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本文導(dǎo)讀目錄：

1、農(nóng)業(yè)部舉行新聞發(fā)布會(huì) 介紹一季度重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行情況——蔬菜價(jià)格總體下降 肉類價(jià)格仍處高位

2、農(nóng)業(yè)部舉行新聞發(fā)布會(huì)，介紹三季度重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行情況—— 供求關(guān)系進(jìn)一步改善 農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格總體回暖

3、農(nóng)業(yè)部舉行食品安全宣傳周主題日活動(dòng)

4、農(nóng)業(yè)部于康震：2016年中國(guó)乳制品產(chǎn)量達(dá)2993萬噸

農(nóng)業(yè)部舉行新聞發(fā)布會(huì) 介紹一季度重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行情況——蔬菜價(jià)格總體下降 肉類價(jià)格仍處高位 ♂

農(nóng)業(yè)部舉行新聞發(fā)布會(huì) 介紹一季度重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行情況——蔬菜價(jià)格總體下降 肉類價(jià)格仍處高位

　　4月24日，農(nóng)業(yè)部新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會(huì)，農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司司長(zhǎng)唐珂對(duì)2017年一季度重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行情況進(jìn)行介紹，并回答了記者提問。

　　唐珂介紹，一季度，“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為107.47（以2015年為100），同比下降12.04個(gè)點(diǎn)。其中，“‘菜籃子’產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為108.42，同比低14.22個(gè)點(diǎn)；“水產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為108.90，同比低2.85個(gè)點(diǎn)。從“200指數(shù)”運(yùn)行情況來看，一季度我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：一是蔬菜價(jià)格總體下降，但仍處于近年同期水平。二是肉類價(jià)格小幅回落，但仍處于近年同期高位。

　　中央人民廣播電臺(tái)記者：剛才您提到蔬菜菜價(jià)的問題，我們也注意到，在春節(jié)之后個(gè)別地方有一些蔬菜品種出現(xiàn)了滯銷，甚至有菜農(nóng)棄收這樣的情況，您判斷下一步蔬菜的走勢(shì)會(huì)是怎么樣的？

　　唐珂：關(guān)于后期蔬菜價(jià)格走勢(shì)，我們也進(jìn)行了初步分析。據(jù)農(nóng)業(yè)部對(duì)580個(gè)蔬菜重點(diǎn)縣監(jiān)測(cè)，今年我國(guó)蔬菜生產(chǎn)由南到北均呈穩(wěn)中有增態(tài)勢(shì)，特別是北部高緯度夏秋蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)、長(zhǎng)江流域冬春蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)，蔬菜供應(yīng)量增加明顯。3月份蔬菜供應(yīng)量同比增2.9%，個(gè)別品種如南瓜、絲瓜、大白菜、菠菜等同比增加較多。未來天氣狀況總體有利于蔬菜生長(zhǎng)，預(yù)計(jì)今后兩到三個(gè)月蔬菜供應(yīng)將持續(xù)增加，蔬菜價(jià)格將繼續(xù)呈季節(jié)性回落態(tài)勢(shì)。同時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注兩個(gè)問題：一是今年蔬菜價(jià)格可能整體低于去年同期水平，再加上蔬菜供應(yīng)產(chǎn)地由南到北轉(zhuǎn)換需要一個(gè)過程，部分蔬菜品種可能會(huì)出現(xiàn)短時(shí)間的斷茬。二是受去年異常天氣導(dǎo)致蔬菜價(jià)格劇烈波動(dòng)影響，今年蔬菜生產(chǎn)“大小年”現(xiàn)象比較突出，局部地區(qū)個(gè)別品種可能出現(xiàn)“賣難”現(xiàn)象。針對(duì)當(dāng)前蔬菜市場(chǎng)運(yùn)行形勢(shì)，我們提醒廣大蔬菜種植戶，密切關(guān)注蔬菜市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)和上市檔期，避免出現(xiàn)菜賤傷農(nóng)。農(nóng)業(yè)部將通過落實(shí)國(guó)務(wù)院辦公廳《“菜籃子”市長(zhǎng)責(zé)任制考核辦法》，督促各地強(qiáng)化責(zé)任制各項(xiàng)措施，加強(qiáng)蔬菜產(chǎn)銷信息發(fā)布服務(wù)，大力推進(jìn)電子商務(wù)等新型流通業(yè)態(tài)，提高蔬菜流通效率。

