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本文導(dǎo)讀目錄：

1、新鮮核桃怎么保存

2、新鮮核桃放冰箱冷藏還是冷凍

3、新鮮核桃的皮能不能吃，怎么給新鮮核桃去皮

4、新鮮牡蠣怎么保存，剝好的牡蠣肉怎么保存

新鮮核桃怎么保存 ♂

新鮮核桃怎么保存

削皮后放冰箱保存：在保存時首先把核桃表面的青皮削掉，然后再把核桃放到陰涼通風(fēng)的地方風(fēng)干1-2天，最后裝到密封的保鮮袋里面，密封好后就可以放到冰箱冷藏室進(jìn)行保存。

放在陰涼通風(fēng)的環(huán)境中保存：在保存過程中核桃青皮里面的水分就會很快流失，如果不能馬上食用里面就會霉變，核桃可以直接放在陰涼通風(fēng)環(huán)境里面，但一定要馬上食用。

一、新鮮核桃怎么保存

1、削皮后放冰箱保存

（1）如果想保持核桃的新鮮，在保存的時候需要把核桃表面的青皮用刀削掉，然后把核桃放到陰涼通風(fēng)的地方風(fēng)干1-2天，之后裝入可以密封的保鮮袋，密封好后放到冰箱的冷藏室保存。

（2）這樣保存可以讓核桃保存幾個月不變質(zhì)，而且取出食用時，核桃果肉依然新鮮。

2、放在陰涼通風(fēng)的環(huán)境中保存

在保存過程中核桃青皮中的水分會很快流失，如果不能盡快食用里面就會發(fā)生霉變導(dǎo)致果肉變質(zhì)，所以核桃可以直接放在陰涼通風(fēng)環(huán)境中，保存時最好在10-20天以內(nèi)食用完。

3、利用二氧化碳來保存

（1）把核桃裝入的可以密封的塑料袋中，然后把口封好，再向里面充入二氧化碳，讓氧氣的濃度降低。

（2）處理好以后把裝有核桃的塑料袋放到溫度較低的環(huán)境中，這樣能讓核桃保持較長時間不變質(zhì)。

二、核桃的生長環(huán)境

1、核桃樹對環(huán)境的適應(yīng)性是比較強(qiáng)的，一般酸堿值6.2-8.2、土層厚度大于1米的土壤都可以種植，過酸過堿的地、低洼易澇地、風(fēng)口不適宜種，南方種植要求在高海拔的地方，北方在低海拔的地方，降雨量比較大而集中的地方要注意起壟栽植，并做好排水設(shè)施。

2、核桃苗木適宜生長的年均溫8-15°C，極端最低溫度不低于零下30°C，極端最高溫度38°C，無霜期150天以上的地區(qū)，幼齡樹在-20°C條件下出現(xiàn)凍死，成年樹雖能耐-30°C低溫，但溫度低于零下28°C的話，枝條、雄花芽及葉芽受凍。

3、核桃樹定植以后，春天3月份長出嫩芽，出雄蕊，待雄蕊快掉落時，核桃雌蕊開始長出授粉。5月份核桃果實(shí)已經(jīng)很大了，一直到8月的果實(shí)膨大期和油脂的積聚到可以采收了，核桃的生長發(fā)育經(jīng)過大半年的時間才得以成熟。

新鮮核桃放冰箱冷藏還是冷凍 ♂

新鮮核桃放冰箱冷藏還是冷凍

新鮮的核桃能進(jìn)行冷凍保存，但如果只是短時間存放還是選擇冷藏或者常溫保存比較好。

新鮮的核桃放久了就會很容易變成干核桃，失去口感。

冷凍的溫度比較低，不僅可以抑制細(xì)菌繁殖，而且還可以避免核桃里面的水分流失而變干。

但是如果不需要長期保存，盡量不要放冰箱冷凍。因?yàn)槔鋬鍪业臏囟忍?，會?dǎo)致核桃里面的水分形成冰晶。

一、新鮮核桃放冰箱冷藏還是冷凍

1、新鮮的核桃可以冷凍保存的，但短時間存放更建議冷藏或者常溫保存。新鮮的核桃中含有較為豐富的水分及碳水化合物、蛋白質(zhì)等成分，放久了就容易變成干核桃，失去鮮嫩的口感。

2、而冷凍溫度較低，不僅能夠在一定程度上抑制細(xì)菌的繁殖，而且也能夠避免核桃中的水分流失而變干。因此，如果需要長時間保存新鮮的核桃，可以將它放冷凍保存的。

3、但是如果不需要長期保存，則不建議放冰箱冷凍。因?yàn)槔鋬鍪业臏囟冗^低，會使核桃中的水分形成冰晶，破壞其植物細(xì)胞，會影響鮮核桃的食用口感及營養(yǎng)價值，某種程度上來說是影響新鮮核桃質(zhì)量的。

二、核桃保存方法

1、布袋保存

可以選擇家中干凈的透風(fēng)性良好的布袋來保存核桃仁，把它裝入布袋以后，把口扎緊，然后放在通風(fēng)陰涼的環(huán)境中直接保存就能讓核桃仁保存幾個月不變質(zhì)。

