農業(yè)科技進步貢獻率超60%，助重慶農業(yè)不斷釋放活力

初夏時節(jié)，記者走進重慶市渝北區(qū)大盛鎮(zhèn)青龍村，晚熟柑橘采收已近尾聲，還有些許金黃的果實掛在枝頭。這也意味著新一年的生產準備工作即將開始。

除草、打藥、疏花……這段時間，諸多農事讓村里的農機隊隊長王斌忙得不可開交，但他卻說：“雖然現在農活更加精細了，但土地經過宜機化整治后，有機器設備助力，干活比以前反而還輕松一些!”

農田宜機化改造，不僅帶來了生產管理上的便捷，更盤活了閑置的土地資源，發(fā)展了中晚熟柑橘2000余畝，有了規(guī)模，產業(yè)效益也成倍增加。

這是現代化生產方式給農業(yè)帶來的最直觀變化。

近年來，重慶市把農業(yè)科技創(chuàng)新作為實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要任務，實施品種品質品牌建設工程、強化農機裝備支撐、推動大數據智能化為現代農業(yè)賦能、深化農業(yè)科研院所科技體制改革，不斷提高科技創(chuàng)新能力。

市農業(yè)農村委數據顯示，截至去年底，重慶市農業(yè)科技進步貢獻率提升至60.2%，主要農作物耕種收綜合機械化率、主要農作物良種覆蓋率也分別提高到52%、96.5%。新品種、新技術、新設備的研發(fā)和投用，讓現代山地特色高效農業(yè)活力不斷釋放。

“芯片”研發(fā)先行一系列新品種加速成果轉化

本月上旬，大足區(qū)剛剛完成油菜收割工作。與往年不同的是，今年當地總面積21萬畝的油菜全都來自同一個品種——慶油3號，背后的原因很簡單：出油率高。

慶油3號誕生于2016年，由市農科院研究員、市油菜產業(yè)體系首席專家黃桃翠團隊研發(fā)而成，因含油量高達49.96%，成為領跑全國的特高含油量油菜品種，實現了從“三碗菜籽一碗油”到“兩碗菜籽一碗油”這一質的飛躍。

縱觀全國，在植物食用油里，菜籽油一直是“挑大梁”的角色。多年來，黃桃翠團隊綜合運用大田育種、細胞育種、分子育種等方法，精準、快速找到油菜里高含油的目標基因，通過聚合育種培育出了“慶油”品種，并從2018年開始在長江流域多省市推廣使用。

就在2019年，黃桃翠團隊又研發(fā)出了慶油8號，將油菜含油量進一步提升至51.54%。此外，針對被稱為“油菜癌癥”的根腫病，還研發(fā)了慶康1號、慶康2號品種，將抗病率提升至95%以上。

國以農為本，農以種為先。近年來，重慶市立足山地特色，通過不斷創(chuàng)新，提升品種品質，為農業(yè)植入“芯片”，確保糧食安全，提升人民生活品質。

攻克了高溫、寡照、小溫差等不利因素的雜交水稻新品種“神農優(yōu)228”，獲2018年農業(yè)農村部首屆全國優(yōu)質稻品種食味品質鑒評金獎;鮮食糯玉米種質資源研究、高品質甜糯玉米多元化配套保持國內先進，鮮食黑糯玉米品質提升領先全國;在國際上率先完成家蠶基因組測序“三部曲”，蠶絲及關鏈生物醫(yī)用材料研究居世界前列……

通過新品種的轉化推廣，2016年以來，重慶市常年糧食播種面積穩(wěn)定在3000萬畝左右，糧食總產量連續(xù)保持在1000萬噸以上，有力保障了市民的口糧。

改農田造農機全市農機化水平達到52%

“芯片”研發(fā)上有突破只是前提，生產水平也得跟上。

重慶山高坡陡、土地零碎、宜機化程度低，是農業(yè)機械化發(fā)展的最大短板，也是制約鄉(xiāng)村產業(yè)振興、農業(yè)農村現代化的重要因素之一。

“巴掌田”“雞窩地”如何變成“聚寶盆”?首先便是要破除地形地勢阻礙，化零為整，加快推動農機下地。

為此，重慶市率先在全國探索推進丘陵山區(qū)農田宜機化改造，制定了農田宜機化改造地方標準《重慶市丘陵山區(qū)宜機化地塊整理整治技術》，并出臺了一系列政策措施。