　　經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者：請(qǐng)您回答一下目前這種豬肉價(jià)格高位態(tài)勢(shì)還能持續(xù)多久？您怎么判斷今后的市場(chǎng)走勢(shì)？

　　唐珂：今年一季度，豬肉價(jià)格總體呈逐月回落態(tài)勢(shì)，2月份比1月份環(huán)比跌2.2%，3月份比2月份環(huán)比跌5.5%。從后期走勢(shì)看，預(yù)計(jì)上半年豬價(jià)將呈高位震蕩、小幅下跌態(tài)勢(shì)，5月份前后可能企穩(wěn)，生豬養(yǎng)殖效益依然向好，豬糧比有望保持較高水平，但也提醒廣大養(yǎng)殖戶要理性補(bǔ)欄。關(guān)于對(duì)后期豬肉價(jià)格市場(chǎng)形勢(shì)的判斷，主要是基于以下三個(gè)方面：一是生豬產(chǎn)能接續(xù)仍需要一段時(shí)間。盡管一季度仔豬價(jià)格逆勢(shì)上漲，每公斤達(dá)到42.45元，同比漲17.9%。但據(jù)農(nóng)業(yè)部對(duì)400個(gè)生豬養(yǎng)殖重點(diǎn)縣監(jiān)測(cè)，生豬存欄仍環(huán)比減0.2%，同比減1.6%，其中，能繁母豬存欄環(huán)比減0.5%，同比減1.6%，處于近5年最低水平。二是豬肉消費(fèi)季節(jié)性變化。一般春節(jié)過后豬肉消費(fèi)將呈現(xiàn)季節(jié)性回落，直到5月份以后進(jìn)入旅游旺季，再加上中秋、國(guó)慶等節(jié)日效應(yīng)拉動(dòng)，豬肉價(jià)格可能還將反彈。三是后期豬肉進(jìn)口還有空間。今年1-2月，我國(guó)累計(jì)進(jìn)口生豬產(chǎn)品44.75萬噸，同比增34.4%。其中，進(jìn)口豬雜碎同比增39.4%，進(jìn)口鮮冷凍豬肉同比增29.6%。由于國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格總體偏高，國(guó)內(nèi)外價(jià)差動(dòng)力較強(qiáng)，預(yù)計(jì)后期豬肉進(jìn)口還有空間，將對(duì)國(guó)產(chǎn)豬肉價(jià)格產(chǎn)生一定打壓。

　　農(nóng)民日?qǐng)?bào)記者：今年以來，媒體報(bào)道人感染H7N9流感病毒病例增多，雞肉和雞蛋受沖擊影響較大，請(qǐng)問雞肉和雞蛋價(jià)格后期走勢(shì)如何？

