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　　農(nóng)業(yè)機(jī)械化加工小龍蝦視頻 小龍蝦深加工整套設(shè)備

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• 1、蒜蓉小龍蝦的做法視頻
• 2、小龍蝦是怎么興起來(lái)的?
• 3、如何加工小龍蝦的“蝦春卷”?
• 4、什么是小龍蝦專業(yè)?

準(zhǔn)備小龍蝦二斤左右，放入盆中，清洗干凈。用手捏住小龍蝦尾部的中間部分，扭動(dòng)45度，拉出蝦線，去掉蝦腳，剪去頭部，挑出黑囊，放入盆中備用。

小龍蝦從眼睛處剪掉，去掉沙包，剪掉小腿，用牙刷刷干凈，熱鍋冷油，把蒜蓉和姜片爆香，等蒜蓉炸香倒入洗好的小龍蝦翻炒。

蒜蓉小龍蝦的做法步驟：清水蝦刷洗干凈，泡鹽水半小時(shí)。清水蝦的話不用剪蝦頭了。把蝦的小腿剪掉。全部處理完畢。生姜切片，大蒜壓成蒜蓉，量一定是可多不可少哦！準(zhǔn)備一些干紅辣椒。

蒜蓉小龍蝦的做法如下：蝦放清水，在水池里清洗幾遍。洗好把頭上長(zhǎng)長(zhǎng)的胡須剪掉，放籃子里瀝水。配料：大蒜切成末，蔥切成蔥花。冷鍋熱油，下花椒炸香。再下入蒜蓉，一點(diǎn)蔥白，炸香后，倒入小龍蝦。

蒜蓉小龍蝦做法如下：主料：龍蝦700克；大蒜100克；啤酒一罐；食用油適量；鹽適量；生姜適量；大蔥一根。輔料：花椒粒適量；香葉適量；八角兩個(gè)；味精少量；蔥花少量。小龍蝦刷洗干凈，再用水沖洗幾下。配料準(zhǔn)備好。

在瑞典，每年八月的小龍蝦節(jié)會(huì)持續(xù)一個(gè)月，是瑞典三大傳統(tǒng)節(jié)日之一。南京既是小龍蝦最早登陸的地方，也是國(guó)內(nèi)最早食用小龍蝦的城市，據(jù)說(shuō)在上世紀(jì)60年代，老南京人就開(kāi)始吃小龍蝦了。

小龍蝦原本是牛蛙的飼料，后來(lái)傳入中國(guó)。1927年，日本引進(jìn)第一只小龍蝦，目的是作為牛蛙的飼料。大約兩年后傳入中國(guó)，最早的繁殖地在南京附近。龍蝦的形狀像有硬殼的蝦。

就原產(chǎn)地而言，小龍蝦的老家原本是在北美洲墨西哥灣，新墨西哥州、俄克拉何馬州、田納西州等均為原生，它是當(dāng)?shù)胤浅３Ｒ?jiàn)的一種料理食材。上世紀(jì)30年代前后，日本人把小龍蝦帶到了我國(guó)長(zhǎng)江下游流域。

龍蝦繁殖龍蝦在繁殖季節(jié)繁殖，在龍蝦的腹部會(huì)發(fā)現(xiàn)大量的蝦卵。產(chǎn)卵季節(jié)，在龍蝦適宜的水溫環(huán)境下，每次可產(chǎn)卵近千粒，一年最多可產(chǎn)卵四次。在蝦腹部發(fā)育的蝦卵受精卵會(huì)孵化數(shù)周，形成龍蝦的幼體。

將韭黃、紅蘿卜洗凈切長(zhǎng)條狀，鮮蝦洗凈切粒用麻油、醬油、白糖，生粉腌制15分鐘，春卷皮提前半小時(shí)取出解凍。 鍋里油燒開(kāi)，將韭黃、紅蘿卜絲，腌好的蝦加少量鹽、適量胡椒粉炒好后放涼備用，把春卷皮一張張攤開(kāi)。

蝦仁蔬菜春卷的用料：新鮮蝦仁適量雞蛋1只、面粉90克蔥、姜適量、豆芽適量、胡蘿卜適量、醬油、糖、鹽少許。蔥姜絲熗鍋，將胡蘿卜絲，炒至7成熟，加入豆芽翻炒，臨出鍋加入少許糖、點(diǎn)入醬油調(diào)味。

將米線在溫水里浸泡30分鐘，瀝干水分。用一個(gè)大碗，將米線、雞蛋、洋蔥、蘑菇、蝦肉、豬肉、蔬菜油、胡蘿卜、蟹肉、豆芽、胡椒、醬油，魚(yú)露和蒜末攪拌在一起。

“小龍蝦”今年起將走進(jìn)高校成為正式專業(yè)。小龍蝦專業(yè)橫空出世之后，激起不少網(wǎng)友的討論，有人說(shuō)這是一個(gè)“吃貨專業(yè)”，并以云南師范大學(xué)的馬鈴薯學(xué)院等作為例子，感慨自己生不逢時(shí)，或者填報(bào)志愿時(shí)眼界過(guò)窄。

小龍蝦專業(yè)分為市場(chǎng)營(yíng)銷、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)和餐飲管理三個(gè)方向，學(xué)院配有專門的小龍蝦養(yǎng)殖基地，培養(yǎng)學(xué)生與龍蝦之間的感情。從今年開(kāi)始，小龍蝦專業(yè)正式面向湖北省中職、高中畢業(yè)生招生。

食品科學(xué)類。與吃貨聯(lián)系最緊密的應(yīng)該就食品科學(xué)了，雖然他學(xué)的是技術(shù)類，但是里面也會(huì)有很多展示本領(lǐng)的機(jī)會(huì)。部分專業(yè)里面會(huì)有制作美食，品嘗美食，大學(xué)期間我還去參加過(guò)食品科學(xué)學(xué)院的美食展覽會(huì)，我覺(jué)得這個(gè)很適合你。

小龍蝦專業(yè)是潛江龍蝦烹飪職業(yè)學(xué)校 潛江市小龍蝦烹飪職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校選址在中國(guó)潛江生態(tài)龍蝦城內(nèi)臨近紫月東路33號(hào)。

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