截至2020年底，全市有32個區(qū)縣實施示范改造項目585個，帶動改造面積達78萬畝，建成了一批萬畝級規(guī)?；r業(yè)生產示范基地。得益于此，90馬力以上耕作拖拉機、4——6行播種機、6行乘坐式插秧機、70馬力聯合收割機等農機得到廣泛應用，全市大中型農機達到1.7萬臺。

除改地適機外，面對山地地貌帶來的地塊不大等先天制約，我市還加快研發(fā)、改造更適應本地地形、農作物品種的小型農機設備，改機適地。

作為市特色產業(yè)之一，青菜頭收割難以機械化操作導致的效率低下，一直是榨菜產業(yè)發(fā)展中的“卡脖子”問題，其難點就在于地面高低不平，導致青菜頭離地面高度不一，加上青菜頭形狀不規(guī)整，機器收割時要么根莖切不盡、要么損傷菜頭。

去年2月，市農科院農機所歷時5年攻關，成功研發(fā)出國內首臺榨菜聯合收割機，實現了榨菜切根、打葉、夾持輸送、提升歸框聯合作業(yè)，填補了我國榨菜收獲機械化技術裝備的空白。

該機器通過機械原理，設計出了自適應仿地形割臺，以及自適應柔性夾持機構，成功攻克了無損切根、無損夾持輸送、莖葉分離等青菜頭機收痛點。據去年試驗示范結果，該設備收割一畝青菜頭只需兩小時，在實現機械化、標準化種植的前提下，作業(yè)效率達到人工的10倍以上。

目前，全市農機化水平達到52%，通過機械化生產，平均每畝糧食作物節(jié)本390元、山地特色經濟作物節(jié)本450元，旱地復種指數增加40%以上。

延展產業(yè)價值鏈農產品加工總產值達到3163億元

發(fā)展現代農業(yè)，促進鄉(xiāng)村產業(yè)振興，關鍵還在于促進農業(yè)一二三產業(yè)融合發(fā)展，從而延長產業(yè)鏈，提升農產品價值。這其中，農產品加工業(yè)作為連接工農、溝通城鄉(xiāng)的第二產業(yè)，潛力較大、效益較高。

近年來，重慶市高度重視農產品加工業(yè)的發(fā)展，在2019年的機構改革中，市農業(yè)農村委專門成立了農產品加工處，為農產品加工業(yè)助力。同時，鼓勵企業(yè)、高校及相關機構開展科技創(chuàng)新，促進農產品加工企業(yè)由大到小，農產品加工層次由粗到精、由初到深，促進產業(yè)提檔升級。

為支持創(chuàng)新發(fā)展，重慶市在政策扶持、發(fā)展模式上在全國創(chuàng)造了兩個“率先”。

一是率先建立了農產品加工企業(yè)獎補政策，于2019年、2020年分別安排7000萬元、6000萬元財政資金，對部分市場競爭力強、帶動明顯的農產品加工企業(yè)進行了獎補，扶持企業(yè)開展技術研發(fā)、設備改造、智能化生產。

二是率先建立了農產品加工業(yè)示范園區(qū)和示范企業(yè)創(chuàng)建管理辦法，近兩年來，共創(chuàng)建認定了5個100億級、4個50億級農產品加工業(yè)示范園區(qū)，培育認定了300戶農產品加工示范企業(yè)。

在榮昌區(qū)河包鎮(zhèn)，20余家粉條加工企業(yè)都已嘗到了科技創(chuàng)新帶來的甜頭。

近年來，自熱火鍋、方便粉絲等方便速食產品越來越受到年輕消費者的青睞。但市面上常見的方便粉絲等產品多為干態(tài)，在主打粉條產業(yè)的河包鎮(zhèn)也不例外。

干態(tài)產品不易煮熟，當地企業(yè)希望開發(fā)出濕態(tài)粉條產品，這一訴求與西南大學食品科學院的想法不謀而合。后者的相關團隊通過研究，制定出了一套從配方、生產、包裝到殺菌環(huán)節(jié)的質量控制體系，通過清潔生產抑制微生物生長，實現了濕態(tài)粉條在常溫下保鮮期延長至半年。如今，該技術在河包鎮(zhèn)的轉化已實現年銷售額近5000萬元。

通過創(chuàng)新拓展農產品品類、增強產品市場競爭力，截至2020年，重慶市農產品加工總產值達到3163億元，同比增長3.1%，穩(wěn)定帶動30萬人就業(yè)。