎng)需求仍然居高不下，國(guó)內(nèi)玉米供需缺口日益明顯。

　　隨著玉米價(jià)格高漲，玉米深加工企業(yè)不得不嘗下自己種下的“苦果”。中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員周思然介紹說(shuō)，市場(chǎng)看漲預(yù)期越強(qiáng)，農(nóng)戶惜售心理也逐漸增強(qiáng)，可能導(dǎo)致企業(yè)進(jìn)入原料匱乏的境地。目前玉米深加工企業(yè)停機(jī)率較高，開(kāi)工率低于2010年70%的水平。