　　唐珂：去冬今春，國(guó)內(nèi)出現(xiàn)了人感染H7N9流感病例，一些地方為防范疫情擴(kuò)散，關(guān)閉了部分活禽市場(chǎng)，消費(fèi)者對(duì)禽產(chǎn)品產(chǎn)生一定擔(dān)心，對(duì)雞蛋和雞肉消費(fèi)造成一定沖擊，再加上前期生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大，導(dǎo)致雞蛋和雞肉價(jià)格出現(xiàn)下跌，2月份雞蛋批發(fā)價(jià)格甚至一度跌至10年來最低點(diǎn)。價(jià)格下跌導(dǎo)致蛋雞和肉雞養(yǎng)殖效益雙下降，蛋雞養(yǎng)殖出現(xiàn)嚴(yán)重虧損。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，今年2月份平均每只蛋雞虧損2.21元，是2012年4月以來的最大虧損額，與上年同期盈利1.36元形成了鮮明反差。雞蛋和雞肉價(jià)格下跌的主要原因是供應(yīng)高峰和消費(fèi)低谷碰頭。2014年以來蛋雞產(chǎn)業(yè)持續(xù)盈利，飼料成本特別是玉米價(jià)格持續(xù)下降，激發(fā)了養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性，雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)充足。從需求看，今年新年和春節(jié)節(jié)日效應(yīng)不強(qiáng)，春節(jié)過后居民雞蛋和雞肉消費(fèi)進(jìn)一步減少，市場(chǎng)上以消耗庫存為主，加之人感染H7N9流感病例，影響消費(fèi)信心。從后期走勢(shì)看，雞蛋、雞肉等禽產(chǎn)品價(jià)格今年將總體呈現(xiàn)較為低迷的運(yùn)行態(tài)勢(shì)，也不排除階段性震蕩。這種判斷主要是基于以下兩個(gè)方面的分析：第一，按照雞蛋價(jià)格波動(dòng)的季節(jié)性規(guī)律，春節(jié)過后的階段性回調(diào)一般要持續(xù)到4-5月份，之后將迎來新一輪上漲行情，到8-9月份蛋價(jià)將再次回落，至年底雞蛋價(jià)格再次進(jìn)入一個(gè)上漲期。但由于目前在產(chǎn)蛋雞淘汰還需要6個(gè)月以上，蛋雞存欄仍處于相對(duì)高位，雞蛋消費(fèi)總體比較平穩(wěn)，如果不發(fā)生重大疫情，雞蛋產(chǎn)業(yè)仍處于產(chǎn)大于需狀態(tài)，即使后期有節(jié)日效應(yīng)，漲幅也不會(huì)太大。第二，目前，白羽肉雞祖代和父母代存欄量有所恢復(fù)，黃羽肉雞養(yǎng)殖戶受疫情影響加快出欄，禽肉供應(yīng)量明顯增加，再加上飼料價(jià)格下降較多，后市禽肉價(jià)格大幅上漲動(dòng)力不足，節(jié)日效應(yīng)拉動(dòng)下大幅下跌可能性也不大，總體將處于震蕩態(tài)勢(shì)。

　　中央電視臺(tái)記者：我想問一下關(guān)于玉米收儲(chǔ)的問題。請(qǐng)問去年新糧上市以后，東北玉米的收購和市場(chǎng)運(yùn)行情況怎么樣？

　　唐珂：玉米收儲(chǔ)制度改革是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要舉措，社會(huì)普遍關(guān)注。去年以來，農(nóng)業(yè)部會(huì)同發(fā)改、財(cái)政等有關(guān)部門按照中央的部署和要求，積極穩(wěn)妥推進(jìn)玉米收儲(chǔ)制度改革，實(shí)行“市場(chǎng)化收購”加“生產(chǎn)者補(bǔ)貼”的新機(jī)制。從目前情況看，東北玉米市場(chǎng)購銷平穩(wěn)有序，初步形成市場(chǎng)定價(jià)、價(jià)補(bǔ)分離的機(jī)制，激活了加工、流通、貿(mào)易等產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，改革取得了明顯成效。近期我們正在組織專家對(duì)玉米收儲(chǔ)制度改革進(jìn)行系統(tǒng)評(píng)估，也希望媒體朋友對(duì)各地好經(jīng)驗(yàn)好模式多總結(jié)、多報(bào)道，做好宣傳引導(dǎo)。我們一直在密切監(jiān)測(cè)東北玉米收購進(jìn)展和市場(chǎng)運(yùn)行形勢(shì)。在收購方面，據(jù)國(guó)家糧食局?jǐn)?shù)據(jù)，截至4月23日，東北地區(qū)累計(jì)收購玉米9953.3萬噸，同比減少4831.6萬噸；與2013、2014兩年同期平均收購量相比，減少435萬噸；中儲(chǔ)糧、中糧、中航三家央企累計(jì)收購3056.2萬噸，占總收購量的30.7%。在價(jià)格方面，農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)東北農(nóng)戶地頭出售價(jià)格同比跌幅超過20%，今年1月下旬到2月下旬價(jià)格最低跌至每斤0.63元左右（14%水分），但3月份以來價(jià)格有所回升，截至4月21日，東北農(nóng)戶玉米出售價(jià)每斤0.68元，比3月初上漲了5.7%。

　　央視網(wǎng)記者；今年一季度我國(guó)谷物進(jìn)口大幅度增加，請(qǐng)問是什么原因造成的？您對(duì)全年谷物進(jìn)口形勢(shì)怎么判斷？

