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本文導讀目錄：

1、機器來種地，農(nóng)民去干啥？

2、機器種蒜比人工效率高40倍：從“政府上門推”到“蒜農(nóng)上門要”

3、機器蒸饅頭的怎么做法和怎樣配料大？

機器來種地，農(nóng)民去干啥？ ♂

機器來種地，農(nóng)民去干啥？

資料圖

這里是我國首批使用“東方紅”牌拖拉機的鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一,這里基本實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)全程機械化,這里用50多年的時光一次次見證著我國機械化的新變革……這里是吉林省榆樹市的弓棚鎮(zhèn),以機械化程度高而著稱。機械化不光提高了當?shù)丶Z食產(chǎn)量和效益,也讓大量農(nóng)民從繁重的農(nóng)事中解放出來。

機器來種地,農(nóng)民去干啥?帶著這樣的疑問,記者在春耕時節(jié)走進弓棚鎮(zhèn),感受著農(nóng)機化給“三農(nóng)”帶來的新變化。

“這是玉米全自動收割機,只要在地里一走,這邊直接出來的就是玉米棒子?！惫镦?zhèn)長山村益民種植合作社理事長劉繼山指著一個3米多高的“龐然大物”對記者說。

走進益民種植合作社,院子兩側(cè)各有一座占地2000平方米的農(nóng)機庫,庫房里整齊停放著20多臺農(nóng)機,收割機、播種機、鋤草機甚至包括玉米秸稈打包機……品類齊全、蔚為壯觀。

弓棚鎮(zhèn)鎮(zhèn)長宋憲平介紹,截至目前,全鎮(zhèn)有農(nóng)戶19500戶,農(nóng)機具保有量達11000多臺套,大型農(nóng)機專業(yè)合作社有200余家,基本實現(xiàn)了全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)農(nóng)機全覆蓋。

弓棚鎮(zhèn)作為一個農(nóng)業(yè)機械化的典型鄉(xiāng)鎮(zhèn),有著悠久的機械化歷史。作為新中國成立后第一批使用“東方紅”牌拖拉機的鄉(xiāng)鎮(zhèn),1964年,吉林省第一臺“東方紅-54型”履帶式拖拉機就落戶在該鎮(zhèn)長發(fā)村。

在長發(fā)村當了27年村黨總支書記的崔英驕傲地告訴記者:“長發(fā)村土地平整,面積大,特別適合開展機械化作業(yè)。因此,機械化起步早,在全國都有名,以前村里每天接待各地來參觀學習的都數(shù)不過來。”

農(nóng)機化普及使弓棚鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)量不斷跨上新臺階,長發(fā)村歷史上曾創(chuàng)下吉林省糧食單產(chǎn)新紀錄。2018年,該鎮(zhèn)糧食產(chǎn)量達到25萬噸。

“鐵?！背鹆酥鹘?農(nóng)民被從田里解放出來?！斑^去的農(nóng)民面朝黃土背朝天,彎腰曲背種莊田；現(xiàn)在多數(shù)農(nóng)民脫下泥靴換皮鞋。”崔英說。

劉繼山給記者算了一筆賬?！斑^去每家種地,需要四五個人干一個月?，F(xiàn)在農(nóng)民只需備好種子、化肥,一個農(nóng)機駕駛員不到一周時間就能將300多公頃地種完。全年從種到收只需輔助工人15人,比過去減少了100多人?！?/p>

農(nóng)機化程度提高,促進了土地流轉(zhuǎn)。更多的農(nóng)民將土地流轉(zhuǎn)給合作社,自己出外打工。在弓棚鎮(zhèn),看不到“零耕碎種”的“百衲衣”,而是一馬平川、整齊劃一的規(guī)整農(nóng)田,正是大型機械“大顯身手”的用武之地。從“零耕碎種”變?yōu)榧s管理,生產(chǎn)品種、作業(yè)時間、種田水平都得到統(tǒng)一和提升。

宋憲平告訴記者,由于大量農(nóng)民從田里解放出來,可以騰出時間從事二、三產(chǎn)業(yè)。目前,弓棚鎮(zhèn)形成了糧食、畜牧、運輸、棚膜、商貿(mào)流通五大支柱產(chǎn)業(yè),城鎮(zhèn)化水平在全市居于前列。

在位于弓棚鎮(zhèn)十三號村的創(chuàng)業(yè)園區(qū)內(nèi),110棟果蔬大棚鱗次櫛比,村民趙國忠正在大棚內(nèi)給葡萄綁枝。2009年,趙國忠將自家6.5畝土地托管給村里的種糧大戶,自己專心搞起棚膜經(jīng)濟?！巴恋赝泄芎笠荒晔找?000元,兩棟大棚一年能掙10多萬元。”他說。

