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本文導(dǎo)讀目錄：

1、“三品一標(biāo)”怎么干？這場培訓(xùn)“干貨”滿

2、“三品一標(biāo)”成為我國安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的主導(dǎo)品牌

“三品一標(biāo)”怎么干？這場培訓(xùn)“干貨”滿 ♂

“三品一標(biāo)”怎么干？這場培訓(xùn)“干貨”滿

農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”是指綠色、有機(jī)、地理標(biāo)志和達(dá)標(biāo)合格農(nóng)產(chǎn)品。伴隨著“三品一標(biāo)”品牌理念不斷深入人心，近年來，它們已然成為安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的主導(dǎo)品牌和代名詞。

5月30日，2023年全國農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”培訓(xùn)班在廣東省江門市舉辦。這既是一次培訓(xùn)交流會(huì)，也是一次工作推進(jìn)會(huì)。農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”工作今后要怎么干？如何進(jìn)一步提升“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品的知名度、美譽(yù)度和影響力？此次培訓(xùn)班給出了最新的思考和答案。

帶動(dòng)作用顯著，“三品一標(biāo)”工作見成效

記者從培訓(xùn)班上了解到，截至目前，綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)總數(shù)達(dá)3.2萬家，產(chǎn)品總數(shù)6.7萬個(gè)，與“十二五”末相比，分別增長了187%和168%，近三年年均增速保持在兩位數(shù)。綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地總數(shù)達(dá)到850個(gè)。名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到3420個(gè)，農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制技術(shù)體系試點(diǎn)覆蓋全國31個(gè)?。▍^(qū)、市）。

從環(huán)境保護(hù)來看，各地以綠色有機(jī)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品為引領(lǐng)，有力推動(dòng)生產(chǎn)清潔化、投入品減量化、廢棄物資源化和產(chǎn)業(yè)模式生態(tài)化。研究表明，綠色食品生產(chǎn)模式與常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式相比，化學(xué)氮肥施用量減少39%，化學(xué)農(nóng)藥施用強(qiáng)度降低60%，土壤有機(jī)質(zhì)含量提高17.6%。

從消費(fèi)角度來看，消費(fèi)者對綠色食品品牌的知曉率達(dá)73.5%，忠誠度達(dá)60%，產(chǎn)品價(jià)格較普通農(nóng)產(chǎn)品高出10%—30%，有力促進(jìn)脫貧增收。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，要通過強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)，強(qiáng)化品質(zhì)評價(jià)及分等分級，強(qiáng)化產(chǎn)銷對接與銷售渠道建設(shè)，強(qiáng)化政策創(chuàng)設(shè)與支撐保障四個(gè)方面的重點(diǎn)任務(wù)，發(fā)揮好農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”在產(chǎn)品端的帶動(dòng)作用。

推進(jìn)生產(chǎn)基地建設(shè)，提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)

“火車跑得快全靠車頭帶?！钡湫偷淖饔迷谟谄涫痉缎浴⒁I(lǐng)性、開創(chuàng)性。在培訓(xùn)班上，寧夏、黑龍江、江蘇和內(nèi)蒙古四?。▍^(qū)）作為典型進(jìn)行交流發(fā)言，為推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”工作持續(xù)添磚加瓦。

構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系對于農(nóng)業(yè)的重要性不言而喻。近年來，寧夏開展地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，對標(biāo)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展要求，規(guī)劃構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)?！熬劢弓h(huán)境特色、品質(zhì)特征等獨(dú)特指標(biāo)，制定了《鹽池灘羊》《吳忠牛乳》《寧夏菜心》等一批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)灘羊等產(chǎn)業(yè)精品化、標(biāo)準(zhǔn)化、高端化、綠色化發(fā)展?！睂幭霓r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳安監(jiān)處一級調(diào)研員朱學(xué)鋒表示。

優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)基地才能生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品，黑龍江省圍繞生產(chǎn)基地管理做足文章。通過采取基地準(zhǔn)入制，禁止在土壤環(huán)境質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)管控區(qū)域建立生產(chǎn)基地?！澳壳?，省級層面共組織了兩次全省范圍的綠色食品基地環(huán)境質(zhì)量檢測，布設(shè)采樣點(diǎn)位1.3萬個(gè)，全部符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》標(biāo)準(zhǔn)，其中95.2%的點(diǎn)位屬于清潔等次，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國平均水平。”黑龍江省綠色食品發(fā)展中心主任張曉紅介紹。

無獨(dú)有偶，江蘇省同樣將打造綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地作為主抓手，通過數(shù)字化手段實(shí)現(xiàn)全程管控和動(dòng)態(tài)管理?！皣@組織管理、環(huán)境保護(hù)、生產(chǎn)管理、投入品管控、綠色技術(shù)推廣、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)、監(jiān)督管理七個(gè)方面開展基地建設(shè)，強(qiáng)化全鏈條質(zhì)量安全監(jiān)管。依托‘蘇農(nóng)云’平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化追溯管理?！苯K省綠色食品辦公室農(nóng)藝師曹愛兵說。