　　唐珂：據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，今年1-2月我國(guó)累計(jì)進(jìn)口谷物414.4萬噸，同比增36.9%。進(jìn)口增加主要是小麥和玉米，大米進(jìn)口變化不大。其中，1-2月小麥累計(jì)進(jìn)口57.5萬噸，同比增63.1%，進(jìn)口主要來自澳大利亞、加拿大、哈薩克斯坦等國(guó)，進(jìn)口增加的主要原因是國(guó)際價(jià)格明顯下跌，國(guó)內(nèi)外價(jià)差擴(kuò)大驅(qū)動(dòng)小麥進(jìn)口；玉米累計(jì)進(jìn)口30.2萬噸，同比增3.3倍，進(jìn)口增加的主要原因是北方玉米深加工企業(yè)開工率明顯提高，增加了對(duì)國(guó)際低價(jià)玉米需求。我國(guó)小麥進(jìn)口以品種調(diào)劑為主，年度進(jìn)口量相對(duì)穩(wěn)定，預(yù)計(jì)隨著今年我國(guó)優(yōu)質(zhì)專用小麥產(chǎn)量的增加，進(jìn)口將保持在相對(duì)合理水平，全年進(jìn)口量應(yīng)該不會(huì)超過去年。玉米價(jià)格已與國(guó)際市場(chǎng)接軌，再加上在收購期結(jié)束后國(guó)家將投放儲(chǔ)備，大量進(jìn)口既缺乏價(jià)差動(dòng)力，也沒有供給缺口因素，預(yù)計(jì)全年進(jìn)口量有望低于去年水平。我國(guó)大米進(jìn)口主要來自越南等東南亞國(guó)家，預(yù)計(jì)2016/17年度全球大米市場(chǎng)供需仍比較寬松，主要出口國(guó)可能會(huì)去庫存壓低市場(chǎng)價(jià)格，對(duì)我國(guó)形成一定進(jìn)口壓力，但全年進(jìn)口水平同比變化不會(huì)太大。

農(nóng)業(yè)部舉行新聞發(fā)布會(huì)，介紹三季度重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行情況—— 供求關(guān)系進(jìn)一步改善 農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格總體回暖 ♂

農(nóng)業(yè)部舉行新聞發(fā)布會(huì)，介紹三季度重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行情況—— 供求關(guān)系進(jìn)一步改善 農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格總體回暖

? ? ? 10月17日上午，農(nóng)業(yè)部新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會(huì)，農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司司長(zhǎng)唐珂就2017年第三季度重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行情況進(jìn)行介紹，并回答記者提問。

? ? ? 唐珂介紹，三季度，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供求關(guān)系進(jìn)一步改善，糧棉油等大宗產(chǎn)品和肉蛋菜等鮮活產(chǎn)品價(jià)格總體企穩(wěn)回暖?！稗r(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”均值為96.56（以2015年為100），環(huán)比下降1.13個(gè)點(diǎn)，同比低0.22個(gè)點(diǎn)?！安嘶@子”產(chǎn)品200指數(shù)為95.79，環(huán)比下降1.27個(gè)點(diǎn)，同比低0.3個(gè)點(diǎn)。當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供給總體充足，如果不出現(xiàn)大范圍災(zāi)害性天氣，預(yù)計(jì)近期市場(chǎng)價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)大幅漲跌，糧食等大宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格將基本平穩(wěn)，鮮活農(nóng)產(chǎn)品受周期性、季節(jié)性因素影響將以小幅波動(dòng)為主?！爱?dāng)前農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)出現(xiàn)的積極變化，從根本上講，是以市場(chǎng)為導(dǎo)向的農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革深入推進(jìn)的結(jié)果。”

? ? ? 禽類產(chǎn)品產(chǎn)能調(diào)減較大，四季度蛋價(jià)可能出現(xiàn)回落

? ? ? 在回答記者關(guān)于雞蛋價(jià)格的問題時(shí)，唐珂表示，作為今年市場(chǎng)關(guān)注度最高的品種之一，今年上半年雞蛋價(jià)格持續(xù)下降，8月份以后，隨著養(yǎng)殖戶大幅調(diào)減產(chǎn)能，雞蛋供應(yīng)過剩的局面得到扭轉(zhuǎn)，價(jià)格開始回升，9月份雞蛋批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)為每公斤9.00元，環(huán)比漲11.3%，同比高9.9%；三季度為每公斤7.71元，環(huán)比漲42.8%，同比高3.5%。

