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本文導(dǎo)讀目錄：

1、扇貝和花蛤有什么不同，死花蛤能吃嗎

2、扇貝的繁殖方式，扇貝的個(gè)體發(fā)生過(guò)程是怎樣的

3、扇貝能不能生吃，扇貝的清洗方法

4、手動(dòng)型插秧機(jī)的價(jià)格 手動(dòng)型插秧機(jī)的價(jià)格是多少1

扇貝和花蛤有什么不同，死花蛤能吃嗎 ♂

扇貝和花蛤有什么不同，死花蛤能吃嗎

科屬不同：扇貝是扇貝科貝類；花蛤是簾蛤科花簾蛤?qū)儇愵悺?/p>

外形不同：扇貝的貝殼多呈圓盤(pán)或圓扇形；花蛤的貝殼略呈橢圓形，殼瓣左右相等。

分布不同：扇貝廣布于世界各大洋；花蛤的野生種群在菲律賓、中國(guó)南海和東海、黃海、日本海等地。

作用不同：扇貝除了可以吃，還可做成工藝品；花蛤基本上是用來(lái)吃的。

一、扇貝和花蛤有什么不同

1、科屬不同：扇貝是扇貝科貝類；而花蛤?qū)W名為菲律賓簾蛤，是簾蛤科花簾蛤?qū)儇愵悺?/p>

2、外形不同：扇貝的貝殼多呈圓盤(pán)或圓扇形，殼頂前后方有耳，兩耳相等或不等，大部分右殼前耳下方有明顯的足絲孔和細(xì)櫛齒，殼面具放射肋或同心片狀雕刻，殼表多呈淺灰白色；而花蛤的貝殼略呈橢圓形，殼瓣左右相等，兩側(cè)不等，殼頂?shù)泥刮挥谇鞍氩糠?，韌帶內(nèi)嵌，不突出殼面，顏色與花紋差異比較大，有白色、黃色、淺褐色，有時(shí)帶有條紋、放射線、大斑點(diǎn)或深褐色鋸齒花紋，比較光滑。

3、分布不同：扇貝分布于世界各大洋，除少數(shù)種類外，大部分棲息于低潮帶至數(shù)百米左右的淺海；而花蛤的野生種群在菲律賓、我國(guó)南海和東海、黃海、日本海、鄂霍茨克海以及南千島群島周圍，廣泛分布在我國(guó)南北海區(qū)，遼寧大連、長(zhǎng)興島、河北北戴河、山東青島、煙臺(tái)、江蘇連云港、浙江南麂、象山、福建平潭、廈門(mén)、廣東海門(mén)、汕尾、香港，經(jīng)常棲息在潮間帶粗沙及小礫石灘，以及潮下帶泥沙底。

4、作用不同：扇貝不僅可以食用，主要的食用部分是閉殼肌，還可以做成工藝品；而花蛤基本上是用來(lái)食用的，食用部分為里面的蛤肉。

二、死花蛤能吃嗎

死了的花蛤會(huì)滋生很多的細(xì)菌，如果食用會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉、惡心等癥狀，需要立即丟棄。一般在購(gòu)買花蛤的時(shí)候，盡量確定是否死亡，活花蛤建議及時(shí)吃完，吃不完的話，也需要放到冰箱冷藏起來(lái)。

扇貝的繁殖方式，扇貝的個(gè)體發(fā)生過(guò)程是怎樣的 ♂

扇貝的繁殖方式，扇貝的個(gè)體發(fā)生過(guò)程是怎樣的

扇貝為雌雄共體。它的生長(zhǎng)發(fā)育非常快，每年的春天開(kāi)始培育苗種養(yǎng)殖到秋天，扇貝的性腺就能成熟，可以以此為親貝采卵培育苗種。當(dāng)扇貝的性腺開(kāi)始發(fā)育后，一定要保持好溫度，并且給它們充足的食物，這樣能夠促進(jìn)性腺的提前成熟，排放精卵。扇貝卵受精后，個(gè)體發(fā)生過(guò)程基本相同。

一、扇貝的繁殖方式

1、扇貝為雌雄共體。它的生長(zhǎng)發(fā)育十分迅速，每年春天開(kāi)始培育苗種養(yǎng)殖到秋天，扇貝的性腺就能成熟，可以以此為親貝采卵培育苗種。扇貝的性腺在腹部，精巢位于腹部的邊緣，成熟時(shí)候?yàn)槿榘咨殉参挥诰矁?nèi)側(cè)。成熟時(shí)變成了褐紅色，通常性腺部位表面有一層黑膜在性腺逐漸成熟的時(shí)候，黑膜就逐漸的消失，精巢與卵巢便可以清晰可見(jiàn)。