要問農(nóng)產(chǎn)品好在哪？數(shù)據(jù)是最直觀的解釋。為了解鎖內(nèi)蒙古農(nóng)畜產(chǎn)品“營養(yǎng)好、聞著香、味道美”的奧秘，自2020年起，內(nèi)蒙古農(nóng)牧廳開拓性地開展了農(nóng)畜產(chǎn)品品質(zhì)評鑒工作。三年來，對生鮮乳、羊肉、馬鈴薯、大米、小米等5大類21個(gè)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品、名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品開展品質(zhì)評鑒，產(chǎn)生檢測數(shù)據(jù)113252個(gè)，初步構(gòu)建內(nèi)蒙古優(yōu)勢特色農(nóng)畜產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)特征數(shù)據(jù)庫和指標(biāo)體系。“探索‘營養(yǎng)好’‘聞著香’‘味道美’的指標(biāo)數(shù)據(jù)，用數(shù)據(jù)告訴公眾內(nèi)蒙古農(nóng)產(chǎn)品為啥好?！眱?nèi)蒙古農(nóng)牧廳監(jiān)管處副處長張夢光介紹。

關(guān)鍵領(lǐng)域有標(biāo)可依，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價(jià)好

如何讓農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)得出、產(chǎn)得優(yōu)、賣得好？與會(huì)專家們給出了最新的探索與思考。

中國綠色食品發(fā)展中心總工程師張志華提出：“要力爭通過3-5年努力，使綠色有機(jī)地標(biāo)為主體的綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)量、供給量、市場占比、綜合效益大幅提升?！?/p>

如何實(shí)現(xiàn)？張志華建議，要依照法律法規(guī)形成務(wù)實(shí)管用管長遠(yuǎn)的工作規(guī)范，全面提升優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展活力；加快推進(jìn)基地建設(shè)，推廣綠色生產(chǎn)技術(shù)，推行全程質(zhì)量控制，不斷增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)總量和市場占比；強(qiáng)化跟蹤檢查和技術(shù)服務(wù)，確保產(chǎn)品質(zhì)量；拓展農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)規(guī)格、營養(yǎng)功能評價(jià)、品牌培育、名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定，全方位推進(jìn)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升和品牌打造。

“制定發(fā)布農(nóng)業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)總計(jì)約1.6萬項(xiàng)，可以說，標(biāo)準(zhǔn)化工作已具備良好基礎(chǔ)?！闭劶稗r(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”的標(biāo)準(zhǔn)化，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所所長錢永忠認(rèn)為，在關(guān)鍵領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)有標(biāo)可依，將為推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化奠定堅(jiān)實(shí)的實(shí)踐基礎(chǔ)。

“目前已構(gòu)建以產(chǎn)品為主線的全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，提升基地按標(biāo)生產(chǎn)能力，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，打造綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品精品，最終提升輻射帶動(dòng)作用和綜合效益，探索出一條標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)業(yè)深度融合的新路徑?！卞X永忠說。

“當(dāng)前工作中心要從抓認(rèn)證產(chǎn)品數(shù)量轉(zhuǎn)向抓優(yōu)質(zhì)基地規(guī)模。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司標(biāo)準(zhǔn)處處長朱澤聞則從基地建設(shè)、品質(zhì)提升、消費(fèi)促進(jìn)等方面對農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”四大行動(dòng)工作要點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)分解。“通過分類明確生產(chǎn)基地培育標(biāo)準(zhǔn)，從現(xiàn)有6萬多個(gè)認(rèn)證產(chǎn)品中，按標(biāo)準(zhǔn)遴選出一批重點(diǎn)產(chǎn)品，納入培育目錄，進(jìn)行跟蹤評估，從而摸清家底、整合資源，推進(jìn)優(yōu)質(zhì)基地培育。”朱澤聞?wù)f。

如何用數(shù)字化賦能“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品？培訓(xùn)班上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部大數(shù)據(jù)發(fā)展中心工程師楊唯詳細(xì)介紹了優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展監(jiān)測評價(jià)系統(tǒng)的建設(shè)情況，“此系統(tǒng)的意義在于對上支撐優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全流程管理，對下支撐優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品高效流通。通過采集基地名稱、基地類型、主要產(chǎn)品、基地規(guī)模、產(chǎn)品產(chǎn)量、產(chǎn)品產(chǎn)值等信息，實(shí)現(xiàn)‘一張圖’展示優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地發(fā)展監(jiān)測情況?！?/p>

“三品一標(biāo)”成為我國安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的主導(dǎo)品牌 ♂

