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本文導(dǎo)讀目錄：

1、黃鱔痙攣病的防治技術(shù)，黃鱔痙攣癥的癥狀

2、黃鱔的養(yǎng)殖前景，附黃鱔的供求關(guān)系和價格變化

3、黃鱔的養(yǎng)殖現(xiàn)狀，附黃鱔養(yǎng)殖存在的問題

黃鱔痙攣病的防治技術(shù)，黃鱔痙攣癥的癥狀 ♂

黃鱔痙攣病的防治技術(shù)，黃鱔痙攣癥的癥狀

防治黃鱔痙攣癥：應(yīng)避免雨季收購黃鱔苗；收購的黃鱔苗當(dāng)天應(yīng)捕獲，避免收購的黃鱔長期貯藏；帶水運輸黃鱔苗時，黃鱔苗和水的比例至少達到1：5，且保持使用藥物水質(zhì)；收購、運輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)避免水溫差過大。

黃鱔痙攣癥的癥狀：初期表現(xiàn)為不吃，容易驚訝；中期出現(xiàn)彎曲癥狀，原地轉(zhuǎn)圈且肌肉緊張；4-5天后鱔苗開始死亡。

一、黃鱔痙攣癥的癥狀

1、痙攣癥一般出現(xiàn)在野生黃鱔苗放養(yǎng)后2~10天，初期表現(xiàn)為不吃食，易受驚，聽到聲音和振動后，黃鱔苗會出現(xiàn)竄游和跳躍現(xiàn)象，幾分鐘后才會慢慢恢復(fù)平靜。2~3天后黃鱔苗開始出現(xiàn)彎曲癥狀，在原地圓圈運動且肌肉非常緊張，頭部和身體呈現(xiàn)“S”或“O”型不可恢復(fù)收縮，并伴隨不自主撕咬自己，4~5天后黃鱔苗開始死亡。

2、發(fā)病黃鱔苗體表檢查無炎癥和充血癥狀，目視和鏡下檢查體表無寄生蟲，解剖檢查內(nèi)臟器官無病變，但血液比正常暗紅，腸道內(nèi)發(fā)現(xiàn)大量棘頭蟲，腹腔壁感染毛細線蟲，而野生黃鱔大多寄生上述蟲體，從開始持續(xù)發(fā)病到死亡結(jié)束，時間約7~20天，死亡率一般在30%以上，嚴重可達100%。

二、黃鱔痙攣病的病因

黃鱔痙攣癥的發(fā)病原因主要是由于黃鱔血液載氧力下降，引起腦供氧不足，導(dǎo)致腦缺氧和腦壞死，致使高濃度氨、硫化氫滲入黃鱔魚血液，血液中毒。

1、捕獲：雨季捕捉黃鱔的籠子浸入水中后，進入籠子的黃鱔攝取餌料，代謝強化，掙扎時氧氣消耗量增加，水中呼吸的氧氣不能滿足機體需求，空氣呼吸不能實現(xiàn)，機體內(nèi)二氧化碳排放受阻，血液中聚集的二氧化碳增加，血液酸中毒，嚴重時黃鱔捕獲時死亡，但大部分仍然存活，該黃鱔苗發(fā)生痙攣癥的概率極高。

2、貯藏：捕撈后，黃鱔的貯藏密度一般較高，水和黃鱔的比例在1：1以下，長時間不換水。黃鱔在高密度下，體表不斷分泌粘液和排出體內(nèi)代謝物，這些物質(zhì)在細菌的作用下分解氨、硫化氫等有毒有害氣體。這些有毒有害氣體通過黃鱔皮膚呼吸進入血液，血液酸中毒。

3、運輸：干法運輸對黃鱔苗的影響更加激烈，由于缺水，黃鱔苗失去了更換氣體的載體，呼吸作用受到嚴重抑制，甚至窒息。與此同時，黃鱔苗分泌的粘液和排泄物沒有水體的稀釋，會產(chǎn)生高濃度的硫化氫。這一環(huán)節(jié)的危害比高密度貯藏嚴重。因為這個過程的黃鱔苗伴隨著失去體液的脫水過程。一般干法運輸超過2小時的黃鱔苗引起痙攣的概率在90%以上。

4、其他原因：收購、貯藏、運輸、放養(yǎng)時水溫差過大，黃鱔機體代謝不平衡，通稱“感冒”，在其機體黃鱔內(nèi)形成屏障，不能排泄體內(nèi)的二氧化碳，血液內(nèi)的二氧化碳濃度過高，引起血液酸中毒。