目前,弓棚鎮(zhèn)果蔬大棚已發(fā)展到12500棟,建成標準化蔬菜園區(qū)18個,年產(chǎn)值達12億元,帶動當?shù)亟f人就地就業(yè)。弓棚鎮(zhèn)也被確定為“中國·北方冬季蔬菜生產(chǎn)基地”核心區(qū)。

機械化拓寬了弓棚鎮(zhèn)農(nóng)民的致富渠道,農(nóng)民的收入結(jié)構(gòu)由單一的土地收入逐步變成“土地+養(yǎng)殖+務工”多元收入,凸顯出“一變?nèi)钡男?/p>

弓棚鎮(zhèn)勝明村農(nóng)機大戶李在偉于2009年成立了榆隆農(nóng)機種植專業(yè)合作社。10年間,他深刻體會到農(nóng)機化的甜頭。

“通過全程農(nóng)機化作業(yè),我們每公頃土地節(jié)約生產(chǎn)成本近1000元,每公頃玉米產(chǎn)量提高約1500斤。種田有如此高的效益,讓我們覺得農(nóng)業(yè)大有搞頭,我們也樂于嘗試新的事物,接受新的理念?！崩钤趥フf。

像李在偉一樣,農(nóng)機化的普及也打開了農(nóng)民的視野。一些合作社負責人開始吸收現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營理念,把目光投向了農(nóng)業(yè)發(fā)展的新事物、新趨勢。

在弓棚鎮(zhèn)水泉村的科鐵公路旁,榆樹市仁和機械種養(yǎng)殖專業(yè)合作社院內(nèi)一座高聳的烘干塔格外引人注目。43歲的合作社理事長陳慶偉穿著時尚、年輕干練?！拔乙郧爸豢紤]怎么多打糧食,但農(nóng)機化的普及給我們創(chuàng)造了條件,我們可以有更多的精力發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)?！?/p>

在陳慶偉看來,循環(huán)農(nóng)業(yè)是合作社發(fā)展的大勢所趨。仁和機械種養(yǎng)殖專業(yè)合作社以機械化為依托,開始嘗試種養(yǎng)殖結(jié)合的發(fā)展模式,以種植業(yè)拉動養(yǎng)殖業(yè),以秸稈飼料代替牧草,利用養(yǎng)殖牲畜的糞便、沼渣及秸稈發(fā)酵有機肥,為黑土地改良建立有機種植基地。

“機械化和循環(huán)農(nóng)業(yè)結(jié)合,讓我們的農(nóng)業(yè)發(fā)展大有奔頭?！标悜c偉滿懷期待地說。

機器種蒜比人工效率高40倍：從“政府上門推”到“蒜農(nóng)上門要” ♂

機器種蒜比人工效率高40倍：從“政府上門推”到“蒜農(nóng)上門要”

2019年10月，大蒜正芽播種機在金鄉(xiāng)縣康橋村大蒜機械化示范基地作業(yè)。（祝超群 拍攝）

從將信將疑，到完全認可機械種大蒜，金鄉(xiāng)縣蒜農(nóng)王賀用了一年時間。

2019年12月31日，旨在提升大蒜產(chǎn)業(yè)全程機械化水平，推動大蒜產(chǎn)業(yè)動能轉(zhuǎn)化的金鄉(xiāng)縣瑪麗亞村村通大蒜產(chǎn)業(yè)平臺在金鄉(xiāng)縣啟動。來自全縣的107位村村通大蒜產(chǎn)業(yè)平臺合作站點負責人參會，王丕街道康橋站點負責人王賀也在其中。

王丕街道康橋村村民王賀家有8畝地，幾乎年年種大蒜?！胺N蒜幾十年，一直雇人?！蓖踬R說。2019年播種季，在金鄉(xiāng)縣雇人種蒜，一畝得300多塊錢。即便人工費高，可王賀仍對于省時省力省錢的大蒜播種機瞧不上?！八獍暧蓄^有腚，機器咋能分清?蒜種歪了，這一年可就毀了?！?/p>

2018年10月，康橋村有村民用大蒜正芽播種機試種了幾畝蒜，王賀跑過去瞧了，“蒜瓣還是有種歪的”。其實，根據(jù)實驗數(shù)據(jù)，瑪麗亞農(nóng)業(yè)機械有限公司(下簡稱“瑪麗亞農(nóng)機”)的那款大蒜正芽播種機的正芽率已超過90%，工作效率比人工提高近40倍。然而，王賀還是想再等等。

依靠傳送鏈條，大蒜播種機可實現(xiàn)多行同時、同距播種，大大提高了播種效率。（祝超群 拍攝）

2019年，大蒜減產(chǎn)，蒜價攀升，種蒜人工費達到了350元—400元/畝。心疼雇人費用的王賀專門跑到大蒜機播實驗田看了看?！八饷绾退忸^特別勻，原先種歪的蒜長出來一樣齊整?！蓖踬R動搖了。