? ? ? 據(jù)分析，6月份以來蛋價(jià)上漲的主要原因是上半年蛋價(jià)持續(xù)低迷，蛋雞的產(chǎn)能大幅調(diào)減，9月份產(chǎn)蛋雞存欄同比下降9.1%，雞蛋供給出現(xiàn)明顯的階段性偏緊。從供需基本面看，前期因持續(xù)虧損而退出蛋雞養(yǎng)殖的普遍為中小戶，規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)仍然保持較為充足的蛋雞存欄，加之三季度蛋價(jià)大幅上漲刺激了養(yǎng)殖戶積極補(bǔ)欄，后期部分青年雞將轉(zhuǎn)欄進(jìn)入產(chǎn)蛋期，市場(chǎng)供給偏緊的局面將會(huì)逐步改善，價(jià)格保持相對(duì)高位。預(yù)計(jì)四季度消費(fèi)需求減弱，蛋價(jià)可能出現(xiàn)一定幅度的回落，提醒廣大養(yǎng)殖戶理性補(bǔ)欄，主動(dòng)防范市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

? ? ? 今年以來，禽肉價(jià)格的走勢(shì)和雞蛋類似，7月份以來禽肉價(jià)格持續(xù)上漲，漲幅較大。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，6月份活雞和白條雞集市價(jià)分別為每公斤15.8元和16.7元，分別比1月份跌15.9%和11.8%，從7月份開始，禽肉價(jià)格連續(xù)3個(gè)月回升，9月份活雞和白條雞集市價(jià)格分別比6月份累計(jì)上漲13.3%和10.3%。受前期價(jià)格低迷時(shí)間較長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)主動(dòng)調(diào)減產(chǎn)能明顯，季節(jié)性消費(fèi)恢復(fù)增長(zhǎng)等因素的影響，禽肉價(jià)格持續(xù)上漲。從前三季度的形勢(shì)看，禽肉價(jià)格總體仍明顯低于上年水平。預(yù)計(jì)四季度在生產(chǎn)供給趨緊的情況下，禽肉價(jià)格將總體呈小幅上漲走勢(shì)，不同品種間會(huì)有所分化，黃羽肉雞由于產(chǎn)能調(diào)減的力度較大，價(jià)格上漲幅度可能快于白羽肉雞。由于肉雞產(chǎn)能恢復(fù)周期相對(duì)較短，且禽肉消費(fèi)需求總體平穩(wěn)，禽肉價(jià)格大幅上漲的可能性不大，建議養(yǎng)殖戶謹(jǐn)慎補(bǔ)欄。

? ? ? 豬肉價(jià)格止跌回升，明年供應(yīng)有保障

? ? ? 唐珂介紹，今年以來，豬肉價(jià)格呈持續(xù)下跌態(tài)勢(shì)，三季度豬肉供需維持緊平衡，價(jià)格止跌回升。隨著生豬生產(chǎn)規(guī)?；潭炔粩嗵岣撸i產(chǎn)業(yè)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的回旋余地和調(diào)控能力增強(qiáng)，雖然三季度生豬和能繁母豬存欄逐月下降，但由于生產(chǎn)性能提高、出欄活重增加，豬肉供應(yīng)得到了保障。從整個(gè)三季度看，豬肉批發(fā)均價(jià)為每公斤20.14元，環(huán)比跌3.6%，同比低20.2%。近期市場(chǎng)有所回暖，8月份豬肉價(jià)格結(jié)束了長(zhǎng)達(dá)半年的下跌后開始回升，月均批發(fā)價(jià)每公斤為20.16元，環(huán)比漲2.0%；9月份豬肉批發(fā)價(jià)格每公斤20.49元，環(huán)比漲1.6%。

