馬鈴薯主食開發(fā)成效顯著 助力農業(yè)供給側結構性改革

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　　12月15日，農業(yè)部在湖北省武漢市召開馬鈴薯主食開發(fā)成果展示交流會。中國農業(yè)科學院黨組書記陳萌山、農業(yè)部總農藝師孫中華出席會議并講話。會議強調，要以新的發(fā)展理念為引領，強化創(chuàng)新驅動，聚焦重點發(fā)力，扎實推進馬鈴薯主食開發(fā)，將“小土豆”打造成“大產業(yè)”，引領城鄉(xiāng)居民健康消費，助力農業(yè)供給側結構性改革。

　　會議指出，馬鈴薯主食開發(fā)實施3年來，取得了積極進展和成效。主食類型不斷創(chuàng)新，已開發(fā)出6大系列、近300種馬鈴薯主食產品，部分產品全粉添加比例提高到50%以上。加工工藝不斷改進，攻克成型難、不耐煮等技術難題，對規(guī)?；?、自動化等核心裝備進行改造，主食加工能力大幅提升。企業(yè)實力不斷增強，中央財政每年安排1億元資金支持馬鈴薯主食開發(fā)，馬鈴薯主食加工企業(yè)超過200家，加工能力100萬噸以上。產品市場不斷拓展，通過產品推介、科普推介、媒體推介等方式，積極開拓馬鈴薯主食產品消費市場。工作機制不斷完善，在農業(yè)部門的積極推動下，農科教、產學研大聯(lián)合大協(xié)作，形成了合力推進的工作格局。

　　會議認為，推進馬鈴薯主食開發(fā)機遇難得、意義重大。一是順應消費結構升級的需要。馬鈴薯營養(yǎng)全面，含有多種人體必需的氨基酸和維生素等，加工成饅頭、面條、米粉等主食產品，是健康消費的新選擇。二是加快農業(yè)綠色發(fā)展的需要。馬鈴薯耐旱、耐寒、耐瘠薄，在北方干旱半干旱地區(qū)種植，可減輕農業(yè)用水壓力，促進可持續(xù)發(fā)展。三是促進農業(yè)轉型升級的需要。將馬鈴薯加工成主食產品，促進一二三產業(yè)融合發(fā)展，可讓農民在產業(yè)開發(fā)中分享增值收益，帶動農民持續(xù)增收和脫貧攻堅。

　　會議強調，各地要圍繞“營養(yǎng)化、便利化、特色化、經濟化”，持續(xù)推進馬鈴薯主食開發(fā)，促進農業(yè)轉型升級和質量效益提升。要加力推進科技創(chuàng)新，研發(fā)新產品、新工藝、新設備，進一步提高馬鈴薯粉（泥）添加比例。加力開拓產品市場，支持企業(yè)開展主食產品商標注冊，打造有地域特色和影響力的名優(yōu)特新品牌。加力抓好政策落實，加強項目實施監(jiān)管，督促和指導企業(yè)落實主食加工任務，提高資金使用效益。打造交流新平臺。鼓勵省際間、企業(yè)間、院所間廣泛開展合作交流，實現(xiàn)資源和信息共享，多出成果，快出成果，努力提升馬鈴薯主食開發(fā)的層次和水平。

　　會前，與會代表參觀了馬鈴薯主食產品成果展示。

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