2、當(dāng)扇貝的性腺開(kāi)始發(fā)育后，一定要保持好溫度，給予足夠的食物。這樣可以促進(jìn)性腺的提前成熟，排出精卵。

3、在中國(guó)北方，扇貝每年只有一個(gè)繁殖期，約3-4個(gè)月，水溫為5-9℃。其他扇貝每年春季和秋季都有兩個(gè)繁殖季節(jié)，例如：扇貝的春天是從5月到6月，水溫是14-16℃；秋天是九月，水溫是22-21℃。海灣扇貝彈簧是從6月到7月，水溫是20-23℃；秋季是9月至10月，水溫為20-18℃。華貴春季扇貝從5月到6月，水溫為20-21℃；秋天是10-11月，水溫是26-22℃。

二、扇貝的個(gè)體發(fā)生過(guò)程

扇貝卵受精后，個(gè)體發(fā)生過(guò)程基本相同。以海灣扇貝的自我開(kāi)發(fā)過(guò)程為例：扇貝精子在海水中在20℃-23℃的水溫下受精，第一極體在受精后10-20分鐘出現(xiàn)。它在17小時(shí)內(nèi)發(fā)育成幼蟲(chóng)并在20小時(shí)內(nèi)發(fā)育成D型幼蟲(chóng)，即初始幼蟲(chóng)。此時(shí)，蛋黃耗盡并開(kāi)始進(jìn)食。在發(fā)育溫度上，溫度越高，發(fā)展越快。

扇貝能不能生吃，扇貝的清洗方法 ♂

扇貝能不能生吃，扇貝的清洗方法

扇貝不宜生吃。扇貝有寄生蟲(chóng)，生吃可能感染扇貝中的病原菌和寄生蟲(chóng)，可能引起胃腸問(wèn)題，嚴(yán)重者可能會(huì)感染肝炎疾病等。清洗扇貝，先用清水沖洗貝殼上的泥沙，將刀放入貝殼內(nèi)，將貝殼打開(kāi)兩次，切斷貝殼中的貝肉，再貼上貝殼的底部，去除貝肉，把貝肉和貝殼分開(kāi)，把大碗里的水倒掉，在碗里加入適量的生粉，放入貝肉，搓洗。

一、扇貝能不能生吃

扇貝不宜生吃。扇貝有寄生蟲(chóng)，生吃可能感染扇貝中的病原菌和寄生蟲(chóng)，可能引起胃腸問(wèn)題，嚴(yán)重者可能會(huì)感染肝炎疾病等。

二、扇貝的清洗方法

1、買回來(lái)的新鮮扇貝，首先用清水沖洗貝殼上的泥沙。

2、用刀，推薦西餐的餐刀。將刀放入貝殼，將貝殼打開(kāi)兩次，同時(shí)切斷貝殼中的貝肉。這時(shí)，會(huì)看到貝殼的兩側(cè)都有貝肉。

3、再次用刀，貼上貝殼的底部，完全去除貝肉。該步驟刀必須緊貼貝殼底部，才能剔出完整的貝肉。

4、把貝肉和貝殼分開(kāi)。先打開(kāi)貝肉，用刀去除貝肉的內(nèi)臟，也就是把看起來(lái)很黑的東西去掉。然后把完整的貝肉放進(jìn)大碗里。加入少許鹽，用鹽水浸泡兩三分鐘，用筷子順時(shí)針旋轉(zhuǎn)貝肉，目的是將貝肉表面的泥沙沉入碗底。

5、把貝肉撈出來(lái)，把大碗里的水倒掉，在碗里加入適量的生粉，把貝肉放入碗里，用手輕輕搓洗貝肉。這樣生粉就會(huì)徹底帶走貝肉中殘留的泥沙。最后，再用清水洗一遍，貝肉就加工好了。

6、制作蒜蓉粉絲和醬汁蒸扇貝時(shí)，需要將貝殼作為基礎(chǔ)，可以選擇細(xì)毛刷和牙刷，徹底清除貝殼上的泥沙。

7、清洗扇貝的事前準(zhǔn)備：首先買扇貝后，一定要用水浸泡一會(huì)兒，不要馬上就清晰開(kāi)吃。浸泡的目的是浸泡松扇貝殼子和扇貝肉的污垢。把貝類全部放入盆中，在水里放入菜油。被菜油覆蓋的一部分水和空氣隔絕，貝類在水中感到缺氧，身體伸出呼吸，達(dá)到了清洗的效果。如果想再洗干凈一點(diǎn)，可以多換幾次水。請(qǐng)注意不要加太多菜油。否則，容易窒息而死。

三、清洗扇貝的注意事項(xiàng)

1、如果要留下扇貝殼，帶殼做料理，就要用牙刷洗扇貝殼，防止殼污染扇貝肉。

2、然后用刀打開(kāi)扇貝，扣掉除扇貝色肉以外的內(nèi)臟泥沙等，用清水反復(fù)清洗多次，直到手指在肉里摸不到沙子。

3、扇貝清洗后，就可以開(kāi)始烹飪了。一般來(lái)說(shuō)，建議蒜蓉粉絲蒸扇貝或碳烤扇貝，也可以取下扇貝肉，炒制或煮湯。

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