? ? ? 在回答記者關(guān)于豬肉市場(chǎng)形勢(shì)的問題時(shí)，唐珂表示，8月份豬肉價(jià)格開始止跌回升，但價(jià)格總體水平仍明顯低于上年。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，今年1-9月豬肉集貿(mào)市場(chǎng)均價(jià)每公斤26.0元，同比跌12.6%；生豬每公斤15.6元，同比跌18.5%；仔豬每公斤39.0元，同比跌12.7%。豬價(jià)下跌的主要原因是市場(chǎng)供給有所恢復(fù)，2017年1-8月，規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量累計(jì)為14065萬頭，同比增6.7%。從后期走勢(shì)看，9月份生豬存欄同比下降6.1%，能繁母豬存欄同比下降5%，生豬產(chǎn)能仍處于相對(duì)低位，將對(duì)四季度豬價(jià)形成有力支撐。目前豬糧比價(jià)穩(wěn)定在8:1之上，生豬養(yǎng)殖盈利水平較好，有利于刺激養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄，再加上生豬生產(chǎn)性能提高、出欄活重增加，明年豬肉市場(chǎng)供應(yīng)有保障，豬價(jià)預(yù)期穩(wěn)中略降，整體波動(dòng)幅度不大。

? ? ? 夏糧市場(chǎng)化收購占比提升，國(guó)產(chǎn)大豆加工潛力有待挖掘

? ? ? 目前，主產(chǎn)區(qū)小麥?zhǔn)召徎窘Y(jié)束。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，三季度國(guó)有糧食企業(yè)小麥?zhǔn)召従鶅r(jià)每百斤119.5元，同比高2.0%。由于今年小麥質(zhì)量總體好于上年，市場(chǎng)主體收購意愿較強(qiáng)，夏糧購銷兩旺，價(jià)格出現(xiàn)小幅上漲，收購進(jìn)度明顯快于上年。早秈稻收購價(jià)基本穩(wěn)定，國(guó)有糧食企業(yè)早秈稻收購價(jià)穩(wěn)定在每百斤130元左右，同比略低2%，截至9月30日，主產(chǎn)區(qū)累計(jì)收購早秈稻916萬噸，同比增加57萬噸。從收購情況看，不論小麥還是早秈稻，市場(chǎng)化收購占比都明顯提升。

? ? ? 當(dāng)前，東北地區(qū)的新玉米即將大量上市，今年是否存在“賣糧難”的風(fēng)險(xiǎn)？對(duì)此，唐珂表示，2016年玉米收儲(chǔ)制度改革取得了明顯成效，今年，改革步入第二年，市場(chǎng)各方都有相對(duì)明確的預(yù)期，各部門和地方都積累了行之有效的好做法，有利于改革的順利推進(jìn)。預(yù)計(jì)今年東北地區(qū)玉米購銷開局良好，開秤價(jià)有望高于上年。同時(shí)也要看到玉米庫存依然處于高位，下游需求尚未根本好轉(zhuǎn)，市場(chǎng)供求的總體寬松的格局沒有改變。東北糧食外運(yùn)的壓力依然較大，部分偏遠(yuǎn)地區(qū)依然存在“賣糧難”的風(fēng)險(xiǎn)。

? ? ? 唐珂介紹，針對(duì)今年東北秋糧收購的復(fù)雜形勢(shì)，全期國(guó)家糧食局農(nóng)業(yè)部等六部門已聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于切實(shí)做好2017年東北地區(qū)玉米和大豆收購工作的通知》。農(nóng)業(yè)部將繼續(xù)做好玉米市場(chǎng)監(jiān)測(cè)和形勢(shì)的研判，及時(shí)發(fā)布相關(guān)信息，并配合有關(guān)部門抓好落實(shí)，切實(shí)防止出現(xiàn)大范圍的“賣糧難”。提醒廣大玉米種植戶密切關(guān)注市場(chǎng)行情，儲(chǔ)好糧，賣好糧，特別是水分高的玉米要擇機(jī)早日銷售，避免因霉糧壞糧導(dǎo)致收入受損。