“三品一標(biāo)”成為我國安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的主導(dǎo)品牌

　　12月13日，本網(wǎng)記者從中國綠色食品2012上海博覽會(huì)新聞發(fā)布會(huì)上了解到，無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品已成為我國安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的主導(dǎo)品牌，形成了各具特色、相互補(bǔ)充、協(xié)調(diào)發(fā)展的格局。

　　據(jù)中國綠色食品發(fā)展中心副主任王建平介紹，為發(fā)展安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，增進(jìn)消費(fèi)者身體健康，保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，從上世紀(jì)90年代初，農(nóng)業(yè)部陸續(xù)啟動(dòng)了綠色食品事業(yè)、無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)有機(jī)食品認(rèn)證和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品登記保護(hù)工作。無公害農(nóng)產(chǎn)品是保障農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的基本安全需求，參照執(zhí)行產(chǎn)品質(zhì)量安全的國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，管理上實(shí)行產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證相結(jié)合的制度；綠色食品的本質(zhì)內(nèi)涵是“安全、優(yōu)質(zhì)、環(huán)保”，其產(chǎn)品質(zhì)量是在國家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，規(guī)定了更高的衛(wèi)生安全指標(biāo)要求，總體上達(dá)到國際先進(jìn)的質(zhì)量安全水平，管理上實(shí)行產(chǎn)品認(rèn)證與使用證明商標(biāo)相結(jié)合的基本制度；有機(jī)食品更加突出生態(tài)環(huán)保，要求不使用化學(xué)投入品，按照國家認(rèn)監(jiān)委有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證制度管理；地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品重在傳承農(nóng)耕文化，強(qiáng)調(diào)地域特色和獨(dú)特品質(zhì)，由農(nóng)業(yè)部實(shí)施登記保護(hù)?！叭芬粯?biāo)”發(fā)展的總體要求是實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實(shí)施全過程質(zhì)量控制，實(shí)行標(biāo)志使用管理，適應(yīng)國內(nèi)外多元化市場需求；基本功能定位是引領(lǐng)農(nóng)業(yè)品牌化發(fā)展，以品牌化帶動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平提升，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

　　王建平對記者說，經(jīng)過各級政府和農(nóng)業(yè)部門20多年的努力，“三品一標(biāo)”形成了農(nóng)業(yè)品牌化發(fā)展格局。特別是綠色食品作為我國安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的精品品牌，總量規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大，近十年年均增長速度超過20％，到2012年，全國綠色食品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社總數(shù)達(dá)到6862個(gè)，產(chǎn)品總數(shù)達(dá)到17125個(gè)，產(chǎn)品門類包括農(nóng)林、畜禽、水產(chǎn)及其加工產(chǎn)品、飲品，以及其它類產(chǎn)品等5個(gè)大類、57個(gè)小類，主要產(chǎn)量約占全國同類產(chǎn)品總量的5％；產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠，多年來綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量合格率一直保持在98%以上，2012年達(dá)到了99.5％；品牌影響力不斷增強(qiáng)，消費(fèi)者對綠色食品的認(rèn)知度超過80％，預(yù)計(jì)今年國內(nèi)銷售額達(dá)到3500億元，出口額超過25億美元。

　　王建平告訴記者，綠色食品的持續(xù)發(fā)展為促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)發(fā)揮了積極的示范引領(lǐng)作用，一是帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，目前農(nóng)業(yè)部已發(fā)布綠色食品各類標(biāo)準(zhǔn)126項(xiàng)，地方配套頒布實(shí)施的綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程400多項(xiàng)；二是提高了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平，在綠色食品企業(yè)中，國家級、省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)已分別占到30％以上和20％左右，農(nóng)民專業(yè)合作社已成為綠色食品新的生產(chǎn)主體，其數(shù)量和產(chǎn)品數(shù)已占綠色食品總數(shù)的15％左右；三是促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境建設(shè)，通過發(fā)展綠色食品生產(chǎn)，全國約有2.4億畝的農(nóng)田、果園、茶園、草原、林地、水域受到監(jiān)測和保護(hù)，其中農(nóng)作物種植面積1.9億畝，約占全國耕地面積的10％；四是促進(jìn)了農(nóng)民持續(xù)增收，截至今年，全國已建成610個(gè)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，對接龍頭企業(yè)1650家，帶動(dòng)農(nóng)戶1925萬戶，每年增加農(nóng)民收入超過10億元。

　　據(jù)悉，為貫徹落實(shí)國務(wù)院《關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》和農(nóng)業(yè)部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的意見》，今年農(nóng)業(yè)部在全國范圍內(nèi)啟動(dòng)了“三品一標(biāo)”品牌提升行動(dòng)，各地農(nóng)業(yè)部門嚴(yán)格規(guī)范認(rèn)證檢查，全面加強(qiáng)證后監(jiān)管，強(qiáng)化企業(yè)自律意識(shí)，堅(jiān)決查處假冒產(chǎn)品，進(jìn)一步提升了“三品一標(biāo)”的公信力。