高端農業(yè)：向文化要效益

伴隨著農業(yè)現代化進程的快速推進，以創(chuàng)意農業(yè)、休閑農業(yè)、文化農業(yè)等為標志的高端農業(yè)產業(yè)，步入發(fā)展快車道。其通過注入文化元素等手段，改造提升現有農業(yè)產品，實現了價值的增值，正是質量興農、品牌強農、文化塑農……

資料圖

“方形硒瓜”惹人愛

在第五屆特色農業(yè)博覽會上，繁峙縣展區(qū)，3個來自北河會村的“方形硒瓜”引來了眾多觀眾。其六七公斤的個頭，模樣是個立方體，端端正正，甚是喜人，參觀者有的詢問原因，有的詢問價格，更多的是拍照留念，希望來年能買到方形瓜。

繁峙縣農業(yè)局王強告訴記者，這些西瓜來自北河會村，村子位于繁峙縣中東部，背靠恒山山脈，面向滹沱河畔，沿河的1000多畝沙地就是用來種植這些方形瓜的。這里平均晝夜溫差大，日照時數長，沙地沙壤深達50公分，因其生長的土壤中富含硒，而被當地老百姓稱為“方形硒瓜”。

宮海珍是北河會村的，他介紹，“當西瓜在藤蔓上個頭仍然很小的時候，套上一個正方形的鋼化玻璃容器，隨著西瓜不斷長大，套用不同規(guī)格的方箱，將西瓜的形狀塑造成方形，等待西瓜成熟時就長成了方形了。種植期間，只是用農家肥，進行人工鋤草，不用農藥，也不進行人工澆水，保證了‘硒瓜’沙甜的最佳口感”。

由于由模具壓制，方西瓜內部組織較為密集，甜度比圓形西瓜高。相比傳統圓形西瓜，方形西瓜還具有瓜形好、易運輸，方便存儲，節(jié)省空間，存儲時間長等特點，受到市場歡迎。

西瓜種植者表示，“‘方形硒瓜’具有收藏價值，如果在適當的溫度下保存的話，可以放置半年以上”。

一把剪刀創(chuàng)紀錄

“這是啥神剪？”農博會上，蒙著眼睛飛舞剪刀的剪紙人，一邊剪著“大同”字樣的剪紙，一邊回答著觀眾的各種問題，“兩塊錢一把，他跟著我走過了全國的大多數城市”。

只見師傅眼前是一張不大的玻璃圓桌，上面看似凌亂地擺放了很多東西，有圖畫本、紅紙、黑紙……還有好多剪好的頭像。微傾身體坐在座椅上的師傅，身上掉滿了或紅、或黑、或白的各樣紙屑，手中的剪刀卻在飛快地游走，或圓、或長、或齒……刀味紙感，線條與裝飾，就在寥寥數剪中讓肖像變得栩栩如生。

下午5時許，就要到閉館的時間了，可排隊的人還有很多，大伙兒努力踮起腳尖，一邊為師傅的功夫深深感嘆，一邊巴望著快點輪到自己。

據介紹，這位師傅叫魏海，是大同煤礦的一名工人，在井下挖了15年煤。小時候，受奶奶熏陶，喜歡上了剪紙。但是，一開始練習剪紙并不順利。因為是男孩子，他剪紙的想法很少能得到別人的支持。為了能“剪”，他就坐在公共汽車上偷偷練，將兩只手捅進老羊皮襖的袖筒里，在袖筒里一只手拿剪刀，一只手拿紙，一路剪到單位。后來，就剪得家喻戶曉了，以至在煤礦的電工隊，人家拿鉗子，他就拿剪子。

這一拿，幾十年過去了，走遍了全國，還漂洋過海將剪紙藝術帶到了日本和墨西哥。他的剪紙作品百龍圖，也入選了吉尼斯世界紀錄。

文化遺產觀者眾

云南紅河哈尼稻作梯田系統、河北宣化城市傳統葡萄園、江蘇興化垛田傳統農業(yè)系統、內蒙古敖漢旱作農業(yè)系統、江西萬年稻作文化系統、貴州從江侗稻-魚-鴨系統、浙江青田稻魚共生系統、浙江湖州桑基魚塘系統、山東夏津黃河故道古桑樹群、南方稻作梯田系統、云南普洱古茶園與茶文化系統……作為全球重要農業(yè)文化遺產，在第十五屆中國國際農產品交易會上展出，同樣吸引了眾多參觀者的目光。

全球重要農業(yè)文化遺產是“農村與其所處環(huán)境長期協同進化和動態(tài)適應下所形成的獨特的土地利用系統和農業(yè)景觀，這種系統與景觀具有豐富的生物多樣性，而且可以滿足當地社會經濟與文化發(fā)展的需要，有利于促進區(qū)域可持續(xù)發(fā)展。其保護重點主要是對傳統農業(yè)耕作技術與經驗實施有效保護，對傳統農業(yè)生產工具實施全面保護，對傳統農業(yè)生產制度實施有效保護，對傳統農耕信仰、民間文學藝術等非物質文化遺產實施綜合保護，以及對當地特有農作物品種實施有效保護。

據悉，“全球重要農業(yè)文化遺產動態(tài)保護與適應性管理”項目是2005年啟動的，來自中國的稻魚共生系統與其他來自智利、秘魯、菲律賓、阿爾及利亞、突尼斯和摩洛哥的傳統農業(yè)系統成為首批全球重要農業(yè)文化遺產保護試點。

從農田到競技場

1600米沙道賽道、越野三項賽賽道、馬術障礙賽場、室內馬術訓練館、室外馬匹調教場……這里是馬園，位于塞上綠洲右玉。然而，這里曾經是風沙肆虐、寸草不生的苦寒之地，馬主要用于役力。

馬，是草食性動物。4000年前，在草原上奔跑的馬被人類馴服時，主要用于農業(yè)生產、交通運輸、軍事活動等。在右玉也不例外，常年風沙肆虐，靠天吃飯的老百姓，想到山上種莊稼，主要的勞力就是馬。隨著生產力的發(fā)展，馬在從事農業(yè)生產中的作用變得越來越小，養(yǎng)馬的人也越來越少。

今天的右玉，溫度適宜、水草豐美，被稱為“塞上綠洲”。其北緯40°的地理位置，與被譽為“世界馬都”的美國肯塔基州和日本北海道牧區(qū)相當，現代馬產業(yè)就在這里誕生了。

借鑒美國、英國、澳大利亞、法國、德國、荷蘭等國家的經驗，2008年開始，馬園投資興建。遵循產業(yè)化推進、標準化運作的思路，馬園引進了種公馬、基礎母馬，包括純血馬、溫血馬、弗里斯蘭馬、阿拉伯馬、迷你馬等，并著手培育本土馬匹。

從2011年開始，馬園還迎來了多項國際性賽事，如三項賽錦標賽及速度賽馬巡回賽、沈陽全運會馬術項目全國選拔賽。集文化、競技、體育、休閑于一體，如今，還組建了山西省馬術隊，參加各類全國性馬術賽事，有力地推動了本土馬匹的繁育、馬術競技運動的發(fā)展。