? ? ? 目前，東北大豆正在陸續(xù)上市。針對(duì)媒體關(guān)注的新豆上市以后的價(jià)格走勢(shì)問題，唐珂表示，作為東北地區(qū)調(diào)減玉米后改種的主要品種之一，大豆的種植效益直接影響到種植結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化的可持續(xù)性。今年我國(guó)大豆生產(chǎn)呈現(xiàn)出“面積擴(kuò)、單產(chǎn)升、總產(chǎn)增”的局面。國(guó)產(chǎn)大豆恢復(fù)性增產(chǎn)是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要成果，有利于緩解我國(guó)大豆產(chǎn)不足需的局面，但產(chǎn)量的增加也不可避免地帶來市場(chǎng)價(jià)格的下行壓力。特別是今年以來，我國(guó)大豆進(jìn)口繼續(xù)高位增長(zhǎng)，在一定程度上擠壓了國(guó)產(chǎn)大豆的市場(chǎng)空間。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，東北地區(qū)新季大豆低開低走，開秤價(jià)凈糧為每斤1.9元左右，上市初期價(jià)格低于上年同期且跌速較快，后期市場(chǎng)走勢(shì)仍然存在一定不確定性。今年國(guó)家在東北地區(qū)實(shí)行大豆市場(chǎng)化收購加補(bǔ)貼的新機(jī)制，基本能夠彌補(bǔ)價(jià)格下跌帶來的損失，但如果后期價(jià)格繼續(xù)下跌，今年種大豆的收益可能低于去年。不過，國(guó)產(chǎn)大豆蛋白含量高，食品加工潛力大，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，國(guó)產(chǎn)大豆消費(fèi)潛力仍有待挖掘。

? ? ? 蔬菜價(jià)格季節(jié)性上漲，秋菜生產(chǎn)基本穩(wěn)定

? ? ? 據(jù)介紹，今年菜價(jià)先跌后漲，波動(dòng)頻繁。受面積增加、天氣條件好影響，7月以來蔬菜價(jià)格開始季節(jié)性上漲。9月份，農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜批發(fā)均價(jià)每公斤3.72元，環(huán)比跌2.9%，同比低5.6%。三季度蔬菜批發(fā)均價(jià)每公斤3.7元，環(huán)比漲8.0%，同比基本持平，菠菜、生菜、萵筍、芹菜等品種漲幅較大。

? ? ? 唐珂表示，雖然今年菜價(jià)波動(dòng)幅度相對(duì)較大，但總體符合常年季節(jié)性規(guī)律。從前三季度情況看，由于上半年跌幅較大，蔬菜價(jià)格平均水平仍比去年同期低10.3%，菜農(nóng)收益較去年有所下降。今年菜價(jià)偏低主要是受種植面積增加、單產(chǎn)水平提高等因素的影響。從后期走勢(shì)看，8月底580個(gè)蔬菜重點(diǎn)縣在田蔬菜面積同比持平，秋菜生產(chǎn)基本穩(wěn)定，市場(chǎng)供應(yīng)充足，如果不發(fā)生大的自然災(zāi)害，蔬菜價(jià)格將小幅波動(dòng)、先降后漲。請(qǐng)廣大菜農(nóng)密切關(guān)注天氣變化和市場(chǎng)行情，有效防范自然和市場(chǎng)雙重風(fēng)險(xiǎn)。

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農(nóng)業(yè)部舉行食品安全宣傳周主題日活動(dòng) ♂

農(nóng)業(yè)部舉行食品安全宣傳周主題日活動(dòng)

　　6月12日，農(nóng)業(yè)部在京舉行“食品安全宣傳周”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全主題日暨“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)信息平臺(tái)”啟動(dòng)儀式。國(guó)務(wù)院食品安全辦副主任王明珠和農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)陳曉華共同啟動(dòng)了監(jiān)測(cè)信息平臺(tái)，并向部分生產(chǎn)者和消費(fèi)者代表贈(zèng)送了《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)消費(fèi)指南》一書。

　　陳曉華在啟動(dòng)儀式上強(qiáng)調(diào)，各級(jí)農(nóng)業(yè)部門要充分認(rèn)識(shí)抓好宣傳周活動(dòng)和開展農(nóng)產(chǎn)品安全宣傳教育的意義，利用各種宣傳手段，迅速掀起農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳活動(dòng)熱潮，形成強(qiáng)大聲勢(shì)，引導(dǎo)全社會(huì)共同參與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。