三、黃鱔痙攣疾病的預(yù)防

1、避免雨季收購黃鱔苗，減少轉(zhuǎn)播環(huán)節(jié)，直接從黃鱔漁業(yè)家收購黃鱔苗，避免從市場、商店收購。

2、收購的黃鱔苗當(dāng)天應(yīng)捕獲，同時要求捕獲者貯藏黃鱔苗的水體達到黃鱔重量的5倍以上，避免收購的黃鱔長期貯藏。

3、帶水運輸黃鱔苗，黃鱔苗和水的比例至少達到1：5，長距離運輸需要用藥物保護水質(zhì)，適當(dāng)加入多糖藥物、多維或抗菌素等，可以避免氯制劑、氧化劑等刺激性藥物浸泡。

4、收購、貯藏、運輸、放養(yǎng)等環(huán)節(jié)應(yīng)避免水溫溫差過大。

黃鱔的養(yǎng)殖前景，附黃鱔的供求關(guān)系和價格變化 ♂

黃鱔的養(yǎng)殖前景，附黃鱔的供求關(guān)系和價格變化

黃鱔養(yǎng)殖業(yè)將成為未來十年最有利的產(chǎn)業(yè)，需求逐年上升，資源迅速減少，市場供求關(guān)系嚴重失調(diào)，黃鱔養(yǎng)殖成為最受歡迎的養(yǎng)殖業(yè)之一。黃鱔肉嫩，營養(yǎng)價值高。含有的特殊物質(zhì)“鱔魚素”，可以降低血糖值，調(diào)節(jié)血糖值，對糖尿病有很好的治療作用，國內(nèi)每年黃鱔產(chǎn)量遠遠不能滿足市場需求量，發(fā)展黃鱔養(yǎng)殖是好時機。

一、供求關(guān)系

黃鱔養(yǎng)殖業(yè)將成為未來十年最有利的產(chǎn)業(yè)，隨著人們生活質(zhì)量的提高，鰻魚肉質(zhì)鮮嫩，越來越受歡迎。日本、韓國等國的進口每年以15%的速度增長，國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)達的地區(qū)如北京、上海、香港等地經(jīng)常出現(xiàn)脫銷的尷尬局面。目前，黃鱔野生資源主要分布在四川、安徽、湖南、湖北等地，其他地區(qū)只能在局部地方找到野生黃鱔，專家預(yù)測5年后野生黃鱔會逐漸消失。需求逐年上升，資源迅速減少，市場供求關(guān)系嚴重失調(diào)，黃鱔養(yǎng)殖成為最受歡迎的養(yǎng)殖業(yè)之一。

二、價格變化

1、從黃鱔價格的變化可以看出黃鱔價格逐年上漲。據(jù)專家分析：“現(xiàn)在不是黃鱔價格的高峰，黃鱔價格的高峰一般出現(xiàn)在春節(jié)期間，今年黃鱔價格可能在春節(jié)期間有新的突破。”

2、黃鱔價格的持續(xù)增長，市場上出現(xiàn)了很多“炒苗”的機構(gòu)，主張自己可以人工繁殖鰻魚幼苗，以高價出售。目前黃鱔人工繁殖技術(shù)尚未成熟，人工繁殖苗遠不能滿足市場需求，許多炒苗機構(gòu)在市場上大量收購廉價野生黃鱔，作為人工繁殖苗銷售，獲得高利潤。

三、黃鱔未來的市場行情如何

黃鱔肉嫩，營養(yǎng)價值高。含有的特殊物質(zhì)“鱔魚素”，可以降低血糖值，調(diào)節(jié)血糖值，對糖尿病有很好的治療作用。正因為黃鱔營養(yǎng)價值高，市場需求量高，特別是中國東南沿海和長三角地區(qū)。據(jù)調(diào)查，國內(nèi)黃鱔每年需求量達300萬噸，日本、韓國等地需求量達20萬噸。國內(nèi)每年黃鱔產(chǎn)量遠遠不能滿足市場需求量，每年春節(jié)期間，上海寧杭地區(qū)每日黃鱔供需差距居然達到100噸左右，發(fā)展黃鱔養(yǎng)殖是好時機。

黃鱔的養(yǎng)殖現(xiàn)狀，附黃鱔養(yǎng)殖存在的問題 ♂

黃鱔的養(yǎng)殖現(xiàn)狀，附黃鱔養(yǎng)殖存在的問題

現(xiàn)狀：科研落后于生產(chǎn)的局面得到改善，規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖呈現(xiàn)良好勢頭，我國黃鱔在國際市場的地位越來越高，加工產(chǎn)業(yè)已經(jīng)開始受到相關(guān)方面的重視，黃鱔產(chǎn)業(yè)投資呈多樣化趨勢，現(xiàn)代通信網(wǎng)絡(luò)開始進入黃鱔產(chǎn)業(yè)。