2、冷藏保存

（1）冰箱是家家戶戶必備的家用電器，平時核桃也可以放在冰箱中保存，冷藏室就是保存核桃仁的最好環(huán)境。

（2）在保存以前一定要把核桃仁中有蟲蛀或者有傷痕的部分去掉，再把它裝入到可以密封的保鮮盒中，避免濕氣入侵，再把它存入冷藏室，也能讓核桃仁保存很長時間，而且取出食用時桃會依然新鮮。

新鮮核桃的皮能不能吃，怎么給新鮮核桃去皮 ♂

新鮮核桃的皮能不能吃，怎么給新鮮核桃去皮

新鮮核桃的皮能吃，而且新鮮核桃的皮具有很高的食用價值和藥用價值。新鮮核桃去皮一般有三種方法，分別是陰干去皮、人工去皮、藥物去皮。其中，陰干去皮方法用時長，而且容易產(chǎn)生殘次品，所以在一些核桃出產(chǎn)地，一般不用陰干的方法來去除核桃皮，而是采用人工去皮的方法。

一、新鮮核桃的皮能不能吃

新鮮核桃的皮能吃。新鮮核桃皮具有很高的食用價值和藥用價值。

二、怎么給新鮮核桃去皮

1、陰干去皮

新鮮核桃采摘后，可自然陰干去皮，特別是健康無病、無蟲害、表皮良好的核桃，可放置在陰涼通風(fēng)的環(huán)境中，讓它自然陰干。十幾天后，核桃表層的綠皮就會萎縮干癟，這時青皮會與里面的堅果自然分離，人們用手輕輕一剝就能把它表層的綠皮去掉。

2、人工去皮

在一些核桃出產(chǎn)地，人們多不喜歡用陰干的方法來祛除核桃皮。因?yàn)檫@種方法使用時間長，容易產(chǎn)生殘次品。最好的方法是人工去皮人工去除新鮮核桃皮時，先用小刀削掉表層的大青皮，然后放入水中，用鐵刷子繼續(xù)清除剩下的青皮。其次，用細(xì)針和牙刷仔細(xì)清掃，最后才能把核桃清理干凈，曬干后就能上市發(fā)售。

3、藥物去皮

見到核桃下樹后，還可以用藥物進(jìn)行處理，將核桃放在溫暖的環(huán)境中，噴射200倍的乙烯利，讓新鮮核桃表面都噴灑適量的藥液。然后蓋上棉被和其他保溫材料，一天后新鮮核桃表面的綠皮會自動脫落。這種方法容易讓核桃表面殘留有農(nóng)藥，在食用時這些農(nóng)藥有可能會進(jìn)入人體，對人體產(chǎn)生傷害。

新鮮牡蠣怎么保存，剝好的牡蠣肉怎么保存 ♂

新鮮牡蠣怎么保存，剝好的牡蠣肉怎么保存

冷藏保存：將冷藏溫度控制在1-2℃左右，這樣新鮮牡蠣可以保存3-5天左右的時間。

保鮮膜保存：將新鮮牡蠣用保鮮膜包好，撒點(diǎn)鹽放在冰箱里保存即可。

短期保存：將購買的新鮮牡蠣洗凈后放入盆里，滴幾滴香油可保存1-2天。

剝好的牡蠣肉可以放進(jìn)冰箱冷凍或冷藏里保存，可根據(jù)保存的時間長短來決定哪種方法比較好。

一、新鮮牡蠣怎么保存

1、冷藏保存

冷藏保存是最常見的方法之一，溫度應(yīng)控制在1-2℃左右，因?yàn)闇囟冗^高就容易滋生細(xì)菌從而導(dǎo)致腐爛，溫度過低的話也會凍壞，牡蠣通過冷藏可以存放3-5天左右。

2、保鮮膜保存

用保鮮膜將牡蠣包好，撒點(diǎn)鹽放在冰箱里保存即可，但最好還是盡快食用，因?yàn)榉啪昧司筒恍迈r了，也會影響口味。

3、短期保存

新鮮牡蠣用清水洗凈后放入水盆里，適當(dāng)?shù)我恍┫阌停啥唐诒４?-2天左右。

二、剝好的牡蠣肉怎么保存

1、如果是要長期保存的話，最好先連殼煮一下，然后把肉取出用保鮮袋包好，最后放入冰箱冷凍室保存即可。

2、如果是帶殼保存牡蠣肉的話，不需要額外注意，普通室溫就能存活。

3、如果是取出牡蠣肉保存的話，最好放進(jìn)冰箱里，因?yàn)楸渥詭Я愣缺ｕr功能，可以存放5天左右，而冷藏可以存放3天。

4、也可以將牡蠣肉放入保鮮盒中進(jìn)行冷凍，牡蠣本身有的湯汁不要倒掉，可以一起冰凍，這樣還能保持鮮味。由于冰箱冷凍不是速凍，所以保存的時間最好不要超過半年，否則口感也不好。

三、牡蠣冷藏好還是冷凍好

牡蠣放冷藏比較好，因?yàn)槟迪狌r味比較重，吃起來口感爽滑，所以吃新鮮的比較好。如果把生蠔放在冷凍室里面保存，即使不會變質(zhì)，但肉質(zhì)也會被凍變性，這樣會大大影響生蠔的口感，所以最好放冷藏，這樣也不會影響口味，如果要長期保存的話，就可以放冷凍里。