　　陳曉華指出，經(jīng)過多年的努力，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量總體上是安全和逐步向好的，但是現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全還存在不少風(fēng)險(xiǎn)隱患，不少問題還比較突出，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全任務(wù)仍十分艱巨。要從根本上解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，很重要的一條就是加強(qiáng)宣傳教育，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的質(zhì)量安全意識(shí)。他要求，各級(jí)農(nóng)業(yè)部門要精心組織，創(chuàng)新形式，采取群眾喜聞樂見的方式開展宣傳活動(dòng)。要集中宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的進(jìn)展和成效，宣傳地方及企業(yè)的措施和經(jīng)驗(yàn)，營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。要普及安全生產(chǎn)和科學(xué)消費(fèi)知識(shí)，通過專家對(duì)當(dāng)前社會(huì)上普遍關(guān)注的熱點(diǎn)和難點(diǎn)問題進(jìn)行科普解讀，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，引導(dǎo)公眾增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。要組織開展農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者科學(xué)、合理用藥水平，增強(qiáng)質(zhì)量安全意識(shí)和責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，從生產(chǎn)源頭推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

　　“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)信息平臺(tái)”是農(nóng)業(yè)部2009年開始籌建的，經(jīng)過近3年時(shí)間的建設(shè)和試運(yùn)行，目前已經(jīng)具備正式投入使用的條件。該平臺(tái)包含監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)匯總、風(fēng)險(xiǎn)分析和預(yù)警三大系統(tǒng)。該平臺(tái)的建立，加強(qiáng)了監(jiān)測(cè)資源統(tǒng)籌、信息共享和上下聯(lián)動(dòng)，有利于促進(jìn)提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管科學(xué)決策水平，將為政府未來的決策和保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全發(fā)揮重要作用。

農(nóng)業(yè)部于康震：2016年中國(guó)乳制品產(chǎn)量達(dá)2993萬噸 ♂

農(nóng)業(yè)部于康震：2016年中國(guó)乳制品產(chǎn)量達(dá)2993萬噸

　　網(wǎng)易財(cái)經(jīng)2月21日訊 在今日由農(nóng)業(yè)部、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦的“中國(guó)小康牛奶行動(dòng)”啟動(dòng)儀式上，農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)于康震表示，2016年我國(guó)牛奶和乳制品產(chǎn)量分別達(dá)到3602萬噸和2993萬噸，乳品市場(chǎng)供應(yīng)充足。
　　據(jù)于康震介紹，2016年中國(guó)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)素質(zhì)明顯提升。100頭以上的奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重超過50%，全國(guó)奶牛平均單產(chǎn)達(dá)到6.4噸，年產(chǎn)9噸以上的高產(chǎn)奶牛超過180萬頭?！爸饕槠芳庸ぱb備和技術(shù)水平已與國(guó)際先進(jìn)水平接軌，三聚氰胺等違禁添加物抽檢合格率連續(xù)8年保持在100%，規(guī)模牧場(chǎng)乳脂肪、乳蛋白等指標(biāo)達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家水平，乳制品、嬰幼兒配方奶粉抽檢合格率領(lǐng)先于食品安全水平”。
　　于康震指出，2017年是“十三五”全國(guó)奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃實(shí)施的關(guān)鍵之年。“農(nóng)業(yè)部將在今年開展好五大行動(dòng)：一是開展優(yōu)質(zhì)牧草保障行動(dòng)，擴(kuò)大高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿種植和糧改飼規(guī)模。二是開展健康養(yǎng)殖行動(dòng)，整縣推進(jìn)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，推動(dòng)養(yǎng)殖提質(zhì)增效綠色發(fā)展。三是開展質(zhì)量安全行動(dòng)，實(shí)施生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃和專項(xiàng)整治。四是開展奶業(yè)品牌創(chuàng)建行動(dòng)，開好奶業(yè)20強(qiáng)（D20）峰會(huì)，打造D20品牌，樹立國(guó)產(chǎn)乳品品牌形象。五是開展中國(guó)小康牛奶行動(dòng)，提振消費(fèi)信心，促進(jìn)國(guó)產(chǎn)乳制品消費(fèi)”。
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