存在的問題：種苗生產(chǎn)規(guī)模化依然落后，天然黃鱔資源需保護，黃鱔疾病，配合飼料開發(fā)相當(dāng)滯后，集約化養(yǎng)殖程度。

一、黃鱔養(yǎng)殖的現(xiàn)狀

1、科研落后于生產(chǎn)的局面得到改善。人工黃鱔養(yǎng)殖歷史短，黃鱔全面研究近年來才開始，這改變了科學(xué)研究落后于生產(chǎn)的被動局面。近兩年，水產(chǎn)專業(yè)雜志介紹黃鱔新成果、新經(jīng)驗論文、總結(jié)報告比前幾年大幅增加，科技含量大幅增加，成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的速度大幅加快。

2、規(guī)?；⒓s化養(yǎng)殖呈現(xiàn)良好勢頭。改變傳統(tǒng)的零星單池小生產(chǎn)經(jīng)營為連片集約化規(guī)模養(yǎng)殖是近年來首次出現(xiàn)的新的養(yǎng)殖形式，具有良好的利益，一出現(xiàn)就受到大眾的重視。安徽淮南皖龍黃鱔業(yè)有限公司工廠化黃鱔和湖北等池塘網(wǎng)箱黃鱔越來越受到各方面的關(guān)注和歡迎。

3、我國黃鱔在國際市場的地位越來越高。根據(jù)最近從美國反饋的信息，美國市場對我國黃鱔、泥鰍等名優(yōu)水產(chǎn)品的需求現(xiàn)狀供不應(yīng)求，市場潛力還很大。但要求出口的黃鱔規(guī)格大，一般在150克/尾以上。生產(chǎn)大規(guī)格商品黃鱔對開拓國際市場非常重要，這方面的經(jīng)驗教訓(xùn)不少。像螃蟹商品的個人小型化傾向一樣，市場價格大幅。

4、加工產(chǎn)業(yè)已經(jīng)開始受到相關(guān)方面的重視。目前，除了生鮮黃鱔出口外，還出現(xiàn)了黃鱔串、黃鱔罐頭、黃鱔絲、黃鱔筒等加工產(chǎn)業(yè)。韓國很早就向日本出口了黃鱔，我國在黃鱔的加工方面還是空白的。盡管如此，黃鱔加工業(yè)受到水產(chǎn)加工企業(yè)和社會財團的重視。

5、黃鱔產(chǎn)業(yè)投資呈多樣化趨勢。幾年前，大眾只是利用房子前后的空閑地進行零星養(yǎng)殖，現(xiàn)在有些社會力量看到黃鱔業(yè)，開始注入資金進行批量生產(chǎn)經(jīng)營。

6、現(xiàn)代通信網(wǎng)絡(luò)開始進入黃鱔產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)代化大生產(chǎn)離不開快速發(fā)展的信息高速公路，相對來說，整個水產(chǎn)業(yè)利用現(xiàn)代通信網(wǎng)絡(luò)發(fā)展產(chǎn)業(yè)相對滯后。目前，水產(chǎn)科研部門比生產(chǎn)管理部門在這方面更好，但一些黃鱔商家開始重視這個問題。例如，四川簡陽大眾公司率先建立黃鱔生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售相關(guān)網(wǎng)站，設(shè)立專業(yè)網(wǎng)頁，將該公司的商品黃鱔和種苗等信息轉(zhuǎn)移到國際互聯(lián)網(wǎng)上。

二、黃鱔養(yǎng)殖存在的問題

1、種苗生產(chǎn)規(guī)模化依然落后。種苗是生產(chǎn)的基礎(chǔ)，黃鱔養(yǎng)殖的快速發(fā)展和種苗供應(yīng)嚴重不足的矛盾更加突出。

2、天然黃鱔資源需要保護。近年來的黃鱔種苗主要依賴于天然捕獲，黃鱔資源受到很大損害。

3、黃鱔疾病成為制約生產(chǎn)發(fā)展的主要因素。隨著黃鱔集約化的發(fā)展，黃鱔病越來越多，據(jù)資料統(tǒng)計，目前各種黃鱔病已達近30種。

4、配合飼料開發(fā)相當(dāng)滯后。由于黃鱔的特殊食性，只有生物餌料不能滿足規(guī)模化生產(chǎn)的需要。喂配合飼料是大勢所趨，但目前尚未開發(fā)出全價黃鱔配合飼料。

5、集約化養(yǎng)殖程度需要提高。我國目前集約化黃鱔單產(chǎn)10-20公斤/米2，日本、新加坡等國家開發(fā)的立體集約化黃鱔，集約化程度高，單層產(chǎn)量達50公斤/米2。