關(guān)注大蒜機械化推進的還有當?shù)卣?019年9月份，為加快提升大蒜機械化水平，金鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)機械服務中心聯(lián)合瑪麗亞農(nóng)機推出了大蒜機械免費播種計劃，計劃免費機播大蒜2000畝，然而并不順利。“進村推廣時，一提到機器種蒜，即使免費種，農(nóng)民都怕種歪了?！苯疣l(xiāng)縣農(nóng)業(yè)機械服務中心主任申中杰說。大蒜播種期達半個多月，直至后期看到機播的苗情很好，村民才逐漸接受。王賀成為全縣第一批加入大蒜機械免費播種計劃的村民。2019年10月4日，有了大蒜正芽播種機的幫忙，王賀家的8畝大蒜不到一下午就種完了。“擱在以前，雇10個人也得種兩天?！蓖踬R說。

去年，康橋村村民王賀家的地成了大蒜機械化種植示范基地。（祝超群 拍攝）

“免費機播面積達到2300多畝，很多蒜農(nóng)找上門來要機播服務?！鄙曛薪苷f。

金鄉(xiāng)瑪麗亞村村通大蒜產(chǎn)業(yè)平臺是由金鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)機械服務中心指導，瑪麗亞農(nóng)機承辦的平臺項目?！坝?個主要職能，一是推廣先進的農(nóng)機和農(nóng)藝，二是進行農(nóng)事托管服務，三是幫助村里的農(nóng)副產(chǎn)品走出去，四是帶領(lǐng)鄉(xiāng)鄰致富?！爆旣悂嗈r(nóng)機董事長辛麗說，“加入平臺的合作站點購買農(nóng)機可享受國家政策補貼和企業(yè)讓利雙重優(yōu)惠，原價9.9萬元的大蒜正芽播種機，兩萬元就能拿下，但不強制購買。”

用機械種植的8畝大蒜苗情都相當好。（祝超群 拍攝）

此外，在選擇合作站點負責人時，該平臺著重傾向三類人。首先是村支書或村主任，他們有號召力；其次是農(nóng)機或農(nóng)資經(jīng)銷戶，他們有經(jīng)驗；第三，是返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的中青年人，他們易于接受新事物又有熱情?！澳壳?，該平臺籌建僅兩個月，合作站點已達107個，分布在全縣的十多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)。只有實現(xiàn)機播，大蒜機收才有希望?！鄙曛薪苷f。預計今年3月底將達到300個合作站點，3年內(nèi)實現(xiàn)全縣大蒜機播面積超10萬畝的目標。

“這個平臺符合國家政策提出的‘合作社+農(nóng)事服務’模式，將是大蒜機械化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進程中的重要服務模式。”濟寧市農(nóng)業(yè)機械現(xiàn)代化發(fā)展促進中心主任孟慶光說。

機器蒸饅頭的怎么做法和怎樣配料大？ ♂

機器蒸饅頭的怎么做法和怎樣配料大？

饅頭不光滑可能是饅頭機和你所需要的饅頭呸不匹配，面粉和水的比例 一般是1：0.4的比例，50斤面大約3兩堿。你說的蓬松肯定是面太軟了 而且酵母太多，記著饅頭不是面包。

??1、洗凈雙手與和面盆。

2、在和面盆中放入二至三小碗水，根據(jù)需要可適量增減。

3、在和面盆中放入適量酵母粉，用手攪拌均勻。

4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少許玉米面，一邊倒入面盆中，一邊用另一只手攪拌成面穗狀。

5、手用力扶面盆邊沿，一只手用手背發(fā)力蹭盆子的邊沿，直到盆邊無粘著的面為止。
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6、搓雙手，至雙手無粘著面為止。

7、雙手用壓手腕的力量擠壓面塊，反復倒騰，至面塊柔軟光滑。

8、蓋好和面盆，防止上面的面干燥。

9、放置向陽的或溫暖的地方三四個小時待用，以后的時間可以做其它的家務。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分鐘可搞定。
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10、整理面板，平整，干凈干燥，放面撲，也就是案子上的底面。

11、把發(fā)好的面連同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆內(nèi)底至干凈為止，蹭下來的面與大塊面放在一起。

12、把面揉成長條狀，左手把面塊右頭，以手四個指頭并擾的寬度為準，左手左移，剁下一塊，依次左移，不要傷著手。
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13、碼好一塊塊面塊，這時已成饅頭的樣子，注意用布蓋好，放置兩三分鐘。

14、在醒饅頭的同時，可做鍋的整理。如在鍋里放入適量的冷水，投篳子或溜布，溜布平整放在篳子上等。

15、把饅頭放入整理好的篳子上，蓋好鍋蓋。

16、上火燒，根據(jù)饅頭個的大小，掌握時間25分鐘或30分鐘。
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17、關(guān)火，等待一小會，可以開鍋了。

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